英国排名第一的酒店 一切都太超前了！

在萨默塞特郡The Newt的时光有多美妙呢？我只需把经历的一切如实记录下来就已足够，根本不需要华丽的词藻，这般分享也正契合酒店率真的气质。

开到这间世界50佳榜单上英国排名第一的酒店，还没进门就受到了一个特别的欢迎，几头雪白的牛隔着栅栏围拢上来，像在科西嘉似的，后来我才知道，这是英国最古老的牛种。

到了大堂，走出来打招呼的小姑娘脚边竟然跟着两只雄赳赳、气昂昂的鸡！好一个动物庄园。

等待办入住的时候，可以去酒吧小坐，一间带高烟囱的砂岩小屋，室内布置得高雅，吧台摆放着庄园自己酿的苹果Gin，果汁有红醋栗、树莓、黄瓜和接骨木花口味，一旁青柠黄柠、薄荷冰块和盎司杯统统配齐，还有一柜子精致水晶杯供挑选，调酒的品味好极了！

住店客人可以自由享用所有，午后我们喝清新Cyder，入夜来此调鸡尾酒，无醉不归。

当踏入客房，我差点儿昏厥，卧室和卫生间分上下楼，跟之前在Belmond一样，有多不方便可以想象……好在迷你吧全送够慷慨：德文郡奶油软糖、萨默塞特郡车达芝士条、柠檬迷迭香黄油饼干、蜂巢和蜂花粉巧克力、松露烤坚果还有薯片，酒水自然也毫不吝啬，我们把这些统统打包，后来吃喝一路。

我们所在的这片区域叫Farmyard，曾经是庄园的奶牛场，奶酪房和谷仓被改造成了摩登的客房和餐厅，看泳池的样子，之前是牛圈？

酒店主楼在庄园的另一边，去到那儿可以骑自行车或自驾球车，我们选择了后者，配备球车的度假酒店有很多，肯放手让客人自己开的不多，上一次还是在海岛安缦，启动后发现它自带GPS，开过鹅塘和果园，沿途尽是黑脸羊，懒洋洋的，看到车来也不躲。

停车场边一棵参天大树，要把头抬得老高才能窥见树冠，低头看到陀思妥耶夫斯基的注脚。

草木环绕着一栋乔治亚风格的建筑，三百年来一直是庄园主人的家，如今则是酒店款待客人的地方，散落四处的马厩、钟楼成为了豪华套房，又造了一方露天Jacuzzi，感觉在户外泡热池是英国人的执念。

刚好赶上了图书室里的下午茶，一并欣赏杰出的室内设计，鲜艳的桌椅跟深沉的背景形成反差，设计师款一眼认出Tom Dixon，壁炉、图书、黑胶唱片和家族肖像画营造出私密感，绿色镶板墙又与窗外的景色相呼应，在古典豪宅中注入了时髦的气息。

傍晚时分还会上演现场音乐，出门的时候偶遇了大提琴手，可惜要错过他的演奏，因为我们预订了酒店的体验活动，这项独特的体验我决定单写一篇，先来看看还有什么好玩的。

庄园里除了一线服务员，还住着数百名农民、园丁、屠夫、面包师、厨师和酿酒师，漫步于此，处处可见他们的劳动果实。

花园设计了红白蓝黄的色彩主题，分栏种植虞美人、玫瑰和蓝楹花，更宏大的园林是由四百多棵苹果树组成的巴洛克风格迷宫，因山雨欲来而没有去闯。

瀑布池塘里的大凤头蝾螈雕塑寓示了The Newt名字的出处，当初人们在施工时意外发现了这种英国保护动物，便以它的名字命名了这座酒店。

逛进农场商店，牛羊肉天然散养，奶酪产自自己的工坊，菜架上是新一季的芦笋、土豆、胡萝卜，庄园自己种的罗勒、苹果和番茄，细葱还顶着美丽的紫花。

散步到健身房，就看到了种的葱，夹植罂粟和酢酱草，跑步的时候可以透过欧洲最大的单层玻璃俯瞰这片菜地。

转入蔬菜暖棚，认出了豌豆和旱金莲……那么，荆芥是不是罗勒？荆豆是不是金雀花？

如果对植物学感兴趣，这里还有一个维多利亚风格的温室和致敬分类学之父林奈的标本收藏，悄然推开一栋小屋的门，发现是制作干花的工作室。

庄园生活是如此丰富多彩，以至于有许多伦敦人哪怕不入住，也会特地加入会员，来度过一天所谓Great Garden Escape，散步、游泳、骑行、阅读，然后去餐厅品尝农场的新鲜蔬果。

酒店的两家餐厅，风格一现代一典雅，我们分别预订了两餐。

晚餐依傍着开放式厨房，核心是一座熊熊燃烧的烤炉，当天采摘的西兰花芦笋送进去直火烤一烤就美味无比，土豆酥软一并沁入了黄油香草的甜香。

柠檬鲽鱼来自康沃尔的渔船海钓，火候掌握得好极了，肉质细腻又鲜嫩，撒番茄、水瓜柳和红葱头，有种直击要害的好吃，笑说这也不比巴黎Septime差。

早餐在绿意葱茏的植物室，我们落座在橘子树下，英式松饼配水煮蛋，酸面包配炒鸡蛋，配菜舍香肠黑布丁，要了自家产绿蔬、芝士和蘑菇。

谁说英国是美食荒漠？你看那三文鱼红润似珊瑚，番茄明亮如玛瑙，蜂巢流淌金子般的蜜，薄荷茶泡出翠绿……有这么多优质的食材，分明是美食沃土。

此行英伦，从泰晤士河畔水边旅社到牛津郡四季庄园再到巴斯郊外Lucknam，我们连吃带住一口气体验了三家米其林三星匙酒店，可谓是各有千秋，但住完The Newt，我可以说：它确是英国乡村最壮丽的田园诗！