海报新闻记者 孙昊 日照报道
10月6日至7日，2025日照・新青年音乐节将在日照海龙湾景区盛大开启。在这个金秋时节，日照不仅有令人热血沸腾的音乐节，更有让人垂涎欲滴的美食和独具特色的伴手礼等待着大家。让我们一同走进日照，感受这座城市的舌尖美味与山海浪漫。
舌尖上的日照，鲜味无穷
日照，这座因“日出初光先照”而得名的城市，拥有着168公里的海岸线，丰富的海洋资源为美食提供了最鲜美的食材。在日照，海鲜是餐桌上当之无愧的主角。
每年9月开海季，大量新鲜海货涌入市场，梭子蟹、对虾、大竹蛏等海鲜纷纷上市。此时来到日照，一定要品尝那肥美的梭子蟹，蟹肉鲜嫩，蟹黄饱满，清蒸之后，原汁原味的鲜美让人陶醉。还有那鲜美的海沙子面，海沙子虽小，却蕴含着大海的浓郁鲜味，以其熬制的金黄汤底，搭配筋道爽弹的面条，每一口都能让你感受到大海的馈赠。
除了海鲜，日照的美食还有更多惊喜。山之鲜的代表——五莲黑山羊，肉质紧实，味道醇厚，无论是烤全羊的香酥，还是羊肉汤的浓郁，都让人回味无穷。叶之鲜则不得不提岚山绿茶，其特有的“板栗香”风味独特。日照人还将绿茶融入菜肴，创造出绿茶熏制笨鸡、茶香炒鸡蛋等特色菜品，茶的清香与食材完美结合，健康又美味。
在日照的街头巷尾，还有各种特色小吃散发着诱人的香气。炒辣蛤，本地蛤蜊大火爆炒，肉质细嫩鲜辣，配上香菜葱丝提香，是夏季佐酒的绝佳选择。莒县大锅全羊，山羊慢煨于老汤，羊汤乳白清醇，羊肉软烂鲜嫩，搭配大饼，尽显豪迈。酸辣乌鱼蛋汤，墨鱼卵腺体入清汤，酸辣跌宕带白胡椒暖意，开胃爽口。
特色伴手礼，把日照记忆带回家
嗨玩两天后，别忘记把日照的美好带回家。日照的伴手礼独具特色，每一样都承载着这座城市的文化与风情。
日照绿茶无疑是最具代表性的伴手礼之一。日照是世界茶学家公认的三大海岸绿茶城市之一，这里的绿茶干茶墨绿，冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇，具有香气高、耐冲泡等优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。
日照黑陶也是馈赠佳品。作为龙山文化的艺术珍品，日照黑陶已有四千五百多年的历史。有着“色如墨，声如钟，薄如纸，亮如镜，硬如瓷”的美誉。
如果你喜欢传统手工艺，莒县过门笺和五莲剪纸是不错的选择。莒县过门笺是中国独具特色的套色剪纸艺术代表作，尺寸不一、样式繁多，中间镂空的字或图案，周围由鱼鳞纹、水波纹、花瓣纹等牵丝组成，充满了浓郁的民俗风情。五莲剪纸历史悠久，以构线平涂为主要表现手法，描绘着日照本地的农耕农作、渔家生活等场景，自然活泼、浪漫稚拙。
此外，日照虾米、日照虾皮等海味品也是很受欢迎的伴手礼。虾米富含钙、磷等多种微量元素，蛋白质含量高，可作为休闲食品、下酒小菜，也可用于煲汤烹饪。虾皮个小饱满，金黄鲜香，是煮汤、炒菜的“提鲜神器”。
10月，让我们相聚日照，在新青年音乐节的激情中，用美食治愈灵魂，用山海留下最美回忆。期待在日照与你们相遇！
2025日照·新青年音乐节由日照市文化和旅游局、共青团日照市委、东港区文化和旅游局指导，山东省互联网传媒集团主办，新青年（山东）文化产业有限公司、大众网·日照承办，日照银行股份有限公司、日照农发集团有限公司、山东安泰文旅有限公司协办。本次活动由山东龙门崮风景区、中国禽类制品高端品牌——德州扒鸡®特约赞助。日出先照，风华正茂。10月6日-10月7日，16组乐队/歌手将齐聚日照海龙湾景区同万人共度中秋团圆夜、共迎旭日东升时。新青年，日照见。
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