我国的地名数以万计
各有寓意
他们就像是文字密码
可解读一方水土
这之中也有很多“舌尖”上的地名
既昭示着当地的物产、地理与历史
又增添了几分人间烟火
稻城、米脂、稷山……
一粮在手，“炫富”可以有
粮食事关人们的生存，从古至今，粮食的生长都是头等大事，因而也有很多城市的命名与粮食有关。
四川稻城
稻城亚丁风景迷人使得稻城远近闻名。倘若没去过稻城，只听名字，便觉得这里应该是一个拥有“风吹稻浪”画面的地方。其实不然，在稻城，看见稻浪的概率可不太高。
稻城县位于四川省甘孜藏族自治州，地处青藏高原东南部横断山脉区，县城海拔3750米，因受青藏高原复杂地形的影响，三种气候带垂直分布，立体气候明显，年平均气温5.2℃。
稻城三神山之一的夏诺多吉雪山
日照金山
稻城有高原宽谷、山地峡谷等，地形复杂，基于此，古时这里便有一个名称“稻坝”，藏语意为“山谷沟口开阔之地”；清朝时期，因试行种稻，为取个好兆头，便将其改名为“稻成”；到1939年，“成”改为“城”，稻城之称沿用至今。
不过，此地海拔高，气候寒冷，试种并未成功，因此在这里不太可能看见起伏的稻浪。不过，青稞耐寒性强，能在高原生长，是当地的主要粮食作物。
秋天的稻城亚丁也十分迷人，洁白雪山与色彩鲜明的彩林、草甸倒映在湖面上，美轮美奂。
稻城亚丁仙乃日雪山与珍珠海
四川米易
甘孜州有稻城县，同在四川省的攀枝花市则有“米易县”。米易县地处青藏高原东南缘，县境内分布着山地、盆地、河谷等地形，海拔高差大，气候为南亚热带干热河谷立体气候，干、雨季分明，降水集中，阳光充足，全年无冬。
加之安宁河流经米易县，流域内土壤肥沃，水源丰富，便于水稻生长，大米种植容易，因而被称为“米易”。
米易县新山傈僳族乡梯田
在“米易”这个名称出现之前，这里的“曾用名”及由来有很多说法，其中广泛流传的便是“迷昜（yáng）”。据传因此处日温差大，河谷水汽聚集，晨雾弥漫，遮挡了阳光，故被称为“迷昜”。
尽管叫作“迷昜”，但米易县着实是个阳光迷人、森林密布的地方。同时，史料记载，颛顼（zhuān xū）的诞生地就在米易，这里也有“颛顼故里·阳光米易”的称号。
米易县太阳谷
陕西米脂
米脂县位于陕西省榆林市，因“其地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名“米脂”，不过这里的米说的并不是大米，而是小米，也称“粟米”。
米脂县地处黄土高原腹地，地貌以峁、梁、沟、川为主，黄土高原丘陵沟壑地貌表现明显，平均海拔1049米，气候干旱，降水量少，并不适宜水稻生长。
米脂县黄土高原梯田
但由于光照充足，昼夜温差大，土壤透水性良好等因素，反而使得小米品质优异，故有“米汁淅之如脂”的说法，大意是说小米质量好，汁水如脂。米脂县的种谷历史也十分悠久，可以追溯到上千年前。
除了美味的小米，米脂县的万佛洞石窟群、窑洞古城、李自成行宫等文化旅游地同样颇具特色。
米脂县赤牛坬（wā）村窑洞古村落
山西稷山
稷山县隶属于山西省运城市，乍一看，“稷山”之称与食物的直接关系并不明显，其实这里是农耕文明重要的发祥地之一。
“稷”取的是我国神话中农耕始祖、五谷之神后稷的名称，因“后稷教民稼穑”而得名“稷山”。如今，稷山县还留存着我国历代保存较完整、规模较大、档次较高的后稷庙。
稷山县稷王庙
事实上，“稷”本就有粮食作物的意思，我们常说江山社稷，可见粮食、农业的重要性。除了“后稷教民稼穑”的传说，这里也是一处农业“宝地”。
稷山地处汾河下游冲积平原，地势平坦、土壤肥沃，汾河穿县而过，水源便利，光照充沛，适合农业发展。除了种植小麦、蔬菜，这里还是具有3000多年历史的板枣种植地，生长的板枣皮薄核小、香甜味美。
稷山县汾河平原小麦丰收
枣庄、仙桃、哈密
地名比水果更甜
前文提到了稷山板枣，这不禁让人想到了那个名为“枣庄”的城市，不止枣庄，我国还有一些与水果有关的地名，你能想到哪些？
山东枣庄
