在大荔，有一处宛如世外桃源的所在——段家镇育红村的龙泉山庄。提及此地，人们脑海中便会浮现出美味的罗非鱼、可口的农家菜，以及那常年恒温、兼具疗养功效的室内外泳池与温泉池，还有那令人心醉的如画风景。这里，也是企业团建的绝佳之地，处处散发着独特的魅力。
而这一切美好背后的缔造者，是一位名叫郭亚茹的女子。她的名字，亲切而儒雅，如同她本人给人的感觉。初见郭亚茹，她那姣好的面容、极具亲和力的微笑，瞬间拉近了彼此的距离。中等匀称的身材，干练的短发，一身搭配协调的着装——深蓝色经典款列宁装羊绒短外套，内搭枣红色中圆领薄衫，下身深蓝色直筒裤，脚蹬中圆跟黑短靴，稳重中透着时尚，尽显优雅气质。
郭亚茹的人生，是一部充满奋斗与拼搏的励志故事。她出生在段家乡南郭村，在那里度过了小学时光，随后到冯村镇读初中，又在大荔县城郊中学完成了高中学业。读书的经历，让她看到了不同地方的差异，也在她心中种下了追求美好生活的种子。高中毕业后，她进入段家棉绒厂工作，在那里结识了自己的丈夫，嫁入段家育红村，本以为幸福的生活就此展开，却不料命运多舛。厂子倒闭破产，她和丈夫承包 40 亩地，试图在农业领域闯出一番天地，然而梦想再次破碎。面对山沟的落后与荒凉，这个受过高中教育、心怀梦想的女子，内心满是不甘。
但郭亚茹从未被困难打倒，她积极寻找新的出路。她开始养鸡，凭借自己的努力和智慧，不仅让自家有了收益，还热心帮助村里人。在她的带动下，当地养鸡户都获得了不错的收益，她也因此得到县妇联的表彰。可她没有满足于此，继续在致富路上奔跑。她在段家街上租门面开商店卖煤气灶，还投资建立育红加油站。
或许是与水有着不解之缘，2011 年 6 月 18 日，郭亚茹承包了县水产站的室外游泳池。起初的一两年，天气成了最大的难题，初夏气温不稳定，连阴雨频繁，室外温度低，游泳的人寥寥无几。但梦想的火花岂能轻易被浇灭？郭亚茹没有放弃，她大胆设想，积极寻找出路。她决定投资建造室内游泳池，这样就不受天气影响，一年四季都能开放；利用当地得天独厚的天然水质，开发温泉项目；还盖起了住宿房间，在房间里设置泡温泉的池子。她将游泳池的收益不断投入到改善设备和环境中，一步一个脚印，将龙泉山庄打造成如今设施完备、能满足不同消费者需求的休闲胜地。
如今的龙泉山庄，近 40 间不同格调的客房温馨舒适。一楼的室内游泳池四季如春，室温、水温与人体温度相融，还有温泉泡浴的客房，让人在水中尽情放松身心；二楼设有住宿棋牌房，以及可容纳百人的理想会议场所，满足商务聚会的需求；餐厅里，农家饭菜可口可心，绿色健康，而罗非鱼更是这里的一大特色。
说到罗非鱼，它原产于非洲，是世界水产业重点科研培养的淡水养殖鱼类，被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。它肉味鲜美，肉质细嫩，无肌间刺，红烧、清烹皆美味。而龙泉山庄附近的优质大荔矿泉水，为罗非鱼提供了绝佳的生长环境。山庄拥有自己的罗非鱼养殖基地，餐饮部的罗非鱼全部即捞即做，新鲜无比。罗非鱼不仅味道好，营养价值更是丰富，视黄醇、牛磺酸含量高，有助于降低血液中胆固醇和中性脂肪，调节血压，强化肝功能等，对心脏、肝脏都有很好的保健作用，尤其适宜老年人和儿童。
曾多次来过龙泉山庄，也多次品尝了不同口的罗非鱼。疫情后的一个夏日，郭总给我推荐了剁椒罗非鱼和糖醋罗非鱼。等待上菜的间隙，郭总详细地介绍了罗非鱼，让我对它有了更深入的了解。在大荔，若想吃到鲜美的罗非鱼，龙泉山庄是唯一的去处。当剁椒罗非鱼和糖醋罗非鱼上桌，大家纷纷举筷品尝。剁椒罗非鱼辣爽鲜美，齿颊溢香；糖醋罗非鱼酸甜适口，心舌愉悦。搭配着红薯、红薯叶麦饭、芝麻茄球等农家美食，滋味更是绝妙。
饭后漫步在龙泉山庄，这里绿树如荫，泉水潺潺。洛河河谷东岸的自然风光与人文景致相得益彰。不远处，段家作为大荔猿人的发源地，有着洛河乾坤湾、魏长城遗址等历史文化遗迹，深厚的历史底蕴扑面而来。在这里，既可消食，又能游览历史人文风光，惬意而舒适。
郭亚茹在追梦的道路上，不断探索，不畏困难，历尽艰辛，终于绽放出人生的幸福之花。而龙泉山庄，就是她梦想的结晶，承载着无数人的欢乐与回忆，也将继续见证她在追梦路上不断前行的身影。
文图/李跃峰
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