这几年,上饶这座赣东北小城,突然在旅行圈里火了起来。 说起来还得感谢婺源,这个藏在山坳里的小县城,用油菜花和徽派老宅,硬生生把整个上饶推上了热搜。 打开任何一个旅游平台,春天必刷婺源,秋天必看篁岭晒秋。 慢慢地,游客发现婺源只是个引子,真正让人留下来的,是整个上饶的山水人文。 于是,这座原本默默无闻的小城,成了江西旅游的新门面。
上饶能吸引人,核心还是那股子"刚刚好"的劲儿。 它不像婺源那样季节性太强,也不像景德镇那么单一主题。 从三清山的仙气缥缈,到鄱阳湖的辽阔水色,再到铅山古镇的市井烟火,各种调性都能找到。 最关键的是消费不高,一碗粉五块钱,一晚民宿一百出头,景区门票大多百元以内。 对比那些动辄上千的网红目的地,上饶就像是旅行界的良心卖家,实在得让人不好意思不来。
婺源这事儿其实挺有意思。 它本来只是个小县城,因为保留了大量明清古村落,加上每年三月油菜花开成海,一下子就被摄影爱好者盯上了。 2010年前后,社交媒体还没这么发达,婺源已经靠口碑传开了。 江岭梯田、篁岭晒秋、李坑水乡、汪口古村,每个点都能拍出明信片级别的照片。 游客来了一波又一波,民宿从几十家涨到上千家,整个县城的旅游收入翻了十几倍。 但婺源聪明的地方在于,它没把自己做成孤岛,而是成了上饶旅游的流量入口。
现在来上饶的人,行程基本是这样的。 第一天落地,直奔婺源,住进某个古村里的老宅民宿。 清晨起来,村口薄雾还没散,老人在井边洗菜,炊烟从马头墙后升起。 下午骑车去油菜花田,或者爬上篁岭看晒秋,辣椒、玉米、菊花铺满竹匾,红黄相间,像打翻的调色盘。 第二天转战三清山,坐索道上去,云海翻涌,奇峰怪石像水墨画里走出来的。 栈道贴着悬崖修,脚下是千米深渊,抬头是松树倒挂。 如果还有第三天,就去鄱阳湖边发呆,或者钻进铅山县城,找家老茶馆坐一下午。
上饶的吃食,藏着赣东北的性格——不张扬,但扎实。 早餐必须是一碗铅山烫粉。 米粉用当地早稻米现磨现做,韧劲十足,丢进滚水里烫几秒,捞起来浇上骨汤,加点酸菜、辣椒、葱花。 一口下去,粉滑汤鲜,微酸微辣,瞬间清醒。 配上一个油条或糯米果子,五块钱就能吃到撑。
午饭可以找家农家乐。 荷包红鲤鱼是婺源特产,鱼肉细嫩,清蒸最好,鱼肚子鼓鼓的,像个小荷包。 还有笋衣烧肉,春天的笋衣晒干存着,炖肉时丢进去,吸满油脂,嚼起来又香又糯。 蕨菜、野芹菜、马齿苋,山里随便挖点野菜,清炒一盘,带着青草气。
下午茶可以试试婺源绿茶。 这里产茶历史上千年,茶园依山而建,云雾缭绕。 泡一杯明前茶,汤色嫩绿,香气清幽,不苦不涩,喝完口齿留香。 有些民宿会提供茶艺体验,从采茶到炒茶到冲泡,一整套流程下来,像上了一堂生活美学课。
晚饭如果在县城吃,可以找家小馆子点几个硬菜。 粉蒸肉是必点项,五花肉切厚片,裹上米粉和调料,上屉蒸到软烂,肥而不腻。 还有糊豆腐,豆腐切碎了和着肉末、虾米、笋丁煮成糊状,浇在米饭上,咸香下饭。 灯盏果是当地小吃,糯米粉做皮,包上萝卜丝或豆沙,油炸到金黄,外酥里糯,趁热吃最香。
婺源的古村落,每个都有自己的脾气。 江岭是看梯田油菜花的地方,三月时分,金黄一片铺到天边,中间点缀着白墙黑瓦的小村庄。 游客多,商业化也明显,但架不住风景确实震撼。 清晨或傍晚去,光线柔和,人少,能拍到最纯粹的画面。
篁岭是晒秋的代表。 这个村子建在山腰上,房子依山势而建,层层叠叠。 每年秋天,村民把辣椒、玉米、黄豆、柿子晒在竹匾里,挂在窗台和屋顶。 远远看去,整个村子像披上了彩色披风。 现在篁岭开发成了景区,索道、玻璃桥、花海都有,虽然商业气息重了点,但晒秋这个传统保留得还不错。
李坑和汪口是水乡格调。 小河穿村而过,两岸是明清老宅,石板桥连接两岸。 清晨村里安静,老人在河边洗衣服,鸭子在水里游,偶尔有木船划过。 下午会有旅行团涌进来,人声鼎沸,但只要往巷子深处走,还是能找到那种与世隔绝的感觉。
思溪延村人少一些,更适合发呆。 这里是《聊斋》等古装剧的取景地,村里有百年老树、青石板路、雕花门窗。 坐在某户人家的院子里,晒着太阳,听风吹过竹林的声音,时间仿佛慢了下来。


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