爱上泉州 | 当德化的窑火映照着千年匠心的跃动

《爱上泉州：100种元气生活指南》

泉州市文化广电和旅游局编

出版：福建美术出版社

2025年6月

爱上泉州

厚达300余页的一本城市旅行指南，带来了满屏的浪漫气息。还可一次看懂泉州的“山海城”故事，一本收藏160幅东西双塔浮雕……以及从作者们的真实旅行中去洞察一座城市的真魅力。

当窑火映照着千年的匠心跃动，有一座山城，用瓷土的温润诉说着传奇。它是“世界陶瓷之都”，是洁白如玉的“中国白”诞生的摇篮——德化。今天，就让我们翻开《爱上泉州：100种元气生活指南》，一同走进瓷都的橱窗，探寻被窑火淬炼的泥土如何化作不朽的艺术与日常的诗意。

青白釉器

德化青白釉瓷器的前世今生起源于马可·波罗带回威尼斯的东方传奇——“马可·波罗罐”，其优雅的水蓝色釉与蕉叶纹样，如同特制的东方礼物。屈斗宫窑址的青白釉四系罐，印着蕉叶花卉纹，小巧精致如定制的东方礼物；掌心大小的印花粉盒，既装得下胭脂香粉，承载着香料与脂粉，也盛着跨越重洋的审美共鸣。远航成为沟通东西的信使，在西方尚无法企及的时代，闪耀着东方瓷艺的独特光芒。

马克·波罗香薰炉

青白釉粉盒

·“常见一种青白釉印花小粉盒，跟如今的胭脂盒一样精巧，可放置在掌心，浅口，带盖，有印纹。粉盒内适宜装些发香的胭脂、香粉，外销到东南亚或印度的话，装香料也合宜。因为宋元瓷器已经做到内质致密，外结釉水，可不生涩、不泄漏、不枯燥、不产生异味，就如它的温润外表一样可信。”

·“透过博物馆的橱窗，香薰炉的釉水像要流泻下来似的，如羊脂油膏，胎厚却温润细腻。薰炉造型感也颇独特，八角盖面镂空，底座配一只八角围栏，下垂如意瓷雕，仍是通身浅花印纹，虽为西洋定制，仍有许多东方韵味。”

中国白

“中国白”是德化瓷最动人的留白。自“瓷圣”何朝宗以玉质白瓷重塑观音神韵，这抹白便超越了色彩本身——猪油白的温润、象牙白的暖糯、孩儿红的娇嫩，在高温窑火中凝结成“东方的维纳斯”。德化陶瓷博物馆里，何氏观音衣袂流转如真；国际瓷艺城中，超薄胎仕女裙裾薄如蝉翼，发丝分明。从明代香薰炉的羊脂釉光，到当代《纸》系列的素净禅意，“中国白”以一尘不染的纯粹，演绎着瓷塑艺术的千年璀璨。

苏献忠《纸》

何朝宗款祥云观音立像

·“在瓷土配方微差或微妙的烧制差异下，德化白会呈现光感不一的猪油白、葱根白、象牙白、鹅绒白、孩儿红等色。猪油白和象牙白都表示白中带暖，孩儿红是白中显红，犹如婴儿的肌肤一般。莹润丰腴的瓷光同时又是冷冽的，赋予塑像恒久的魅力。”

·“‘蕴玉瓷庄’仍留有一件《纸》系列，是一沓瓷做的超薄白“纸”，如静物般翻卷垂落在一块红砖上。即便凑近了看，“纸”质仍不改细柔姿态，虽不着一字，白“纸”已有千言。瓷塑的生动与白瓷的悠久历史被艺术家巧妙而简洁地浓缩在一件最日常的物件上。”

手艺城

德化是座在瓷土中生长的城。35万人口里，10万人以瓷为业，从古老的水碓舂土、龙窑柴烧，到现代工坊的巧思创作，手艺在这里代代相传。尾林—内坂的古窑址群，清溪环绕着炼土池，水碓捶打声曾响彻民国；月记窑43米龙窑，每月一烧，延续着北宋窑神林炳的智慧；大兴堡土楼曾是300年前的陶瓷市集，如今“顺美”商号仍续写着外销传奇。古厝改建的文创园里，柴烧工作室与拉坯声交织，让这座“平平常常”的山城，成为手艺人永远的精神原乡。

内坂窑址处的瓷土加工作坊

月记窑古窑口

·“列入世界遗产的另一处德化窑址“尾林—内坂”古窑址群落在一片环境更加清幽的低山林苑，草木葱郁，一条清溪环绕其间，往高处走一段，可以看到青石籽砌筑的炼土池数十个。这种池子就是专门舂打瓷石、淘洗瓷土的作坊，溪水经引流通过一种“水碓”的木柄装置，通过不断捶打和淘洗将瓷土变为细腻的白色黏土。”

·“历史悠久的瓷都注定是一座充满故事的手艺城，是一群手艺人探寻艺术的起点、中转站，也可以是他们归老种田、画画、做瓷的田园。”

《爱上泉州：100种元气生活指南》带我们走进德化，这座安居群山间的千年瓷都，带着“世界陶瓷之都”的荣光，将瓷人们的匠心与时光的印记融入每一寸瓷土。马可·波罗曾为这里的瓷器驻足，宋元时期的瓷品随远洋商船走向世界，明清的白瓷更以温润光华惊艳中外。古窑的烟火、外销的传奇，都在瓷土与火焰的交融中，成为东方美学的独特注脚。

这里是十万瓷人的家园，手艺人以指尖的温度延续着瓷都的故事。龙窑的千年窑火未曾熄灭，作坊里的坚守代代相传，白瓷在不同时光里晕染出多样的温润光泽。古厝中的工作室、世界遗产点的窑址群，这座充满生活气息的手艺城，展现了瓷与城、艺与人相依相生的图景，让瓷都的韵味在岁月中静静流淌。

《爱上泉州——100种元气生活指南》不止是一本指南，更是一把开启泉州灵魂的钥匙。本书经精心编排，以“海、城、山”的宏大地理画卷为舞台，精选十二枚文旅符号并以此为线索，带领读者穿越蜿蜒海岸、烟火古城与巍峨云山。

书中融汇深厚的文化洞察与独特的审美视角，引领读者超越景点打卡，深度沉浸于“风物探索”的旅行哲学——生动捕捉四季流转的诗意，细述一地一物的独特故事，凝练山海人情孕育的精华。

带上它，开启一场沉浸式的泉州心动之旅，遇见心中独一无二的刺桐城。

——过宇虹（责任编辑）

这本书做了两年。当时有两个很重要的初衷：一是泉州文旅资源很丰富，因此希望这是一本可以让更多人产生共鸣的文旅书籍，希望它是轻阅读的，文本过关，切入有角度。第二在泉州文旅快速发展的当下，会更加希望这是一本在未来数年仍然不过时的书，因此我们加进来了“地理”这个宏大但有效的视角。

目前全书十二主题分别为：港湾、建筑、服饰、小镇；逛古城、宋造像、博物馆、戏窝子；名山、茶乡、白瓷、风物。同时，作为一本“指南”，书籍尽量多用大幅精美图片，通过附录板块细化上百处旅游目的地。

——陈秀洪（执行策划）

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