一、历史由来:千年客家摇篮,赣南要塞
- 建县溯源: 龙南始建于南唐保大十一年(公元953年),因县境北有龙头山,县城地处龙头山之南,故得名“龙南”,至今已逾千年历史。
- 地理位置关键: 地处江西最南端,毗邻广东,素有“江西南大门”之称。历史上是中原汉人南迁进入岭南的重要通道和聚居地,成为客家先民的重要中转站和聚居区。
二、出过的名人:文治武功皆有传承
- 徐思庄: 清代道光年间著名书法家、教育家,官至翰林院编修、山东道监察御史等职。其书法造诣深厚,尤擅行楷,有“铁画银钩”之誉,在赣南乃至江西文化史上占有一席之地。
- 赖维周: 近代爱国华侨领袖。早年赴南洋(新加坡)谋生,事业有成后心系家乡,积极捐资助学、兴办实业,为龙南早期教育和经济发展做出了贡献。
- 廖鼎新: 明代龙南籍将领,官至副总兵,骁勇善战,在抵御倭寇和保卫海疆中立下战功。
- (更多体现在群体贡献): 龙南更值得称道的是无数默默无闻的客家先民和能工巧匠。他们开垦山林、建造举世闻名的围屋、传承独特的客家文化,是这片土地真正的塑造者。
三、特色美食:浓郁的客家风味
龙南美食是赣南客家菜的代表之一,讲究原汁原味、咸鲜醇厚:
- 龙南珍珠汤: 最具代表性的小吃! 用红薯粉制成晶莹剔透、形似珍珠的小丸子,搭配香菇、肉末、时蔬等煮成的鲜美汤羹,口感Q弹爽滑,是待客佳品。
- 酸酒鸭: 必尝的招牌菜! 选用本地土鸭,白切后淋上特制的“酸酒”(一种由糯米酒、醋、辣椒、姜蒜等熬制的浓郁酱汁),酸辣开胃,鸭肉紧实鲜香,风味极其独特。
- 捶鱼(烫皮丝): 将鱼肉或薯粉捶打成薄片,晒干后切丝。可炒可煮,口感爽滑筋道,常与肉类、蔬菜同烹。
- 灰水粄/艾米粿: 用草木灰水或艾草汁浸泡的米浆制成的米粿,可甜可咸(常包入腌菜、笋干等馅料),色泽独特(黄绿),带有特殊的清香。
- 凤眼珍珠(薯粉饺): 用红薯粉做皮,包入馅料(多为笋干、香菇、肉末),蒸熟后晶莹剔透,隐约可见内馅,形似凤眼。
- 杨村乌粉: 龙南杨村镇特产,一种用特殊工艺制成的深色米粉,口感爽滑,炒制或煮汤皆宜。
四、独特景点:世界级围屋奇观
龙南最大的名片就是客家围屋,被誉为“中国围屋之乡”,拥有全国数量最多、风格最丰富的客家围屋:
- 关西新围: 国家AAAA级景区,赣南围屋的巅峰代表! 建于清嘉庆年间,规模宏大(占地近万平方米),形制独特(“国”字形结构),防御体系完备,雕刻精美,堪称“东方的古罗马城堡”、“散落在民间的故宫”。是了解客家建筑、宗族文化、防御历史的活化石。
- 燕翼围: 全国重点文物保护单位。 建于清顺治年间,是现存最高、墙体最厚的围屋之一(高4层约15米,墙厚1.45米),方形结构,坚固雄伟,历经沧桑仍巍然屹立。
- 栗园围: 以规模宏大(占地68亩)、布局独特(八卦布局)、生活设施完善(有水井、池塘、戏台等)而闻名,体现了客家聚族而居的生活智慧。
- 虔心小镇: 一个以客家文化和茶文化为主题的生态旅游度假区。可以体验采茶、制茶、客家擂茶,了解传统榨油、腐竹制作,品尝客家美食,感受慢生活。
- 南武当山: 虽然不如湖北武当山著名,但龙南的南武当山以丹霞地貌、奇峰怪石(99座石峰)取胜,是登山、观光、体验道教文化的好去处。
为什么说龙南特别?
- 围屋的“活态博物馆”: 不同于纯粹的景点,许多围屋仍有后人居住或作为社区中心使用,烟火气十足,能真切感受到客家人的生活气息和历史传承。
- 客家文化的“核心样本”: 无论是语言(客家话)、饮食、建筑、风俗,龙南都保留着非常纯粹和典型的客家文化基因。
总结:
龙南,这座赣粤边陲的千年小城,用它坚固雄伟的围屋诉说着客家人筚路蓝缕、聚族而居的历史;用一碗酸辣鲜香的酸酒鸭、一盅晶莹剔透的珍珠汤挑动着味蕾;用醇厚的客家山歌、热闹的香火龙舞延续着独特的风俗。它或许没有显赫的声名,却是一个能让你沉浸式体验地道客家风情、触摸厚重历史脉络的绝佳目的地。如果你对传统文化、古建筑或特色美食感兴趣,龙南绝对值得你专程探访。
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