当冬日的寒风拂过齐鲁大地，一场以美食为媒、文旅为翼的盛宴在滨州阳信县工人文化宫体育馆火热开启。“牛”气冲天·山东牛肉美食争霸赛暨滨州市冬季黄河大集，如同一把火，点燃了冬日里的消费热情，让冬游齐鲁的画卷在烟火蒸腾中徐徐展开。
文旅融合，点燃消费新引擎
美食，作为地域文化的重要载体，以其独特的魅力吸引着八方游客。“牛”气冲天·山东牛肉美食争霸赛上，齐鲁厨界的各路豪杰齐聚，围绕牛肉菜肴展开精彩比拼，不仅展示了精湛的厨艺，更挖掘出滨州牛肉美食的独特韵味，让游客在品尝美食的同时，领略到“舌尖上的齐鲁风味”，以最本真的方式传递着冬游齐鲁的温暖底色。
黄河大集并非美食的配角，而是将特色农产品、现场直播等元素熔于一炉，形成了多元复合的文旅场景。草叶在翻飞的手指间化作艺术品，惠民泥塑憨态可掬，花饽饽好看又好吃，掐丝珐琅工艺品与苹果、草莓等特色农产品相得益彰。“牛城艺韵”非遗快闪活动中，东路梆子、杂技、渔鼓戏、西河大鼓等轮番上演，现场观众叫好不断。这种深度融合，突破了单一美食节的局限，通过立体化体验矩阵激活了餐饮、住宿、购物等关联消费，为冬季文旅市场注入了强劲动能。
热闹景象，绘就冬游新画卷
传统认知中，冬季是文旅市场的淡季，但滨州的实践打破了这一刻板印象：通过将牛肉美食争霸赛与冬季黄河大集深度绑定，构建起“可观、可品、可购、可玩”的沉浸式消费场景。
厨界高手比拼满足了观赏需求，非遗展演唤醒了文化记忆，农特产品展销对接了即时消费，不同场景相互赋能、形成合力，让每个参与者都能找到兴趣落点，也让“赶大集、品美食、探非遗”成为冬季出行的新风尚。数据有力印证了场景营造的成效：2025年，滨州市累计举办各类“黄河大集”活动900余场次，吸引500余万人次参与，销售额达9500余万元，滨州传统工艺汇等重点活动单场销售额突破280万元……这些数据生动说明，只要场景对味、体验贴心，冬季文旅市场同样能“热”起来，让消费从“单次体验”升级为“持续认同”。
双向奔赴，共筑城乡新温情
场景营造的密码，在于将产业优势、文化资源、消费需求三者精准对接。阳信县作为中国重要的肉牛养殖基地，坚实的产业基础为美食争霸赛提供了底气；滨州丰富的民俗资源则为文化展演注入了鲜活内容。这种“硬件”与“软件”的适配，叠加“线上+线下”“城市+乡村”的双向奔赴，让文旅深度融合。当“牛”气冲天·山东牛肉美食争霸赛叩响冬季黄河大集的鼓点时，整个滨州都跟着热气腾腾起来。这里没有滤镜，只有锅气；没有套路，只有真诚。
这种双向联动，一头系着城市的烟火向往，一头托着乡村的振兴希望，热气腾腾的文旅实践告诉我们：文旅带动消费的密码，藏在“实在”二字里；冬游齐鲁的魅力，落在“生活”二字上。提振消费，无需华丽包装，回归人间烟火、深耕本土文化、激活城乡互动，便能以最朴实的方式撬动市场增量。
冬游齐鲁，最动人的风景不在山水之间，而在蒸腾的烟火气里。从黄河岸边的民俗展演，到温泉氤氲的康养体验，再到街巷里的特色美食，冬游齐鲁正以多元业态、满满诚意，让寒冬充满暖意。当文旅深度融入生活、赋能消费，不仅激活了冬季市场的一池春水，更让“好客山东”的品牌形象更加立体丰满，为冬游齐鲁增添了一场心之所向的温暖抵达。（文/林伟）
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