各位徒步爱好者、美食家、科技迷们，请注意啦！3月21日开启的由佛山城发、佛趣游联合总冠名“美丽佛山 一路向前”2026佛山50公里徒步，不仅是一场用脚步丈量城市美景的全民盛事，更有一份份由“佛山造”机器人精心烹饪的智能佳肴，在终点等待您。

机器人“大厨”已就位，2分钟做出一道招牌菜

机器人炒菜，早已不是科幻电影里的桥段。在本次徒步的终点——世纪莲体育中心，你将亲眼见证这一“未来厨房”场景成为现实。来自佛山的多家科技企业——国创名厨商用设备制造有限公司、佛山市膳艺科技有限公司、佛山饪芯机器人有限公司、广东若铂智能机器人有限公司等，将带着它们的智能“大厨”集体亮相。

这些机器人有多厉害？以一道经典的辣椒炒肉为例。根据研发流程，机器人会先把100克肥肉煸出油香，随后投入20克拍蒜与约5克湖南豆豉爆香，再加入280克螺丝椒和100克腌制好的瘦肉片，最后点缀15克特殊的白木耳。整个过程，从下锅到出锅，仅需2分半钟，一份标准化、风味稳定的菜品即刻呈现。这背后是预设的智能菜单和精准的投料系统在支撑，确保了每一份出品都与大厨手炒的近乎一致。

不止于“自动”，更是“智能”与“解放”

这些机器人“新大厨”的价值远不止于速度。它们不怕油烟、节能环保、永不疲惫。国创名厨商用设备制造有限公司董事长颜定勇介绍，炒菜机器人跟过去传统厨用设备的根本区别，在于它内部的核心模型算法，将大厨们“凭手感、靠经验”的中餐烹饪技艺，精准转化为可量化、可复制的数据与指令，通过反复记录、学习和调试，精准掌控菜肴的“锅气”、营养与风味。

国创名厨商用设备制造有限公司董事长颜定勇介绍炒菜机器人。

膳艺科技菜品研发师李斌介绍道，引入炒菜机器人后，厨房的人力配置和工作模式发生了根本性变化。以往准备50人左右的午餐，可能需要4-5名厨师才能保证出餐速度。而现在，一名厨师可以同时管理2-3台炒菜机器人，只需在关键步骤进行操控或最后出锅装盘，其间可以分身去处理洗菜、切配等其他工作。这不仅极大地减轻了厨师的劳动强度，也显著提升了出餐效率和稳定性。

从市井小炒到精致点心，总有一款能满足您

在嘉年华现场，您将能体验到由不同机器人烹制的多样化美食：

其中，膳艺科技将带来招牌的辣椒炒肉、酸甜可口的西红柿炒蛋以及清爽的黄瓜炒肉。

膳艺科技炒菜机器人烹饪出辣椒炒肉。

名厨磁电将展示其拿手的豆芽炒牛肉、手撕包菜、干炒牛河等多元小炒。

饪芯机器人则准备了粒粒分明的扬州炒饭、香气扑鼻的蒜子炒肥牛粒，其技术背景源自服务北京冬奥会智慧餐厅的团队。

此外，若铂机器人展示烤红薯机器人，为你送上暖心的甜点，为运动加油。

所以，这个春天，让我们一起来挑战佛山50公里徒步吧！用脚步丈量城市的生长，用汗水致敬坚持的力量。

一起来世纪莲，看机器人如何挥舞“锅铲”，品尝未来味道，感受这座制造业大市如何用最前沿的科技温暖你的胃，更点亮一座城的创新与活力！

文图|佛山市新闻传媒中心记者 王靓

视频|佛山市新闻传媒中心记者 王靓 赵栎涵