春假尾声,夜雨洗过的铁山坪空气里满是湿润的甜。
与好友相约松林,赴这场雨后寻菌的约定。
清晨八点进山,脚下是松针铺就的软毯,每一步都碾出细碎的沙沙声,像山野温柔地呢喃。
本以为来得早,却见林间已有不少采菌人身影,想来春日寻菌的人多,外围早已不见菌踪。
我们索性扎进密林深处,非要寻得这份山野美味不可。
林间草木疯长,杂树藤蔓交织,杂草没膝,满是原生态的模样。
我们裹紧长衣长裤,戴好帽手套,拄着登山杖,全副武装钻进林间。
山路崎岖,蛛网时不时拂过脸颊,带刺藤蔓勾住衣角,杂草绊住脚步,每一步都小心翼翼,却也藏着探险的乐趣。
我们低头细细搜寻,扒开层层松针,盼着金黄的松毛菌能从湿润的泥土里探出头来。
那些圆润的菌朵,藏在林间像极了调皮的宝藏,每一次发现,都能引来一阵欢呼。
常常是低头搜寻间偶然抬头,一眼便望见松下的菌盖,那份“踏破铁鞋无觅处”的惊喜,瞬间驱散跋涉的疲惫。
一手拄杖探路,一手扒开松针,目光紧紧锁住地面。
黄澄澄的松毛菌是我们的唯一目标,那些粉艳不知名的野菌,只远远看着便好,绝不敢触碰。
日头穿过枝桠洒下光斑时,我们已爬到山头,松毛菌却愈发难寻。
只好转身下山,俗语说“上山容易下山难”,我们更是连滚带爬,狼狈却也畅快。
带着满身山野灵气的菌子回家,仔细洗净后焯水,煎炒。
不多时,浓郁的鲜香便漫满厨房,加上一筷子,嗯,鲜醇滑糯,有点似牛肝菌的味道。
这美味,是春雨的馈赠,是深山的回礼。
春假最后一日,收获的不只是鲜美的菌子,更是林间的清风、雨后的温润,与好友相伴的欢喜,和最治愈的人间烟火。
松林
松针堆里的菌子
一小丛菌子
黄橙橙的松毛菌
焯水后是紫色
美味炝炒菌菇


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