“海上山东”海洋文化主题微纪录片｜第6集《向海代“盐”》

【编者按】为进一步讲好山东海洋故事，展现山东深厚的海洋文化底蕴，山东省海洋局联合山东省互联网传媒集团精心打造“海上山东”海洋文化主题微纪录片。循着潮汐的轨迹，穿越浩荡的涛声，在光影交织中探寻齐鲁大地深厚的海洋文脉，展望奔向深蓝的壮阔征程。本期重磅推出第6集《向海代“盐”》。

渤海之滨，大河息壤。山东，这片向海而生的土地，自古便与盐结下了不解之缘。五千年前夙沙氏在这里煮海为盐，便鱼盐之利。在大自然的神奇造化与人类智慧的千年接力中，海盐悄然孕育、生生不息。它，是海洋赐予齐鲁大地的珍贵味蕾，更是一部镌刻着汗水与希望的史诗。

当第一缕晨光刺破渤海湾的薄雾，山东的滨州、潍坊等地的万亩盐田，如同被打翻的调色盘，在天地间铺展开来。这里是山东省原盐主产区，盐田如棋盘铺展近一千平方公里，每一方都镌刻着山东人向海而生的智慧密码。

摊晒制盐，这种流传近千年的中国海盐传统生产工艺，在渤海湾的盐场一直被传承。纳潮、制卤、结晶、整滩、耙盐......整个过程有大大小小十几道工序，全靠盐工们的娴熟技艺。

而在盐田延伸的生态链上，陈锚的虾网，捞起了另一种丰饶。盐田虾，这“咸水中的精灵”，诠释着盐与生命的共生哲学。咸度精准的盐田水，孕育出虾肉独特的清甜，也映照出山东人“以盐养物、以海富民”的智慧。

盐的价值，早已超越调味本身。它是山东向海图强的缩影：盐田之上，光伏板与风车收割阳光与海风；盐田之下，碳汇养殖与生态修复悄然进行。这片古老的海岸，正以盐为媒，编织一场蓝色革命。

这，就是海上山东。它因盐而兴，也正以新的姿态，代“盐”未来。

来源：海报新闻