崇州美食融合了川西特色与本土风味，以下为权威来源整理的十大名菜及其发源地：

1. 石观音板鸭

发源地：清光绪年间由周大娘创制于石观音镇，已有百年历史。

特色：集腌、熏、卤工艺于一体，皮色金黄，干而不硬，油润肥嫩。(风物特产_崇州市)

1. 查渣面

发源地：羊马镇，由王英、查淑芳首创，注册为“查渣面”商标。

特色：臊子细脆如渣，分红汤与清汤，配家常泡菜风味独特。(风物特产_崇州市)

1. 豆腐帘子

发源地：怀远镇，依赖文井江独特水质制作。

特色：豆浆凝块后滤干成型，可炒、炖、凉拌，质地细腻。(崇州市美食-经验网)

1. 天主堂鸡片

发源地：崇阳镇天主堂附近，创制于80多年前。

特色：鸡片薄如蝉翼，麻辣醇香，佐以芝麻酱和红油。(崇州这两道美食入选四川省乡村名菜!)

1. 叶儿粑

发源地：崇州各地，又称“艾馍”。

特色：用大叶仙茅叶包裹，咸甜馅料兼具，软糯清香。(崇州市美食)

1. 高山冷水鱼

发源地：琉璃坝山区。

特色：生长于无污染冷水，肉质鲜嫩，营养丰富。
（图为崇州红油鱼肉，展示本地鱼类菜肴的鲜辣特色）

1. 剔骨泥鳅

发源地：传统江湖菜，以崇州私房菜馆“火爆馆”为代表。

特色：手工剔骨，搭配泡椒或干煸，口感滑嫩。(必吃榜!崇州这10家实力爆款私房菜)

1. 羊马查渣面

发源地：羊马镇，与查渣面同源但风味更浓郁。

特色：臊子酥香，汤底鲜辣，为川西名小吃。(探秘崇州风物志)

1. 崇阳大曲

发源地：清光绪年间姚林烧坊，现为成都市文物保护单位。

特色：药香型白酒，香气馥郁，入口醇和。(风物特产_崇州市)

1. 隆兴大米

发源地：隆兴镇，历史可追溯至《华阳国志》记载。

特色：颗粒晶莹，口感香糯，获国家地理标志保护。(风物特产_崇州市)

崇州市旅游攻略

最佳旅游季节

春秋两季（3-5月、9-11月），气候宜人，适合古镇漫步和自然观光。(成都市崇州元通古镇旅游景区)

经典线路推荐

1. 古镇文化线

路线：罨画池博物馆→元通古镇→街子古镇→怀远古镇

亮点：元通古镇被誉为“活着的清明上河图”，街子古镇有千年银杏和温泉。
（图为崇州古建筑与自然交融的景致）

1. 自然生态线

路线：桤木河湿地公园→无根山步道→文井江琉璃坝

亮点：湿地露营、徒步观雪山，琉璃坝可品尝冷水鱼。(崇州旅游专线)

1. 康养休闲线

路线：白头国医小镇→道明竹艺村→街子温泉

亮点：体验非遗竹编、药膳餐饮和山林温泉。(3条精品线路带你玩转崇州)

交通指南

• 动车：成都至崇州站约16分钟，换乘306路旅游专线直达景区。
• 自驾：成名高速崇州出口，全程约1小时。(崇州旅游专线)

注意事项

• 古镇石板路湿滑，建议穿防滑鞋；部分山区温差大，需备外套。
• 特色餐饮如“剔骨泥鳅”需提前预约。
  （图为崇州中式餐饮场所，提供本地特色菜肴）