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将带大家走进环太湖西部文明的缘起

无锡宜兴

这里是环太湖西部文明的缘起，震泽烟波，天目余脉，延续着7000年前的农耕智慧。

这里是苏东坡求而未得的“桃花源”，山水环绕，洞奇茶香，勾勒着“买田阳羡吾将老”的归隐生活。

这里是淬炼千年的陶都古城，紫玉金砂，一壶风雅，镌刻着化土成金的传奇。

文化荟萃，纸墨江南。壶中见天地，书画藏古今。

这里是无锡宜兴。

“氿”是宜兴的城市标签

“氿”，《辞海》中注解为“用于地名，东氿、西氿，湖名，均在无锡宜兴”，这个字，是这座城市的标签。

发源于三省交界处的荆溪，自西向东蜿蜒流淌，如串珠般串连起西氿、团氿、东氿三个重要水域。宜兴城，就坐落于团氿与东氿之间。

从团氿到东氿，由六条河流相连。一旦洪水来袭，六河共分水势，于东氿汇合后流入太湖。水过城而不淹，让宜兴如一片荷叶，安然“漂”在水上，也形成了宜兴“城中有水、水中有城”的独特格局。

约7000年前，宜兴人就吃上了大米饭

乌米饭，宜兴重要的时令美食。

每到春天，宜兴南部山区的南烛叶刚长出嫩芽，人们便开始采芽榨汁，待乌黑的汁水把糯米浸透，上锅蒸熟。制作好的乌米饭乌黑油亮，吃的时候撒上一些白糖，这便是宜兴人春季限定款的“甜蜜执念”。

利用时令风物，把米做出新奇吃法，是宜兴人“应时而食”的智慧。事实上，早在新石器时期，这里的人们就已经吃上了大米饭。

西氿向南2公里左右的骆驼墩遗址，出土了2000多粒炭化稻米，是约7000年前人工驯化稻谷的遗存。同时，这里还出土了最具特色的文物——平底腰檐釜。它底部平稳，可随处放置；宽大的腰檐既能架在陶灶上阻隔灰烬，又能防止沸腾的食物溢出浇灭火源。

目前，宜兴已发现数十处新石器时代遗址，涵盖马家浜文化、崧泽文化、良渚文化，完整展现了环太湖西部文明的演进。

蛟桥：千年不变的中心位

不到6点，老城中心的青云菜场已热闹起来，城南山上的竹笋、城北圩田的粮食、城西池塘里的鱼虾，还有城东渎上的萝卜、水芹，新鲜水灵，等待食客们挑选。

宜兴地处亚热带季风气候区，气候温和湿润，适合作物生长。“三山二水五分田”的地貌分布，使宜兴物产种类繁多。

各种各样的物产沿着蛟河运到宜兴城内，其中最热闹的地方，就在青云菜场附近的蛟桥。

昔日这里商铺林立，南来北往的客商在此互通消息、交易货品，衣食玩用一应俱全。

蛟桥自东汉起便是宜兴地标。如今，贯穿南北的街道与穿城而过的蛟河，共同构成古城十字形轴线，而蛟桥始终稳居轴线交汇的繁华中心，千年未变。

这个神兽有点丑

南京博物院，一件西晋时期的镇墓祛邪器物，成为年轻人拍照打卡热点。它面目狰狞，双手外推，寓意“驱邪避祟”，被年轻人做成表情包，表达“远离坏事”的心愿。

这件丑萌的文物名为“西晋青瓷神兽尊”，是南京博物院镇馆之宝之一，出土于宜兴周氏家族墓，紧邻老城中心的周王庙。周氏家族墓和周王庙共同彰显着1700多年前，宜兴周氏家族的显赫功绩。

周王庙正殿内有一块被称为“三绝碑”的石碑，由陆机撰文、王羲之书写，记载了周家的事迹，是探究宜兴历史的重要切口。

西晋中后期，时局动荡，宜兴人平西将军周处之子周玘多次组织民间武装力量，平定江南叛乱，为东晋定都南京提供了条件。为表彰周氏“兴义兵，定江南”的功绩，阳羡县升级为义兴郡，后改称宜兴。

