一条爆款短视频、一位达人的打卡，就能打造网红景点，触发文旅经济的按钮。
一、接地气的美食引流量
近些年，陆续有城市因美食走红，比如最近的安徽广德因“广德三件套”美食走红，话题浏览量曾达到11.5亿次，全域过境游客57.35万人次，同比增长33.65%。无独有偶，重庆荣昌、福建泉州、山东淄博等城市都因当地特色美食进入热搜榜。
全国各地都有特色美食，凭啥出圈？县域自身作为很关键，比如广德文旅主动运营推广，启动文旅出圈“双百双千破百亿”工作，营造话题，推出精准美食组合，举办炖锅大赛等创造消费场景；另一方面提升公共服务水平，比如在热门区域加装5G基站，设置免费品尝点，免费公交和免费停车场，组织并发动当地群众展示特色民俗文化活动等，为游客带来高附加值的消费体验。
网络时代，酒香也怕巷子深。县域特色美食需要通过广泛传播，精准推送，成为文旅经济的抓手。怎么传播？除了官方媒体，网红美食博主是传播链中重要的一环，通过发布视频、活动直播等符合互联网算法和模型的方式，持续发酵话题，进入平台推荐流量池。比如甘肃天水麻辣烫的短视频获得了百万点赞和大量转发，引来各地游客，2024年接待游客近2000万人次，旅游综合收入超99.2亿元。
政府支持成为探索美食文化和旅游融合新路径，比如浙江打造的美食旅游IP“诗画浙江・百县千碗”连续多年被写进省政府工作报告，培育认定上千家美食体验店，推动其进景区、饭店、学校等公共场所。山东淄博打造“政府引导、市场运作、全民参与”服务体系，维持烧烤热度并丰富相关业态，比如规范商家定价、优化交通配套，推出烧烤主题文旅线路，结合陶瓷文化打造非遗体验，多元化稳定客流。
二、草根IP撬动流量
县域乡村朴素人设散发的正能量引来流量。景德镇鸡排摊主金句频出，粉丝数和获赞数量均突破百万，媒体报道等全网总流量规模约4亿，其背后折射出，普通草根热爱生活、坚韧有爱的品质更能激发群众的共鸣。但爆红后也存在个性化互动无法工业化复制的困境。
四川甘蔗种植户通过创意打造快乐农场引发大流量，高峰期，甘蔗地日均游客量曾达数万人，总体利润提高了35%-45%，10多天卖出近半年KPI，成为乡村文旅通过创意活动吸引流量的新范式。同时，流量也带来了运营压力、秩序维护等治理问题。
广东湛江遂溪县小吃店主用爱心积累客户，分享开店日常走红，开业五天就吸引6万网友在线观看直播。河南“开封王婆”坚持真诚不炒作，曾主持的景区相亲节目爆火，抖音账号半个月涨粉超500万，带动景区门票销量增长超23倍，让古都重获活力。
群众参与社区服务也能引发流量，卖豆腐的河南姑娘阳光开朗、热情友爱，将本真的乡村买卖和社区服务相结合，引发网友关注，收获官方媒体点赞和推荐，截止2025年11月，抖音粉丝1305.4万人。藏在杭州老小区的定安路后市街凭借银杏叶，实现单日人流量破3万，社区通过举办银杏节，发动居民设立爱心摊位和文明实践工坊，接住流量的同时也传递了正能量。
草根IP的爆火不罕见，却难以复制。草根个体的力量有限，如果利用不当可能被流量反噬，既影响自身平静的生活，也无法持续赋能文旅经济。
三、流量来了请接住
不同于传统景区的同质化竞争，市井烟火凭借自带话题的小众风格、全民可参与的低门槛以及浓厚的本土元素，打造高辨识度、适配社交传播的景点，引来流量。
接住流量的前提是，让供给能力与流量需求精准匹配。对于美食，各地可以开展大比拼活动，举办民间集市，短视频大赛等，深入挖掘独具特色的市井元素，为草根网红提供持续的素材和热点。推出消费季活动，构建美食产业融合体系，提供多样化消费场景。
对于草根网红，官方通过认可和扶持扩大其知名度，比如授予“文旅推介官”称号，城管、环卫、交警等部门协助配合，助力经营规范有序。企业通过赞助等形式，支持其扩容、提质优化，比如推出公益小店联盟计划。
流量有时效，文化源流长。推出有历史文化的街区、景区，对古城进行微更新，融入年轻元素和消费场景，实现门票经济向流量经济转型。比如杭州飞来峰景区免门票首日，入园游客量达3.15万人次，较免票前同期增长约70%。此前，杭州西湖免费开放，通过周边业态实现流量变现，既保护了西湖的生态环境和文化底蕴，又实现了“免费西湖，万亿产业”的良性循环。
通过政府引导、市场主导、社群参与的多方协同，形成长效运营机制。政府做好基础设施建设者和规则制定者，市场做好产品创新者和服务提供者，社群做好流量传播者和品牌共建者。此外，与网红达人、旅游博主建立长期合作关系，让流量传播更具持续性和真实性。
总之，精准把握用户需求，持续深耕产品体验，长效运营多方协同，才能接住流量，助力文旅产业高质量发展。
本文作者为浙江大学公共政策研究院、浙江省公共政策研究院助理研究员张方颖，感谢支持。
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