来源：中国青年报
今年以来，蟳埔村正积极拓展“簪花+”的新模式场景，把簪花之美融入各行各业。
从泉州“火”到全国乃至巴黎塞纳河畔，簪花围吹动的文旅东风仍在小渔村蟳埔村劲吹：开海祈丰、美食荟萃、七夕联谊……今年8月，已有多场文旅活动在蟳埔村举办。福建省泉州市丰泽区蟳埔社区党支部副书记庄群说，这些活动给蟳埔村带来了更多人气，也带动了夏日文旅消费市场。
据泉州市文旅局统计，今年1-7月，蟳埔村接待游客总数超426万人次，带动旅游消费超8.6亿元人民币。
泉州市文旅局副局长蔡鸿强介绍，前两年，蟳埔村的文旅产业以簪花和旅拍为主。今年以来，蟳埔村正积极拓展“簪花+”的新模式场景，把簪花之美融入各行各业。
“晴天姐姐”黄丽泳是在蟳埔村最早开簪花店的人之一，她的店紧挨着蟳埔村中心——妈祖庙，很多年轻人来到蟳埔村都会选择她家作为簪花旅拍的首选。
“暑期算是一个旺季。”黄丽泳说，目前妈祖庙旁边的这家店把摄影师、化妆师和簪花师都加上一共15人左右。暑假期间，店里每天大概有五六十人消费，最忙的时候会有100多位客人。
趁着假期，来自江西的大学生吴瑕和黄洁滢也来蟳埔体验一把簪花之美。出发前，两人做了攻略，簪花加服装花了40元，化妆和摄影价格根据不同服务从几十元到几百元不等，她们选了80元这一性价比高的网红妆，打算“头顶花园”与古村合影。
“簪花热”兴起：从传统习俗到文化热潮
黄丽泳是2011年开的簪花店，当时她的想法就是推广簪花和蟳埔女民俗文化。那时，每月到店簪花的只有零星几人。
2023年春节前，国内一本时尚杂志找到黄丽泳，请她帮演员赵丽颖梳当地传统头饰簪花围。后来，这条短视频获得百万点赞，蟳埔这个以渔为生的村庄开始涌进大量游客和旅拍店。
为了接住“簪花热”这波文旅流量，泉州市丰泽区从区委宣传部、公安分局、文旅局、市场监管局、城市管理局等18个单位抽调58名干部成立了丰泽区蟳埔民俗文化村保护提升指挥部。指挥部成员黄燕鹏介绍，指挥部成立之初，最先做的就是保证游客交通顺畅和旅途安全。丰泽区在蟳埔村新增多趟公交线路和班次，设立临时停车场，并协调公安和交警在蟳埔村维持秩序和安全。
为保障游客消费权益，指挥部要求蟳埔村的簪花商家明码标价，签订诚信经营承诺书，规范市场经营行为。在丰泽区政府组织下，蟳埔簪花围民俗文化协会于2023年11月成立。
首届会长黄丽泳介绍，首批会员是以蟳埔簪花的经营者和与簪花经营配套相关的摄影、旅游、文化等企业为主体。她说，成立这个协会既希望能够规范行业的市场行为和未来产业发展，也是加强协会成员共同推广簪花艺术，收集整理簪花的民俗文化人文史料，实现传承及弘扬传统文化，推动行业发展与创新。
作为蟳埔女的一种特别装扮，“簪花围”由花围与发簪组成。黄丽泳说，过去蟳埔女从小就留长发，把头发梳高，闽南人喜好红色，所以要戴上红绳，将长长的头发盘成一个圆髻，在上面插上绢花和鲜花，表达对美好生活的期许。
黄丽泳出生在蟳埔村，从小看惯了簪花的妇女们。可随着年轻人外出读书、工作，这项传统习俗也慢慢退出蟳埔人的日常生活。黄丽泳决定辞去幼儿园的工作，专心投入推广这项民俗文化。
刚开这家小店时，身边的人们对它并不感兴趣，开店一个月都无人问津。朋友和家人也不理解她，觉得“店里没人来，挣不到钱”，黄丽泳只能晚上出去兼职补贴生活，白天看店、寻找村史资料，走访村里长辈，系统地学习、了解蟳埔文化。
黄丽泳说服抵触镜头的奶奶、阿姨们做模特、接受拍摄，不断学习摄影技术，制作头饰、花材，到处推介、讲课。她还满村搜集渔网、斗笠、海蛎子壳等旧物件，一点点搭建展示区，还原以前的蟳埔场景。
长此以往，黄丽泳就有了一支相对稳定的“蟳埔奶奶”队伍，她会用视频记录下奶奶们穿上蟳埔的传统服饰，簪上花跳舞的瞬间，传上网。黄丽泳说：“每个奶奶身上都有故事，我做的只是把她们的故事变成一个个画面。”
