近日，南京高淳区金陵大酒店与六洲荟大酒店双双通过评审，荣获“金树叶级绿色旅游饭店”称号。这一国家级认证标志着两家酒店在节能环保、可持续运营方面达到高标准，也为高淳“国际慢城”增添生态底色。
“金树叶级”绿色旅游饭店是国家文化和旅游部主导的权威认证，代表酒店在节能管理、环境保护、健康运营及绿色服务等方面处于行业领先水平，意味着酒店建立起贯穿设计、运营、服务全过程的绿色管理体系。
高淳金陵大酒店筹建之初就确立绿色星级目标，全面采用环保材料。2025年1月成立绿色领导小组，对照“金树叶”标准系统性升级。酒店行政人事总监夏香介绍，设备进行微调，如厨房炉灶水龙头改造为节能水阀，灯光全部换成节能灯光，引入能耗智能化管理系统。
绿色理念还延伸至供应链与员工文化，酒店要求供应商使用环保包装，倡导员工养成绿色行为习惯。夏香称，节能节水改造和精细化管理使能耗和物耗显著下降，降本增效明显，“金树叶”认证提升了品牌附加值，高淳作为首个国际慢城注重生态环保，通过创建提升了团队文化，有利于酒店可持续经营发展。
2023年8月开业的六洲荟大酒店，将绿色创建列为2025年重点改进项目，从能源、垃圾处理到服务细节全方位优化。总经理助理王加保介绍，绿色饭店改进过程中对前期布置的设备优化，如将楼上燃气锅炉改成空气能，在闲置区域加太阳能光伏。
餐饮方面，酒店推行精准采购、食材高效利用、提供小份菜与可降解打包盒；客房不主动提供一次性客用品，鼓励客人参与环保行动。王加保说，客人入住登记在触摸屏填写减少打印和纸张浪费，每月能节约好几千元，很多客人愿意来感受低碳生活，高淳是慢城，绿色饭店凸显高淳待客之道，做到绿色环保。
“金树叶”不仅是一块招牌，更是一场关于运营方式、消费理念与区域生态文化的深度实践。在高淳这片倡导慢生活的土地上，绿色饭店正成为可持续发展的重要窗口，引领着酒店行业迈向更低碳、更健康的未来。
（记者：吴芳芳 赵维康 编辑：黄大可）
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