早春二月，滇东大地春意渐浓。云南罗平百万亩油菜花田如金色海洋，与喀斯特峰林交相辉映，绘就了一幅绝美的春日画卷。而在这片生机盎然的土地上，山间田埂的野菜野花也循着时令，携着晨露悄然上市。
在罗平县城九龙、四方井等农贸市场，棠梨花、苦刺花、香椿、蕨菜、水芹菜、面蒿、马桑花、核桃花等数十种时令山货新鲜上架，它们带着晨露的清香铺满摊位，成为春日里最鲜活的风景。这些野菜野花不仅唤醒了市民的味蕾，也让前来赏花的游客沉醉在这场舌尖上的春日盛宴中。
在罗平县城九龙农贸市场内，野菜野花专区人头攒动。摊主们将各类山货分门别类摆放：嫩红的香椿、翠绿的蕨菜、洁白的棠梨花、清香的苦刺花、鲜脆的水芹菜、带着独特香气的面蒿……各样山货鲜嫩欲滴、清香扑鼻。本地农户连夜上山采摘，清晨七点就能摆上摊位销售，只为把这份“新鲜春味”第一时间送到群众餐桌。
九龙农贸市场摊主何大姐向记者介绍道：“今年开春早、气温高，2月中旬野菜就大量上市了，现在品种最齐、货最新鲜。香椿、棠梨花、蕨菜最好卖，本地老顾客每天都来，赏花的游客也爱买。”
在罗平县餐饮店“乡村小馆子”内，菜品展柜里摆放着各种野菜，供食客挑选。食客们对各种新鲜的春花野菜充满好奇，一会儿询问名字，一会儿咨询烹饪方式。
“我们店专门推出了春天的野菜花宴，用新鲜上市的各种鲜花来做菜，很多客人慕名而来。大家来罗平看油菜花海，赏完花再来一顿野菜花宴，才算真正把春天吃进了嘴里。”乡村小馆子老板告诉记者。
据了解，罗平生态优良、气候温润，常见上市的野菜野花品种多达十余种。其中，面蒿（鼠曲草）是罗平春日的标志性食材。它经清洗、拌糯米玉米面、木甑蒸制、舂捣、压饼、炭火慢烤等工序，制成外焦里糯的面蒿粑粑，这是家家户户必吃的传统小吃，也是游客必带的伴手礼。
“我们从采摘、清洗、蒸制、舂捣到包装实行一体化生产，通过直播带货，把面蒿粑粑销往昆明、曲靖等地，将罗平的春日味道送到更多地方。”面蒿加工坊的吴女士说。
近年来，罗平依托优良生态，把野菜野花资源与乡村旅游、特色餐饮、电商销售深度融合，形成“采摘+销售+加工+体验”的春日经济链条。小小野菜成为带动农户增收、激活乡村活力的“绿色引擎”。
看花海、吃野菜、品粑粑，在罗平，这场关于春天的约定，不仅看得见美景，更能品尝到春天的味道。眼下正是当地野菜野花最佳尝鲜期，不妨走进罗平的山野与集市，赴一场舌尖上的春日之约。
来源：开屏新闻、云南日报-云新闻
编辑：汤维
审核：陈唯一
终审：许建龙
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