全国40条非遗美食特色旅游线路发布，浙江+2

潮新闻客户端记者周丰

近日，文化和旅游部发布全国40条非遗美食特色旅游线路，以美食为载体讲好各地优秀传统文化故事，提升旅游目的地文化内涵和吸引力。其中，浙江由两条入选，分别为“浙地寻茶——赴一场茶韵之约”和“运河新韵烟火临平——非遗美食研学之旅”。

这两条线路都有哪些非遗里的舌尖密码与文化底蕴值得解锁？一起循着香气出发。

【浙地寻茶——赴一场茶韵之约】

线路：安吉八百云上家庭农场（湖州市安吉县）→径山茶文化旅游景区（杭州市余杭区径山镇）→绍兴女儿红酿酒基地（绍兴市柯桥区）

这条以“茶”为核心的非遗旅游线路，铺展成一幅立体鲜活的江南生活长卷，引领游客开启一场深度沉浸的非遗漫游。

据浙江文旅政务

沿途既有茶窨香榧、抹茶茶饮、宋式茶点、龙井、黄酒等非遗美食，也有贝雕、天竺筷等非遗手作，更有余杭纸伞、制茶等传统技艺的体验，游客可亲身参与香篆香牌制作、纸伞组装，感受江南非遗的鲜活气息与独特韵味。

在沿途，可以体验的非遗美食技艺及特色项目有绿茶制作技艺（径山茶炒制技艺）、径山抹茶制作技艺、安吉红茶传统制作技艺、绍兴黄酒酿制技艺、宋代茶点制作技艺、余杭纸伞制作技艺、径山茶宴等。

绍兴黄酒酿制技艺绍兴文旅发布

【运河新韵烟火临平——非遗美食研学之旅】

线路：运河·塘栖古镇景区→王元兴酒楼→中共鸭兰村党支部旧址→三家村藕粉文化展示馆&三家村藕粉厂→崇贤街道龙鸡马餐厅

这条以“运河文脉+非遗传承”为核心的线路，以大运河沿岸的塘栖、崇贤二镇为点，将非遗技艺、特色美食与红色文化深度融合，让研学之旅兼具知识性与烟火气。

运河·塘栖古镇景区

作为“江南十大名镇之首”，塘栖因运河而生、因漕运而兴，明清时期便是繁华商埠，流淌的运河水不仅滋养了古镇的烟火，更孕育了代代相传丰富多彩的非物质文化遗产。

运河·塘栖古镇景区

踏入古镇，青石板路蜿蜒向前，广济桥的七孔身影映在河面上，耳畔是往来游客的笑语，鼻尖已萦绕起传统茶食的清香。

这里的传统茶食制作技艺（又称“嘉湖细点”）早已名声在外，2014年便列入第五批杭州市非物质文化遗产代表性项目名录。旧时南来北往的商客穿梭古镇，各式精致点心成为商号推崇的伴手礼，其美名随运河商船传遍杭嘉湖一带。如今漫步水北街，法根糕点、朱一堂、百年汇昌等老字号沿街排开，桃酥的酥香、麻酥糖的甜润……每一口都能让你重温藏在时光里的老味道。