夜幕降临，邯郸道历史文化街区逐渐升腾起浓郁的烟火气息。特色餐馆里香气四溢，食客们畅享美味；“日茶夜酒”的招牌霓虹闪烁，点亮一街喧闹。如今，越来越多的人循着地道小吃的香气、特色餐宴的邀约，漫步于石板路上，让“为一餐饭，赴一座城”成为邯郸文旅的生动写照。
古香古色的古韵食府。
当美食成为旅行最诱人的请柬，邯郸道正以独特的舌尖魅力吸引八方来客。
来自河南郑州的李女士带着女儿淘淘，一走进街区便被一股浓郁的酱香吸引。“孩子最爱尝鲜，听说这里的皮渣是地道邯郸味，我们下了火车就直奔这儿。”她手机里存满了通过社交平台收藏的美食攻略，循着香味一路探寻。
推开古韵食府的雕花木窗，餐馆里的热闹瞬间涌了出来。木质餐桌上，刚上桌的磁州焖子还冒着热气，金黄外皮上淋着的蒜香酱汁顺着边缘往下淌；粉皮 肉的砂锅底下还煨着火，粉皮吸足了肉香，在灯光下泛着油光，肥瘦相间的肉片裹着酱汁，香得让人垂涎……
李女士夹起一块皮渣给淘淘，“快尝尝，这是邯郸特有的，用红薯粉条做的。”淘淘咬下一口，皮渣在嘴里轻轻散开，带着淡淡的调料香，眼睛立刻亮了起来，含糊不清地说：“软乎乎的，好吃！”
邻桌的江苏游客王先生正举着手机拍永年酥鱼，酱色的鲫鱼卧在鱼盘里，骨刺酥软能直接嚼咽。“来之前专门查了攻略，这鱼要先用汤慢炖六小时，难怪连鱼骨都入味了。”他边拍边和家人感慨，“被美食圈粉了，才了解到永年不仅有酥鱼，还是太极之乡，想明天就启程去逛逛。”
如今，像王先生这样被邯郸美食“勾”来的外地游客，一入夜就在街区里随处可见。主营邯郸特色菜的老板张璐一边为客人斟茶，一边感慨：“以前多是熟客，如今天南地北的口音都有。”磁州焖子、广府酥鱼几乎桌桌必点，成为游客口中的“必尝清单”。
然而，味觉的牵引并未止步于餐厅。游客们走出餐馆沿街漫步，手中不知不觉多了几个打包袋。在街区南区，“胖妮熏鸡”店前常排着小队——暖光灯下，熏鸡泛着琥珀般的油光，香气袅袅飘散。从天津专程赶来的赵阿姨仔细选择了两只熏鸡打包，“女儿特意叮嘱，一定要带些邯郸味道回去，俺觉得这个很不错。”
沿着石板路往北区前行，“金邱食悦”旗舰店的招牌格外醒目。400多平方米的店铺内，货架从门口一直延伸至最里层，涵盖京系经典、粤式风味、闽南风味及邱县本地的四大特色食品体系在此亮相，清真冷鲜牛羊肉、蜂蜜红薯、邱城手工挂面等400多种产品，真的是琳琅满目。
“这蜂蜜红薯甜糯无丝，是我们邱县的地理标志产品。”店员热情地向进店游客介绍着特产。正说着，她的手机响起了微信提示音——来自山西长治的赵先生发来消息，“再来十斤蜜薯”。
赵先生是这款蜂蜜红薯的“回头客”了，自从上次在现场品尝并购买后，就隔几个月定期网购十斤。“很多游客都像赵先生一样，试吃之后特别喜欢，就成了我们的长期客户。”店员一边处理订单，一边笑着说道，“这款蜜薯特别受欢迎，每隔两三天我们就得补一次货。也正是靠着这样的特色美食，越来越多的游客被吸引过来，愿意更进一步了解邱县，体验我们这里的深度旅游。”
夜色渐深，巷子里的叫卖声、谈笑声不绝于耳。从人气火爆的本地餐厅到特产店前排起的长队，从餐桌前的满足笑容到打包袋里的满满收获，越来越多的人因这一口邯郸味道而来，也为这一城的味觉记忆而停留。
以“舌尖”牵引“脚尖”，邯郸正借助美食让四方宾客在品味中，触摸这座城市古老而年轻的脉搏。当文化与旅游在袅袅炊烟中交织融合，一幅更具温度、更接地气的文旅新图景，正在这里缓缓绘就。
本报记者 薛雅兰/文 邯郸新闻传媒中心记者 郝群英/影
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