山东省枣庄市，从名字就可窥见这是一个拥有很多枣的城市。的确，在唐、宋时期，这里便已形成村落，因枣树多而得名“枣庄”。不过，“枣庄”这个名称约在上世纪60年代前后才正式使用。
枣庄地形相对复杂，境内分布着低山、丘陵、平原、河漫滩、沿湖洼地等，且以丘陵居多；京杭大运河横穿市域南部；这里四季分明、光照充裕、降水丰沛、雨热同期，与枣喜光、抗旱的特性相适宜。
枣庄的台儿庄古城与京杭大运河夜景航拍
因此，枣庄的大枣也具有个头大、果肉厚实的特点，峄城区阴平镇更是有名的“长红枣生产基地”。同时，枣庄也形成了长红枣以及多个枣品种的产业链，推动经济发展。
峄城区青檀寺
湖北仙桃
枣庄种枣，仙桃种桃，但“仙桃”却并非因种桃命名。
湖北省仙桃市地处江汉平原腹地，汉江下游，河湖密布，物产丰饶，沃野千里，是典型的鱼米之乡。这里曾因在沔水之北而得名“沔（miǎn）阳”。1986年该地撤县建市，有说法认为是“沔”字易读错，加之与“绵阳”读音近似，便以当时的政府驻地仙桃镇为名，得名“仙桃市”。
沔阳古城
至于“仙桃”的来源，传说就更多了。一种相对玄幻的说法是，仙女路经此地，发现买桃的人们敬老爱幼，深受感动，便播撒仙桃，于是当地得名“仙桃”。
使用比较多的说法是古时此地有河流流经，形成了尖型码头，得名“尖刀嘴”，因当地渔民认为此名不吉利，便取谐音“仙桃渡”；还有说法是明朝末年李自成率军在此驻守，设“仙镇哨”，后来被大家称为“仙桃镇”。
仙桃“水上森林”
新疆哈密
哈密瓜耳熟能详，那你可知道哈密瓜的产地新疆维吾尔自治区哈密市？哈密市并非因哈密瓜而得名，恰恰相反，哈密瓜因哈密市命名。
“哈密”之称源于元代，当时这里被称为“哈密力”，后有所简化并沿用至今，才有了如今的“哈密”。清朝康熙年间，哈密回王携哈密所产的加格达甜瓜进京，网纹瓜皮厚实、耐运输，瓜果则香甜如蜜、清脆可口，于是康熙帝赐名“哈密瓜”。
新疆哈密的哈密瓜雕塑
其实，在“哈密”之前，这里还有过“昆莫”“伊吾卢”“伊吾”等名称，而“昆莫”意为“太阳升起的地方”。哈密也确实是个光照多的地方。
哈密地跨天山南北，地形特点为“四山夹三盆”，这里气候干旱，纬度较高，日照时间长，蒸发量大，降水量少，昼夜温差大，有助于哈密瓜甜度的积累。哈密孕育了哈密瓜，哈密瓜也让“哈密”为世人所知，彼此成就，相得益彰。
哈密伊吾幻彩湖
茶陵、酒泉
地名有“吃”也得有“喝”
哈密瓜因哈密而命名，与此异曲同工的还有名茶“普洱”，“普洱茶”同样因云南普洱而命名。普洱茶是特色茶饮，我国的地名中也有一些与“饮品”相关。
湖南茶陵
湖南省株洲市茶陵县在湘赣边界，是全国唯一以“茶”命名的行政县。茶陵位于“茶山之阴”，故被称为“茶乡”，且有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”“炎帝神农氏崩葬于茶乡之尾”等传说，因此得名茶陵。
茶陵是上佳的茶叶种植地，且种茶历史久远。其地处北纬25度到30度之间，多山地、丘陵，山明水秀，四季分明，光照适宜，降水充足，昼夜温差大……在此生长的茶叶饱满、口感层次丰富，云阳山便是有名的“茶山”，茶陵红茶则是这里的地标产品。
茶陵县云阳山
如今，茶陵已形成了绿茶、红茶、黑茶、藤茶四大类主茶，2024年的茶叶产值超过了4亿元。
甘肃酒泉
酒泉市位于甘肃省，因城下有泉水，甘甜如酒而得名“酒泉”；也有一种说法是因西汉名将霍去病在河西之战中获胜，汉武帝赐了一坛酒，霍去病为与全军共饮，便将酒倒入泉中，这汪泉水便被称为“酒泉”。
酒泉确如一坛酝酿千年的老酒，内有乾坤，这里有连绵起伏的山川、浩瀚无垠的沙漠戈壁、碧波荡漾的平原绿洲、绚烂夺目的金色胡杨、形态各异的石窟、源远流长的文化……
金塔胡杨林
经过岁月的沉淀，酒泉拥有深厚的积累，同时也在不断发展，从古时的塞外之城到如今建立了卫星发射中心的城市。酒泉如年份老酒，有辛辣，也有甘甜香醇。
敦煌航拍
蚌埠、鲅鱼圈
临水城市“就水产取名”
