新重庆-重庆日报 记者 周雨
10月1日晚，一场名为“双节同庆，情满偏岩”的主题活动在重庆市北碚区偏岩古镇热闹上演。青石板铺就的古镇老街被节日氛围点燃，游客欢声笑语，徜徉其中。他们探寻厚重的偏岩文化，邂逅地道的巴渝美食。
此刻的古镇，人潮涌动，一幅祥和喜乐的节日画卷正徐徐展开。
游学团体国庆假日来偏岩古镇“探秘”。记者 周雨 摄
“今年国庆假期，我们推出了长街宴、老物图文展、打铁花、川剧表演等特色活动，能让游客沉浸感受古镇独特文化。同时，全新亮相的主题音乐夜，为古镇增添了时尚与活力。在传统与创新的交融中，展现出‘新韵重庆’的别样风采。”重庆秦缙商业运营管理有限公司负责人介绍。
偏岩古镇位于北碚金刀峡镇，坐落在华蓥山两支脉之间，黑水滩河蜿蜒而过。沿河而建的吊脚楼，构成古镇独特的风貌。300余年历史的偏岩，正被文脉与生态环绕。它不仅是“中国历史文化名镇”，更是北碚文旅的一张“名片”。
而在古镇老街，每逢重要节日举行的长街宴，则为这张“名片”赋予了更多含金量。
10月1日晚上6点，身着民国服饰的演员主持仪式，2名小游客宣布古镇长街宴开席。桌席依次排开，演员端着盛满特色菜肴的竹笼逐一上桌。刹那间，入座游客举起手机，定格这一喜庆时刻。
“偏岩古镇的长街宴很有名，我们一家人是第一次来参加，感觉节日氛围浓郁，值得大家体验。”来自北碚的黄女士说。
“我们是自驾过来的，长街宴真的很不错。花椒鸭、花甲红烧肉都是第一次品尝到，很有特色。”四川广安的方先生高兴地说道。
值得注意的是，来参加本次长街宴的王仪槐女士预订了16人的宴席。作为镇上的居民，她带上了亲朋好友一同赴宴，共享在古镇团聚欢乐的时刻。
据介绍，偏岩古镇的长街宴历史悠久。清朝时期，盐商马帮途经此地歇脚，古镇便会摆开长街宴，南来北往的客商不论出身，同坐一桌。热汤入口，便结下友谊。长街宴由此成为偏岩古镇重要的民俗活动。
据了解，近年北碚持续推进巴渝和美乡村建设，对偏岩古镇实施更新改造，在保留历史风貌的基础上注入新业态。工程已对27栋危房进行修旧如旧改造，完善停车场、公厕、污水管网等配套设施，并保留原有街巷肌理。
更新后的古镇融“老”与“新”于一体，既恢复了传统建筑和生态环境，又引入餐饮、民宿、文创等多元业态，激发文旅活力。
古镇里的“偏岩花椒鸭记忆·上八味民间菜”是游客必打卡的店铺之一。其中张姐的花椒鸭尤为出名。她在百年传承的基础上不断创新，走访数十城、试验上百次，使其既保留传统麻香醇厚的风味，又做到麻而不燥、香入骨髓。
为保证品质，她只选自家基地饲养、176天出栏、约4斤重的连城白鸭，肉质紧实、口感纯正。凭借这份匠心与讲究，花椒鸭成功入选“重庆江湖菜大典特色菜”，成为古镇的美食名片之一。
而“臻酿酒肆”则是古镇上又一家特色鲜明的店铺。老板李润月曾在外地酒水行业深耕多年，返乡后依托家乡资源开辟300亩蓝莓果园，亲自把关种植与酿造工艺，酿出的花果酒果香浓郁、口感醇厚，深受游客喜爱。
“臻酿酒肆”不仅为古镇增添了独特业态，还带动了当地就业。李润月用匠心与行动，让家乡多了一缕亮色，也为乡村振兴注入了新的活力。
另外，偏岩古镇还借力体育赛事赋能，不断放大知名度和流量效应。前不久，“渝超”北碚区和渝中区比赛落幕。赛场外，偏岩古镇积极参与活动，营销自己，为‘渝超’添彩，为北碚“助力”。赛场上，那句铿锵有力的口号——“想耍，来偏岩！”，伴随直播画面一次次传播，让更多人记住了这座古镇的名字。
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