泰北阿卡族是存在感很强的少数民族

2025年11月5日我开着烂屁股车前往清莱修车铺，开了一个多小时，就拐上从清迈府前往清莱的泰北1089号公路上，离美斯乐叉路口不远的地方，有个草棚小吃店，停车吃早点。

店主是个中年女士，讲标准泰国话，但她和旁边男子却讲我听不懂的语言，问他们什么族？她答是：阿卡族。

泰北的阿卡族

对的，就是我国的哈尼族。他们这里还是叫阿卡，不算歧视性称谓。早点就是米粉，泰北叫“考甩”（ข้าวซอย），和我们云南傣族，无论是德宏还是版纳，叫法都一样。所谓“ข้าวซอย”，我理解的字面意思是“切出来的饭”，我们老家的做法是把米饭冲成“粑粑”，然后切成条或块状，再煮，放各种佐料后吃，类似汉族的“饵丝，饵块”。

西双版纳的米干

而版纳傣族的做法是把米磨成粉，用水调和好后蒸出来，然后切成条状煮吃，汉话叫“米干”。我个人觉得版纳的“考甩”（ข้าวซอย）比我老家的软糯，更好吃。泰北的“考甩”（ข้าวซอย）做法应该也和版纳差不多，也很好吃；而这里汉话叫成“粑粑丝”，大概是“粑粑切成丝”的意思吧，不知道是否准确？

这一碗40铢，按目前网上汇率是8.7元人民币，比较亲民了，而且肉多佐料多；在普吉这么一碗要60铢，而且肉没有这么多。

这一碗40铢，吃得很饱

简单交流，知道这个寨子叫“曼诺查” (บ้านหล่อชา) ，听起来不像泰话，不知道含义是什么。她说这是个阿卡寨，也有几家汉族。回来网上一查，泰国人一般都从旅游角度来介绍，简单情况如下：

曼诺查，阿卡村寨，从中国南方迁徙而来，在泰国北部定居已有100多年。阿卡族，泰语称作“伊哥”（"อีก้อ"），至今仍保留着他们的本土生活方式和传统，游客可以体验这些传统，例如荡秋千仪式、新年庆祝活动、使用手工工具狩猎、畜牧业、纺织、缝纫和锻造等。这村是清莱人口与社区发展协会（PDA-Chiang Rai）支持的社区文化旅游村之一。该村曾荣获2008年第七届泰国旅游奖文化类奖项。门票为每人50泰铢。