涪陵：以年味文化节为媒 培育文旅消费新动能

12月20日，涪陵黑猪&美心红酒小镇第六届年味文化节开幕。这场集民俗体验、美食畅享、产业联动于一体的节庆活动，成为涪陵深耕农文旅融合、培育文旅消费新动能的鲜活实践。

活动以“年味”为核心，创新打造围炉煮酒品烤肉、年味集市展销等特色体验项目，将涪陵黑猪的食材优势与美心红酒小镇的文旅场景深度绑定。年味集市里，黑猪肉产品、各类火锅食材与底料集中亮相，形成“食材供应+美食体验+文旅消费”的完整产业链条，为游客提供一站式火锅文旅体验。

活动现场。景区供图

在景区红酒广场，数十米的长桌宴尤为醒目。餐桌中央，多口火锅汤底翻滚、热气腾腾、香气四溢，涪陵黑猪制成的各式菜品成为宴席主角，“红酒配猪排，火锅煮黑猪”的吃法，让游客眼前一亮。

近年来，景区立足本土农业与文旅资源禀赋，持续探索火锅文旅产业发展路径。通过打造年味文化节等特色节庆活动，不断推动特色食材品牌与文旅景区联动发展。同时，积极延伸火锅产业链条，依托就业帮扶车间打造火锅底料生产线，开发火锅底料等文创旅游产品。

景区负责人表示，未来将推动“火锅+场景”的融合，把火锅元素植入到景区的民宿、文创、游乐项目中；同时加强产业链联动，和涪陵本地的辣椒、花椒、榨菜等食材供应商合作，建立“火锅食材直供基地”，游客不仅能吃火锅，还能参观食材种植基地、体验采摘的乐趣。(邓银银)