为美食奔赴一座城，中国六大“美食之都”，国庆开始你的味蕾之旅

金秋十月，丹桂飘香，恰逢国庆与中秋双节同庆，八天长假为味蕾之旅开启了绝佳时机。

随着生活品质的提升，越来越多人选择在假期走出家门，以“食”为媒，探寻一方风土。在众多旅行动机中，“为美食奔赴一座城”，正成为许多人的真实写照。

若论权威认可，联合国教科文组织评选的“世界美食之都”无疑具有全球公信力。截至2024年，全球共有56座城市获此荣誉，而中国独占6席，数量位居世界第一。这六座城市，不仅代表了中国饮食文化的高度，也串联起一幅活色生香的中华美食地图。

成都｜麻辣鲜香，百味沸腾

2010年，成都凭借底蕴深厚的川菜文化，成为亚洲首个“世界美食之都”。这里不仅是中国茶文化的发祥地之一，也是川菜产业的重要基地。从沸腾火锅到街头担担面，从宫保鸡丁到夫妻肺片，成都以“一菜一格，百菜百味”闻名。爆、炒、熘、煸等精湛技艺，将寻常食材点石成金，让这座城市的空气里都飘着椒香与热辣。

顺德｜清鲜为本，厨出凤城

“食在广州，厨出凤城”。2014年，顺德以粤菜重要发源地的身份入选。这里崇尚“粗料精做”，追求清、鲜、爽、嫩、滑的本味美学。无论是清水打边炉、经典双皮奶，还是一鱼多吃的精湛宴席，顺德人总能在简约中见功夫，将“鲜”字发挥到极致。

澳门｜中西交融，味觉混血

2017年入选的澳门，是一座“舌尖上的文化熔炉”。四百余年中西交汇，孕育出独一无二的土生葡菜。从高级餐厅到街头大排档，随处可见葡式焗蟹、马介休球与广式烧腊和谐共存。澳门的味道，既传统又开放，是殖民历史与市井烟火共同熬制的一锅浓汤。

扬州与淮安｜淮扬双璧，国宴之选

作为淮扬菜的两大根基，扬州与淮安共同撑起“东南第一佳味”的招牌。淮扬菜注重“和精清鲜”，刀工精细、火候讲究，尤以河鲜为长。从开国第一宴的软兜长鱼、清炖蟹粉狮子头，到寻常餐桌上的扬州炒饭、文思豆腐，它不以浓烈争锋，却以醇和见长，被誉为“文人菜”与“国宴菜”。

潮州｜鲜润为魂，古法新韵

2023年新晋入选的潮州，以其古老而精致的饮食体系征服世界。潮州菜崇尚“鲜”为灵魂，尤擅烹制海鲜，牛肉火锅、生腌毒蟹、卤水狮头鹅皆是一绝。这里还保留了鱼生、粿品等大量古法技艺，三百余种小吃更构成一幅“潮味清明上河图”。

当然，中华美食版图远非六城可囊括。好辣者可赴湘赣，品剁椒鱼头与莲花血鸭；喜面食则访晋豫，尝刀削面与烩面；若求奇趣，滇桂之地的菌菇火锅与螺蛳粉亦令人难忘。

佳节逢盛世，味蕾即行程。这个国庆，不论你选择哪一座城，愿美食成为我们认识土地、感受人情的温暖媒介。月圆人安，旅途有味，便是人间好时节。