1. 长沙臭豆腐

• 起源：清朝康熙年间由王姓商人发明，最初为节省成本将卖不完的豆腐发酵而成(长沙臭豆腐的来源故事)。
• 做法：黄豆经浸泡、磨浆、发酵等十道工序，炸至外焦里嫩，配蒜蓉辣酱(长沙臭豆腐制作方法)。
  （白色碗中深色臭豆腐配葱花与辣椒）

2. 糖油粑粑

• 起源：民间传统小吃，因廉价亲民成为百姓日常美食(糖油粑粑)。
• 做法：糯米粉搓饼油炸，加糖汁翻煎至金黄软糯。

3. 口味虾

• 起源：20世纪90年代始于长沙南门口，以麻辣小龙虾风靡全国(长沙口味虾)。
• 做法：小龙虾过油后加干椒、紫苏等爆炒，焖煮入味。

4. 湖南酱板鸭

• 起源：常德名菜，经30余种中药浸泡、风干烤制而成(湖南辣酱板鸭)。
• 做法：鸭子腌制24小时，卤制后抹麻油风干15小时。

5. 长沙米粉

• 起源：湘菜系传统美食，扁粉易入味的特点受本地人偏爱(长沙米粉)。
• 做法：骨汤打底，配肉丝、榨菜，撒葱花猪油。
  （瓷碗中深褐米粉配清亮汤汁与佐料）

6. 德园包子

• 起源：清光绪末年唐氏夫妇创立，以"老面发酵"工艺闻名(德园包子)。
• 做法：猪前腿肉拌香菇笋丁，经烤制再蒸。

7. 龙脂猪血

• 起源：因口感如"龙肝凤脂"得名，冬夜暖身小吃(龙脂猪血)。
• 做法：鲜猪血切薄片焯熟，配骨汤与辣椒粉。

8. 嗍螺

• 起源：考验食用技巧的夏夜美食，需"嗦"出螺肉(长沙嗍螺)。
• 做法：螺蛳剪尾吐沙，加紫苏、香叶爆炒。

9. 红烧猪脚

• 起源：清代名菜，富含胶原蛋白的滋补佳品(红烧猪脚)。
• 做法：猪脚焯水后加冰糖、八角红烧至软烂。

10. 口味蟹

• 起源：秋季时令菜，结合湘菜香辣特色(口味蟹)。
• 做法：螃蟹油炸后加豆瓣酱、蚝油焖煮。

长沙旅游攻略

景点推荐

• 橘子洲：乘小火车看毛主席雕像，湘江日落绝美(三天两夜攻略)。
• 火宫殿：非遗臭豆腐与毛氏红烧肉，体验老长沙烟火气(火宫殿)。
  （火宫殿灯笼夜景与游客聚集）

美食街区

• 坡子街：1200年历史的民俗美食街，集中火宫殿、文和友等(坡子街)。
• 扬帆夜市：平价小吃聚集地，推荐辣白菜牛肉与牛油串(夜市攻略)。

交通住宿

• 交通：地铁使用"湘行一卡通"，避开公交高峰期(交通指南)。
• 住宿：五一广场周边便利，万家丽区域性价比高。

小贴士

• 茶颜悦色建议选择主题店拍照，伴手礼可选"甜老虎辣酱"。
• 湖南省博物院需提前预约参观辛追夫人展(博物院)。