在我国，临海、临河的城市有很多，不少城市的地名便与水有关，也有一些地名“就地取材”，因水产而命名。
安徽蚌埠
喜欢在网上冲浪的“网友”们大概还记得这样一句网络流行语“蚌埠住了（崩不住了）”，这句词，也让很多人重新关注到了安徽省“蚌埠（bèng bù）”这座城市。
蚌埠位于淮河中游，是淮河干流的第一大港，河水穿城而过，记录着蚌埠的过往与未来。而“蚌埠”一名的来源，也与这片水域紧密相关。
日落时的蚌埠
古时这片区域有一处停泊船只的码头，人们称之为“步头”，因“步”与“埠”通用，因而也称“埠头”；随着河水涨落，河滩上总是遍布河蚌，当地人采蚌取珠，便将这里称为“蚌埠”。
并且，因这处遍布河蚌的码头总能采到蚌珠，蚌埠也有“珠城”之称。同时，河蚌也是众多蚌埠美食中的美味佳肴。
蚌埠栖岩寺锥子山
辽宁鲅鱼圈
鲅鱼圈说的是辽宁省营口市鲅鱼圈区，它地处辽东半岛中部、辽东湾东岸，现有海岸线48公里，所辖海域面积广阔，鲅鱼、对虾、梭子蟹等海产众多。
鲅鱼圈名字的由来正与这里盛产鲅鱼有关。据部分资料记载，清代康熙年间，曾有渔民们撑着打鱼船来此打鲅鱼，又因此处的港湾似弧形，人们便称之为“鲅鱼圈”。
鲅鱼圈黄昏
也有说法称，“圈”并非因为海岸线呈弧圈状，而是因当时这里四面环山，将此处围成了一个圈，所以被称为“鲅鱼圈”，究竟圈代表何意，如今已难确认，但这里多鲅鱼却是毋庸置疑的。
在合适的季节，到鲅鱼圈，吃海鲜、登山赶海、沿海岸线漫步，看潮涨潮落，也很舒适。
鲅鱼圈望儿山
盐城
因盐而生，以盐为名
有的城市以粮食为名，有的以水果为名，还有城市以调味品为名，比如临海的江苏盐城。
盐城东临黄海，海岸线长582千米，市域内皆为平原，滩涂、水域广布，因“煮海为盐”得名“盐渎”；后来，为了将盐运出，陆续开辟了盐道、盐的产销集市等，并渐渐形成了小镇，乃至城市，加之环城皆是盐场，故改名为盐城。
盐城大纵湖水上迷宫
可以说，盐城因盐而生，因盐而兴，以盐为名，保有深厚的盐文化，即便现在盐城已不再大规模产盐，但盐在人们的日常生活、饮食、文化中仍留下了不可磨灭的痕迹。
盐城市东台条子泥自然遗产地
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以食物为名的城市有很多
名字中蕴含着城市的历史、文化
你还知道哪些与食物有关的地名？
【参考文献】
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[37]为什么是酒泉？酒泉妇女澎湃号.2023-06-27
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[39]千里淮河今安澜 | 蚌埠：城水相依 拥河发展.央广网.2025-08-27
[40]蚌埠，原来你的另一个名字这么美！.蚌埠文旅体.2018年06月25日
[41]蚌与“蚌埠”：蚌埠地名的前世今生-《看文物 说蚌埠》②.蚌埠新闻网.2022-03-03
[42]安徽省水利厅
[43]美食带你游安徽 | 蚌埠名菜：河蚌烧粉丝.安徽文旅微博.2022-06-01
[44]谁会想到，我们相识，竟然是因为一条鲅鱼？.营口文旅之窗.2021年06月01日
[45]为什么叫鲅鱼圈？这是我听过最全的答案.鲅天下.2018年05月22日
[46]台媒看大陆：以盐为名的城市——江苏盐城.盐城市台湾事务办公室.2023-11-17
[47]文化中国行丨走进盐城——打开海盐文化的历史画卷.学习时报.2024年06月15日
[48]蚌埠：明珠耀淮 乘风破浪.金台资讯.2025-08-26
[49]各地政府网站
中国国家地理视频号
大美中国，山河锦绣
本文创作团队
编辑：十九
图片：视觉中国、图虫
话题
你印象最深刻的“食物地名”是哪里？
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