前阵子跑了趟福建福州,说句实在话:这儿的人让我彻底改观了~ 回来已有些时日,可那股子温润劲儿还留在心底。 福州这地方,不在沿海一线城市的喧嚣里,也不在内陆山城的闭塞中,恰恰卡在闽江入海口,一面靠山,一面向水。 城建规整得很,道路宽阔,榕树遮天蔽日,公园密布如棋子落盘。 远处是鼓山青黛,近处是闽江穿城,老街巷里藏着世代人家,新商圈里灯火通明。 这座城把古早味和烟火气、现代感和慢生活,糅得恰到好处,不张扬,却踏实。
从外地过来,路子多得很。 高铁最方便,福州站、福州南站都在主城圈,出站就是地铁口,去三坊七巷、鼓楼、台江都近。 我坐的动车停福州站,出来接驳1号线,二十来分钟就到东街口,沿途窗外闽江一闪而过,江面宽阔,风灌进车厢,带着水汽。 自驾的话,沿着沈海高速一路向南,过了宁德就是福州地界,路况平顺,不赶时间的话,还能拐去连江、长乐看看海。 飞机落地长乐国际机场,离市区四十多公里,地铁2号线直通市区,也可以打车,一个小时左右。 我更推荐地铁加打车组合,市内景点多数可达,远一点的鼓山、闽侯古镇,打个车也就三十来块,不心疼。
在福州待两天刚好,三天更从容。 第一天可以泡在城区,三坊七巷、林则徐纪念馆、乌山、于山、西湖公园,串成一条线,慢慢走,慢慢看。 第二天往郊外去,鼓山爬一爬,涌泉寺拜一拜,或者去闽侯的旗山、十八重溪,沾点山林水汽。 若还有第三天,沿着闽江骑骑车,或者去马尾船政博物馆,看看这座城如何从海上走向近代,再回到台江老码头,坐在江边发发呆。 别赶,别急,福州这地方,适合磨时间。
福州人吃东西,讲究鲜、讲究清、讲究手艺。 不用刻意找热门店,街边小铺和老社区里的苍蝇馆子,藏着最地道的味道。 早餐必吃锅边糊,米浆沿着锅沿一圈圈刮下来,薄如蝉翼,配上蛏干、虾皮、紫菜、葱花,一碗下肚,胃暖了,心也定了。 再来一碗拌肉燕,皮是肉打的,馅也是肉,口感滑嫩,汤头清鲜,撒点胡椒粉,香气直往鼻子里钻。 佛跳墙是招牌,但不必非去大酒楼,老街坊里的小店也会做,鲍鱼、海参、花胶、鸽蛋、猪蹄筋,一坛子炖得软烂,汤色琥珀,鲜得眉毛都要掉下来。 荔枝肉酸酸甜甜,外脆里嫩,下饭一绝。 蛎饼现炸现吃,外壳金黄,里头包着海蛎、猪肉、紫菜,咬一口,汁水四溢,烫嘴也舍不得停。 鱼丸不是那种弹牙的,而是手打的,松软细腻,带着鱼的鲜香,汤底清澈,不腥不腻。 若赶上茉莉花季,还能尝到茉莉花茶宴,清雅得很,花香入菜,像是把春天吃进了肚子里。
三坊七巷是福州的筋骨。 从唐宋一路走来,青石板路被磨得锃亮,两侧高墙黛瓦,马鞍墙、封火墙,层层叠叠,巷道纵横如迷宫。 衣锦坊、文儒坊、光禄坊,每条巷子都有故事,墙上挂着木匾,字迹斑驳,仿佛能望见当年文人墨客的身影。 巷子里还住着人,老阿婆坐在门口择菜,小孩在石板路上跑,三三两两的游客穿行其间,不吵不闹。 雨天更有味道,青石板湿滑,檐下滴水,巷子深处飘来茉莉花茶的香气,撑把伞慢慢走,鞋不湿,心却软了。 林则徐纪念馆就在坊巷旁边,祠堂式建筑,庄重肃穆,院子里古树参天,石碑上刻着"苟利国家生死以,岂因祸福避趋之",读来热血。 馆内陈列着林公的生平事迹,从虎门销烟到流放新疆,每一件展品都让人肃然起敬,触摸那些老物件,仿佛能感到当年的风骨。
福州博物馆不大,却精致。 从史前的昙石山文化,到汉唐的海上丝绸之路,再到明清的船政工业,一条时间线把这座城的前世今生串了起来。 我最喜欢那幅《榕城胜迹图》,工笔细描,榕树、城墙、闽江、码头,尽在其中,站在画前,仿佛能听见当年的船号子。 还有一件寿山石雕,温润如玉,雕的是罗汉渡海,人物表情生动,衣纹飘逸,匠心藏在每一刀每一凿里。 西湖公园是福州人的后花园,不大,却清幽。 湖面开阔,荷叶田田,木栈道蜿蜒,柳枝垂到水面,风一吹,波光粼粼。 老人在湖边打太极,小孩喂鱼,情侣划船,一切都慢悠悠的,没有赶路的急迫感。 傍晚时分,夕阳把湖面染成金色,远处的乌山剪影清晰,站在湖心亭上,整个人都松弛下来。
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