像蟳埔村70岁阿嫲陈敬船就告别了过去在海边挖海蛎的日子，“上岗”成为村里一家旅拍店的头戴簪花的约拍模特。如今只要游客有合影需求，陈敬船就会熟练地摆出各种姿势。牵手对望、戴花、转圈，无论做什么动作，陈敬船的脸上始终挂着笑。
拍一次10元，工资当日结算，旺季时，早上6点多就有游客陆续排队进店，一拍一整天，陈敬船一天能有近千元收入，她的弟妹、大姐、大嫂也都是这家旅拍店的模特。
变革与传承：“簪花热”下的民俗坚守
流量改变了蟳埔村。2023年“簪花围”火了，蟳埔村日均游客达1万余人次，黄丽泳的晴天簪花围工作室，每天来簪花的游客有500多人，村民的自建房由过去的月租金1000多元涨到了1万多元，村里原本不到10家的簪花围店，短期内开到200多家。
现在的蟳埔村，外地人开的旅拍店数量远远多于村里人开的簪花围店。一些传统似乎也渐渐被丢掉，旅拍店为了迎合游客推出娘惹服、傣服等，一个拍摄套餐的价格动辄上千元，而黄丽泳店里最多的还是大裾衫、阔腿裤等传统蟳埔女服饰，价格公道。
黄丽泳相信待客真诚很重要，所有东西要明码标价，她常常叮嘱员工，“把每一个客人当朋友，哪怕他只是进店看一看就走，我们也要把他服务好，这样才能收获最真实的口碑和评价，以真心换真心。”
同样保持着这份真诚初心的还有蟳埔村本地人黄晨，他也是国家级非遗项目（蟳埔女服饰）代表性传承人。
黄晨介绍，蟳埔村过去还是一个小渔村时，簪花是女性在节庆活动中作为装饰品使用的，如新人结婚、孩子满月、长者生日或者搬入新居等。村里人根据长幼亲疏、不同关系送不同数量的花。簪花不仅仅是装饰，还有许多民俗文化含义在里面，现在来蟳埔村簪花的游客，许多都会到黄晨的店里租借当地传统渔女服饰来拍照，沉浸式体验蟳埔村的民俗文化。
黄晨在蟳埔村做服装已经有40多年经验。最早他主要做渔女服，改革开放后，为适应市场发展，他做过一段时间大众时装。后来，在2004年，丰泽区政府工作人员联系到黄晨，邀请他一起加入到“抢救”蟳埔村渔女服的工作中。“当时村里穿渔女服的人已经很少了，除了一些老人家，大家都穿新时装。”
簪花热也带动了蟳埔村渔女服的创新。黄晨介绍，过去的渔女服主要是方便村里的渔女在海边滩涂上劳作，以棉麻材质为主，颜色也比较素净，腰部、裤腿等位置会宽松些。现在，游客拍照租借的渔女服，黄晨选择了四面弹面料，不易褪色，色彩拍出来更上镜，他在不改变大的渔女服样式基础上，做了亮片点缀和收腰的创新改动。
黄晨说，如今在村里能看到穿汉服或马面裙拍簪花的游客，同样，也会有游客想完全体验蟳埔村传统渔女服加簪花，他在做的就是把本地的这种习俗坚持下去，传承下去。
黄燕鹏说，指挥部现在也在对蟳埔村的簪花师们进行文化培训，未来能让簪花师们在给客人服务的过程中，向他们讲解簪花、蟳埔村乃至整个泉州的历史人文。
“簪花热”撬动产业发展
不断涌入的旅拍店还催生出仿真花头饰的市场。吴培超在蟳埔村的主街上经营了一家仿真花头饰店，村里的簪花店和旅拍店所需的簪花用品大多从他这里进货。
吴培超要从工厂定制花束，经过一系列设计和裁剪，把它们制成簪花所需的花围、边花和插花。簪花围没火前，吴培超的主业是做建材生意，副业是在线上销售仿真花头饰，2023年年初，因为看到了火热的簪花市场，才有了这家小店。
吴培超说，过去传统的簪花，很少有白色、黑色和蓝色的花，现在则没有这些“禁忌”，不仅女生喜欢簪花，男生也喜欢，走在路上，时不时就看见男生结伴来这里簪花。
“过去簪花用品没有一个定义，比如花围怎么做，边花怎么做，有哪些款式和工艺要求，我们一样一样找材料，边试边选，不断地完善工艺。”吴培超说。
传统簪花用的都是季节性鲜花，除了昂贵和保鲜期短，戴上的效果也没有仿真花立体，颜色选择也少，现在的簪花店用的多是仿真花。吴培超改良制作的仿真花，戴上不易变形，也不易生锈。
