阳春三月，洪泽湖畔螺香四溢。3 月 21 日，2026 蒋坝螺蛳美食旅游季在江苏淮安洪泽区千年古镇蒋坝盛大启幕，以螺蛳为核心IP串联美食、文化、旅游与潮玩，打造沉浸式春日文旅盛宴。启幕当日便迎来客流消费双高峰，接待游客超8.2万人次，近50家饭店及300余个摊位共销售螺蛳约24万斤，“新华网”客户端直播观看人数超314.8万人次；“无线淮安”视频号直播观看人数超27.5万人次，尽显“土特产”经济的强劲活力与文旅融合的澎湃动能。
本次螺蛳美食旅游季启幕活动以“小螺蛳撬动大产业”为核心理念，打造了一场多维度、沉浸式的文旅体验。主街道美食市集汇聚50余家多元业态摊位，除蒋坝螺蛳特色美食外，还融入非遗展示、地标农产品销售、特色饮品等内容，老街片区的非遗互动摊位更让游客近距离感受传统文化魅力。银杏广场上，乐队演出、古彩戏法、互动魔术轮番上演；街区内，泡泡秀、机器人机器狗互动趣味十足，西游 NPC 巡游与游客零距离接触，解锁潮玩新体验。
当夜幕降临，西河塘片区成为夜游打卡核心地。DJ动感节奏拉开夜场序幕，蒋坝特色鱼灯巡游与西游“凤凰飞天”地空呼应，场面蔚为壮观。数百架无人机腾空而起，在夜空中次第勾勒出“螺小妹、鱼小圆”“世界那么大，欢迎来蒋坝”等极具地方特色的图案与文字，科技与艺术的融合点亮古镇夜空。随后，水上火壶演出、打铁花非遗技艺展示与璀璨烟花秀接连上演，将现场气氛推向高潮，让游客在视听盛宴中感受蒋坝的独特魅力。
作为本次活动的核心，蒋坝螺蛳凭借优异品质成为绝对主角。产自洪泽湖畔的蒋坝螺蛳，体大壳薄、肉质紧实弹嫩，入口鲜香且回味微甜，这得益于当地优质的水体环境与创新的养殖模式。蒋坝镇独创的“豆浆喂养法”，以洪泽湖天然藻类、浮游生物为基础，辅以豆浆喂养并在上市前二次催肥，让螺蛳自带淡淡豆香，成为春日湖鲜佳品。如今，蒋坝螺蛳已斩获农产品地理标志证明商标和有机转换认证，不再是“蒋坝限定”，更通过官方授权走进淮安市区饭店、机关食堂，从一道地方美食升级为带动乡村振兴的富民产业。
产业根基的夯实，让小螺蛳真正长成了大产业。蒋坝镇头河村打造2000亩螺蛳产业示范基地，集育种养殖、加工销售、观光休闲、科普科研于一体，构建起村集体公司、协会、农户多方参与的联农带农机制。目前，全镇年产螺蛳180万斤，超千人从事螺蛳养殖、加工、销售等相关产业，特色餐饮门店超40家，活体售卖点遍布全国大中城市，产业年产值突破亿元，成为村集体增收、村民致富的“黄金螺”。
本次启幕活动仅是蒋坝螺蛳美食旅游季的精彩开篇。从3月至5月底，当地将围绕“螺蛳季启幕、清明、五一”三大节点，推出五大主题活动，联动淮马赛事、苏超联赛等跨界IP，打造“美食+文体+非遗+沉浸体验”的全域文旅消费季。期间，每周常态化开展美食市集、滨湖休闲体验，推出“螺蛳宴+温泉+住宿”特惠套餐，夜间经济板块还将持续上演非遗鱼灯、湖岸露天电影、民谣Live秀等活动，延长消费时长，孵化夜经济品牌。同时，活动增设线上售卖板块，实现“线上流量变现+线下客流反哺”双向增益，吸引淮安及周边城市、长三角地区客群，全力打造长三角春季必游文旅 IP。
从一颗螺蛳到一个亿元产业，从一场市集到一季文旅盛宴，蒋坝镇立足“土特产”文章，以螺蛳为突破口，走出了一条农文旅深度融合的乡村振兴之路。此次螺蛳美食旅游季的启幕，不仅是对蒋坝螺蛳产业发展成果的集中展示，更以沉浸式文旅体验激活消费潜力，持续拉动“周末经济”，为古镇文旅融合发展注入新动能，让千年洪泽湖畔的春日鲜味，成为撬动地方经济高质量发展的新引擎。（徐小轶 龚建军 戴锡明）
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