100年前的昆明，究竟有多少宾馆饭店？当时的昆明真时髦

在百年前的1923年，昆明承接了一个全国大型会议，名字叫“第九届全国教育会联合会”。这可能是昆明自辛亥革命以来，政局稳定后，第一次承办全国性会议。为了接待好来自全国各地的嘉宾，举办方特意编制了一本《旅滇指南》，专门介绍昆明市餐饮住宿景点及风土人情，方便来昆赴会人员。

在这本《旅滇指南》中，重点介绍了吃和住，还有昆明各大景点和地方风俗，既是一个会议指南，也是一本昆明旅游指南。这是昆明作为省会城市第一次承办全国性会议，第一次编制会议指南。为办好这次盛会，当时的昆明也是做足了文章。

在这本《指南》，让人感兴趣的就是当时的宾馆饭店，毕竟吃和住是最基本的需要。先说住宿，举办方在介绍中用的词汇是“客寓”，就是住宿的宾馆，又分为“本国客寓”和“外国客寓”。“本国客寓”列出15家，分别是第1名得意春，位于马市口，第2名平安旅馆，位于三牌坊，第3名同亿正、第4名康益、第5名谦记堆店、第6名利川通、第7名荣丰让，这几家均位于珠市桥。其它的分别散落在各处。

住宿费最贵的是得意春，住宿一晚是7角钱到1元8角，其它的宾馆分别是3角钱到9角钱不等。外国客寓则有3家，分别是位于得胜桥的商务酒店和达时酒店，位于广聚街的东亚大餐馆，这些外国人开的酒店价格最贵，每间房的住宿费是2元，还不包括餐食，专门注明“餐饭在外。”

专门吃饭的饭店是介绍重点，称之为“酒席馆”。在介绍中，主办方说，滇省营酒席业者可分京、苏、粤、滇数种，如九华楼，菊华楼，第一外，独一处等皆系京津口味，以面食煎炸之品为佳；苏馆仅大同春一家，海产鱼类烹调特精；粤馆有天珍酒楼、宴乐楼和合兴居3处，以天珍酒楼为淸洁至。

滇馆中最著名者长美居、第一楼、鑫美园、玉春园、林春园等，座椅明净，陈设完备，拿手好菜以汤泡肚、鹿筋熊掌、虎掌菌等最为可口，上等魚翅烧烤席每席约二十余元，中等亦需十元以上。日行便菜如华丰茶楼、双合园、兴鸿园等最著。岳家馆之蒸肉亦脍炙人口。

这类酒席馆共列出24家，官方还搞了一个排名，排第1名的是鸿春园，地址在碧鸡坊，第2鸿美居，地址在公园街，第3名为第一楼，地址在公园街，第4名为双合园，地址在教子巷，第5名为菊华楼，地址在景星街，第6名为独一处，地址在劝业场，第7名为第一处，地址在劝业场，第8名为联美居，地址在黄公西街，第9名为同庆园，地址在一丘田，第10名为林春园，地址为海子边。

除了”酒席馆“，以当时的习惯，举办方还列出另一类饭店，名字叫“大餐馆”，专门接待贵宾，分别是得意春、正丰餐馆、商务酒店、达时酒店和东亚大饭店，前两家为中国人开设经营，后三家由外国人开设经营。其实就是带有高档餐厅的宾馆，能吃能住。吃饭有最低消费，最高的是达时酒店，每个人最低消费1.75元，其它是1.1元。