从西晋到明代，中央政权数次南迁南京、杭州，宜兴处于南京与杭州的中间位置，是护卫京畿的关键所在。

回荡在宜兴人舌尖的“岳家军粮”

据《岳氏宗谱》记载，岳飞后人已在宜兴生活800多年。公元1129年，金军攻占建康，直逼政治中心临安。宜兴作为拱卫临安的重要屏障，成为岳飞驻兵设防之地。

岳飞在宜兴14个月，与金军交战数百场，护卫了临安的安全，岳家军也迅速发展壮大为威震四方之师。

这段历史不仅铭刻于遗迹之中，更回荡在宜兴人的舌尖上。荤油糕，便是其中最生动的滋味。

制作荤油糕，需将糯米浸泡24小时，阴干后炒熟，研磨成粉，与猪油、糖混合成糕后，切成1毫米左右的薄片，入口即化。当年岳家军行军艰苦，这种高能量、易携带、耐储存的糕点成为理想军粮。

800多年后的今天，荤油糕已成为宜兴人节日庆典上必不可少的美食。甜蜜的荤油糕，寓意步步高升；夹上红包，寓意财源滚滚；插上松柏枝，寓意健康长寿。

600多年前太湖西岸的“人工导航”

宜兴城东20多公里的周铁镇，紧邻太湖西岸。明清时期起，这里的天空便常有风筝翩跹。

周铁人喜爱串放风筝，一串可挂10~20只。白天，他们在风筝上挂鹞笛，风越疾，声越响；夜晚则放鹞灯，镂空灯体下置纸引火，内置木块可燃二三十分钟。风起时，火星从网孔吹落，煞是好看。

事实上，周铁风筝并非仅为观赏，明代起便承担着太湖西岸“人工导航”的重要功能。

来自安徽南部、浙江北部和宜兴山区的山货沿着河道运到周铁，经由太湖销往无锡、苏州、上海。平原地区的稻米、棉纱也由太湖入周铁，转运到内陆山区，形成“山货下湖、湖货上山”的双向流通。

作为连接太湖西岸内陆腹地和太湖航运网络的物流枢纽，周铁镇推动了宜兴及周边城市的贸易发展。

东坡先生的宜兴“置业梦”

宜兴市博物馆珍藏着一封940多年前苏轼呈给皇帝的表文拓片。文中写明他已在宜兴置地，希望皇帝恩准他回宜兴归老。

北宋嘉祐二年琼林宴上，苏轼与宜兴籍进士蒋之奇立下“卜居阳羡”的鸡黍之约。熙宁六年他初访宜兴，即被此地山水深深吸引。东坡先生有180多篇诗词文章涉及宜兴，记录着这里的风物人情，视这里为归老之所。但不幸的是，因途中染疾，东坡先生病逝于离宜兴仅50多公里的常州孙氏旧宅。

“买田阳羡吾将老，从来只为溪山好。”如今，东坡先生的田地房舍犹在，他笔下的归隐生活也成为后世文人的向往。

一把壶走向世界

17世纪的欧洲贵族，热衷在庭院中建造一种特殊的亭子，专门供放紫砂壶，再放一些茶叶来招待客人，成为贵族社交的一种礼仪。

宜兴城南的青龙山与黄龙山，是紫砂泥的主要产地。这种深藏于沉积岩夹层中的泥土，历经亿万年风化而成。

紫砂由一个又一个团粒组成，团粒与团粒排列在一起，衔接的地方会形成相对较大的气孔。当紫砂在960~1000℃的高温淬炼，团粒中的矿物质被烧化，留下小气孔。两种气孔构成了紫砂器物内部的双向气孔结构，使宜兴紫砂透气不透水，最大限度锁住茶叶的香气，延长茶汤保鲜期。

宜兴水陆通达，毗邻南京、杭州，经太湖可抵苏沪，四方文人墨客常聚于此，他们积极参与紫砂的设计创作，推动其从朴拙日用器具蜕变为精致小巧的“掌上珍玩”。

16世纪末，紫砂壶经宁波、泉州、广州等港口，沿海上丝绸之路远销欧亚，被誉为“东方陶器”。

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一起走进环太湖西部文明的缘起——无锡宜兴

来源：央视一套

编辑：张静

封面：严琳校对：李倩

责编：杨珍

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