各位徒步爱好者、美食家、科技迷们,请注意啦!3月21日开启的由佛山城发、佛趣游联合总冠名“美丽佛山 一路向前”2026佛山50公里徒步,不仅是一场用脚步丈量城市美景的全民盛事,更有一份份由“佛山造”机器人精心烹饪的智能佳肴,在终点等待您。
机器人“大厨”已就位,2分钟做出一道招牌菜
机器人炒菜,早已不是科幻电影里的桥段。在本次徒步的终点——世纪莲体育中心,你将亲眼见证这一“未来厨房”场景成为现实。来自佛山的多家科技企业——国创名厨商用设备制造有限公司、佛山市膳艺科技有限公司、佛山饪芯机器人有限公司、广东若铂智能机器人有限公司等,将带着它们的智能“大厨”集体亮相。
这些机器人有多厉害?以一道经典的辣椒炒肉为例。根据研发流程,机器人会先把100克肥肉煸出油香,随后投入20克拍蒜与约5克湖南豆豉爆香,再加入280克螺丝椒和100克腌制好的瘦肉片,最后点缀15克特殊的白木耳。整个过程,从下锅到出锅,仅需2分半钟,一份标准化、风味稳定的菜品即刻呈现。这背后是预设的智能菜单和精准的投料系统在支撑,确保了每一份出品都与大厨手炒的近乎一致。
不止于“自动”,更是“智能”与“解放”
这些机器人“新大厨”的价值远不止于速度。它们不怕油烟、节能环保、永不疲惫。国创名厨商用设备制造有限公司董事长颜定勇介绍,炒菜机器人跟过去传统厨用设备的根本区别,在于它内部的核心模型算法,将大厨们“凭手感、靠经验”的中餐烹饪技艺,精准转化为可量化、可复制的数据与指令,通过反复记录、学习和调试,精准掌控菜肴的“锅气”、营养与风味。
国创名厨商用设备制造有限公司董事长颜定勇介绍炒菜机器人。
膳艺科技菜品研发师李斌介绍道,引入炒菜机器人后,厨房的人力配置和工作模式发生了根本性变化。以往准备50人左右的午餐,可能需要4-5名厨师才能保证出餐速度。而现在,一名厨师可以同时管理2-3台炒菜机器人,只需在关键步骤进行操控或最后出锅装盘,其间可以分身去处理洗菜、切配等其他工作。这不仅极大地减轻了厨师的劳动强度,也显著提升了出餐效率和稳定性。
从市井小炒到精致点心,总有一款能满足您
在嘉年华现场,您将能体验到由不同机器人烹制的多样化美食:
其中,膳艺科技将带来招牌的辣椒炒肉、酸甜可口的西红柿炒蛋以及清爽的黄瓜炒肉。
膳艺科技炒菜机器人烹饪出辣椒炒肉。
名厨磁电将展示其拿手的豆芽炒牛肉、手撕包菜、干炒牛河等多元小炒。
饪芯机器人则准备了粒粒分明的扬州炒饭、香气扑鼻的蒜子炒肥牛粒,其技术背景源自服务北京冬奥会智慧餐厅的团队。
此外,若铂机器人展示烤红薯机器人,为你送上暖心的甜点,为运动加油。
所以,这个春天,让我们一起来挑战佛山50公里徒步吧!用脚步丈量城市的生长,用汗水致敬坚持的力量。
一起来世纪莲,看机器人如何挥舞“锅铲”,品尝未来味道,感受这座制造业大市如何用最前沿的科技温暖你的胃,更点亮一座城的创新与活力!
文图|佛山市新闻传媒中心记者 王靓
视频|佛山市新闻传媒中心记者 王靓 赵栎涵


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