吴培超记得，2023年春节后，仅一个月时间，村里簪花和旅拍店数量就暴增到200多家，仿真花头饰供不应求，高峰期时吴培超请了20多名工人，加班加点地赶制，他的店里有1000多种仿真花。
2024年国庆节假期，吴培超又顺势开了一家簪花围店，和一些旅拍店不同，他希望通过簪花围店这个窗口，和进店的游客聊一聊，“他们需要什么”，做好簪花相关配套，改良工艺。吴培超说：“簪花市场缺什么，我们就要做什么。”现在他的仿真花头饰店，小金梳、象牙筷、发簪、红绳、假发等簪花所需的配套产品应有尽有，客户也遍布全国各地和东南亚国家。
现在，吴培超把重心放在仿真花头饰的推陈出新上，不断推出新款，积累客源。他也十分重视客户体验，他所开的簪花围店，除了簪花还有洗头和掏耳服务。
同在村里，吴培超的哥哥经营着一家理发店，一到旺季，理发店里就挤满簪花后有洗发需求的游客。吴培超理解客户的这种需求，簪花拍照后，游客也想到处玩一玩，不卸妆、不洗头，顶着一头花会很难受。“还有一些陪家人来簪花的男士，老婆簪花拍照，他也需要有地方可以消遣一下，采耳这一块主要供男士消费。”
不仅簪花 蟳埔寻求业态多元化发展
“来蟳埔村簪花的游客大多是女性。”黄燕鹏说。从簪花妆造到进村拍摄，整个过程耗时较长，考虑到陪同来蟳埔村的游客还有其他消费需求，蟳埔村也在不断丰富配套业态，更好带动蟳埔村的经济。“像整个蟳埔村光餐饮商家就有70到80家，包括奶茶店、沙县小吃、海鲜酒楼等。”
陈笃初是蟳埔村人，也是一名茶饮行业的青年创业者。在福建，他创建了许多新式茶饮品牌，比如壶见和莓超疯。陈笃初介绍，自己的餐饮品牌大都与福建的城市或文化有较深联结。他在福建开店会选择文旅流量较高的地方，比如福州三坊七巷、厦门中山路、平潭岛和泉州古城等。
他说，蟳埔簪花在互联网上真正走红前，本村的客流量并不大，店铺门面可能每个月花300元到500元就能租到。簪花热带动村里的文旅走红以后，店铺租金眼看着一点点上涨，“我们其实算进驻比较晚了，现在的店租在每月1万元左右，不过蟳埔村的客流量大，店铺能够维持运转。”
陈笃初认为，新式茶饮在口味开发上始终有限，客人喝久了总会有倦的一天，他当前运营思路是把奶茶与城市IP还有本地文化深度绑定。
以奶茶品牌“壶见”为例，这个品牌取名灵感源于福建人说“福建”的口音特点。走进蟳埔村的“壶见”奶茶店内，可以看到有簪花渔女、妈祖、石敢当等具有福建民俗特色的文创产品。点单表上的不少奶茶产品也融入福州茉莉花茶和泉州安溪铁观音茶等福建本地茶元素。
陈笃初相信，闽南乃至整个福建拥有丰厚的文化历史底蕴可以去挖掘，他做的就是借助本土文化赋能自身产品。“现在很多来泉州旅游的游客是被簪花吸引来的，但是来了以后，就能了解我们泉州不仅有簪花，还有古城西街、海上丝绸之路历史、海上佛国以及各类非遗小吃等。”陈笃初觉得最好的状态是实现本地文化和自身产品互相促进、彼此推广。
在他看来，蟳埔村的业态要做到差异化和丰富化。除了簪花，要给游客提供好的餐饮和游玩体验，让游客了解蟳埔村的人文历史和福建的海洋文化，这也成为陈笃初思索未来商业发展的一个方向点。
过去，蟳埔村人一直过着靠海吃海的生活，男人们出海捕鱼，阿姨奶奶们则常年戴着斗笠在滩涂敲海蛎，快要上岸时，即便满身是泥，她们也要把斗笠上的花拔出来，簪在自己头上。黄丽泳回忆说：“泥泞中开出最美的花，生活不管多苦多累，把花插在头上，生活就有盼头了。”
黄丽泳给自己的小店取名“晴天”，因为靠海生活的人，习惯于把希望寄托在晴天，传承传统技艺也一样，黄丽泳也希望“簪花围”这个渔家女的传统，永远都在晴天中。
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