日坛公园旁，藏着一座“青松别院” 在锦鲤池边，吃老北京的漂亮饭

来到日坛公园北侧方砖厂青松别院，就像一脚踏进了两个北京——一半是摩登的“漂亮饭”打卡地，一半是老北京的旧时光里。

还没落座，先被拿着手机、号码牌，身着华服的仙女们晃了眼。青砖灰瓦，锦鲤游弋，镂空的花窗隔开了外面的车马声。这里藏着最地道的京味儿，也装得下最精致的仪式感。

这儿的“江湖地位”，是那碗无限续的炸酱面给的。码齐全，面筋道，酱裹得浓油赤酱，一口下去是扎实的碳水快乐。旁边腊八蒜免费自取，酸甜脆爽，是老北京人嘴里“胡同邻居端出来”的亲切味道。

但真正让无数食客臣服的，是那碗京城首创的爆肚粉。青花碗里，红薯粉打底，汆烫得恰到好处的牛百叶堆成小山。浓稠的自磨麻酱往碗边一浇，再淋上现炸的辣椒油，看着酱料慢慢晕染开，拌开的瞬间香气直冲天灵盖——粉丝滑韧，爆肚脆弹，这一口，是手艺，也是匠心。

还有太多惊喜：酥不腻烤鸭摆盘惊艳，配上黄芥末和薄荷叶，是老味道的新生；田园拌菜借鉴了粤式“捞起”，风生水起的好兆头；黄贡椒焗黄鱼、 锅炕三椒皮蛋、罗勒叶嫩仔鸡……从胡同里的炖带鱼，到创新版的沙葱肥牛炙子烤肉，每一道菜都在传统里玩出了新花样。

最有意思的是，这儿的热闹不分南北。满眼的格格、贝勒来自全国各地，捧着碗吃得酣畅。餐桌围着环廊摆开，抬眼是绿植和白瓦，低头是水池里的锦鲤，包间里还藏着太湖石和石狮子，古朴又透着精巧。

最让人意外的是，在使馆区旁的这方古都雅韵里，这么一顿吃下来，人均不过百。进门打卡，还能免费领一碗奶皮子酸奶。

所以，不管是来吃回忆，还是来吃环境，或是单纯为了那碗爆肚粉和漂亮饭——方砖厂青松别院，都值得你专程来一趟。