来源：环球网
【环球网消费报道 记者 文馨】7月20日，2025年内蒙古·四子王羊杂美食活动新闻发布会在北京市内蒙古大厦举行，一场关于草原美食与文旅融合的盛宴提前拉开帷幕。
记者了解到，这场备受期待的草原美食狂欢将于8月2日至8月7日在四子王旗格根塔拉草原旅游景区激情上演。活动由中国烹饪协会、内蒙古自治区农牧厅指导，内蒙古餐饮与饭店行业协会和四子王旗人民政府共同主办，将带来一场涵盖开幕式、世界烹羊大赛、羊杂产业高峰论坛等十五项主体活动的饕餮体验，构建起“以食为媒、以食会友”的全方位产业推广矩阵。
内蒙古餐饮与饭店行业协会负责人郎立兴在发布会上表示，本次活动将通过专业化运营与市场化运作，全力打造成展示四子王旗产业实力与文化魅力的重要窗口，为乡村振兴与区域经济协同发展注入强劲新动能。四子王旗民族贸易公司负责人王秀明也透露，活动期间将推出“金杂碎·草原高奢臻享款”与“银杂碎·国民美味经典款”双系列产品，运用黄金配比、定向发酵等先进技术，打造既高端奢华又健康美味的新体验。
此次活动突破传统美食节庆模式，创新构建了“美食+文旅+产业”的融合发展体系。其中，世界烹羊大赛尤为引人注目，将邀请来自蒙古国、俄罗斯、土耳其等十余个国家的烹饪大师，与内蒙古及四子王旗本土高手同台竞技，以当地优质牛羊肉为材，演绎一场跨越国界的多元饮食文化盛宴。第二届内蒙古奶茶技艺大赛则聚焦传统饮品的创新传承，汇聚全区12个盟市40名参赛者，从礼仪、创意到茶汤品质等多维度展开比拼，尽显草原饮食文化的独特魅力。
在产业升级方面，羊杂产业发展高峰论坛将邀请国内品牌专家、标准化研究学者，围绕“从地方小吃到百亿产业链”的核心议题，深入探讨预制菜风口下传统美食的标准化发展路径。活动的一大亮点是首次推出智能化羊杂预制菜成果展示，集中呈现国内首条智能化羊杂预制菜生产线研发的60余种创新产品。同期举办的羊产业链美食摄影大赛、羊杂标准化示范店设计大赛（已通过线上平台征集作品）以及羊杂及农畜产品订货会，都将为产业升级注入新的活力，吸引全国采购商前来签约。
文旅推介环节特别发布了“神舟草原美食之旅”主题线路，巧妙串联起格根塔拉草原、羊产业基地、历史文化遗迹等丰富资源，推出“草原风情”“羊文化探索”等特色行程，带动全域旅游消费增长。
发布会上，北京市怀柔区与四子王旗签订了文旅融合发展框架协议，格根塔拉景区也与北京旅游商会、北京华宇国旅、华宸国旅等机构签订了旅游市场拓展合作框架协议，为两地文旅交流合作奠定了坚实基础。此外，四子王旗民族贸易公司、绿循环、牛真难、鹦鹉世家、格根塔拉草原旅游中心、熙慕奶酒等11家企业，也在现场展示了各具特色的地方农畜产品，吸引了众多目光。
四子王旗人民政府副旗长宝音呼表示，将以此次大会为契机，着力构建“特色鲜明、链条完整、竞争力强”的预制菜产业体系，全力推动羊杂这一草原饮食瑰宝走向全国。据悉，活动期间还将举办羊杂大健康产品研发品鉴会，邀请国家级烹饪大师与中蒙医团队合作，从“食药同源”的独特角度挖掘羊杂的深层营养价值。
近年来，四子王旗坚持“文化为魂、美食为媒、旅游为桥”的发展理念，将特色美食文化与乡村振兴、文旅融合深度结合。依托超千万亩合作牧场资源，培育“杜蒙”特色品种，引进先进生产线，已建成国内首条智能化羊杂预制菜生产线并研发出60余种产品。在农文旅融合发展方面，构建“三位一体”格局，推出多条特色线路，让游客得以深度体验草原文化魅力。一场草原美食与文旅融合的精彩大戏即将在格根塔拉草原上演。
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