以我的旅行经历来看,英国的湖区其实不如意大利和瑞士风光旖旎,它的宝贵之处在于,英国人为其注入了浪漫主义、探索精神和对大自然的无限热爱,有了这些历史与情感价值,湖区显得可亲又可爱。
儿时看《彼得兔的故事》,长大读“湖畔诗人”,等我真正来到湖区,又从吟游诗人的歌谣中听闻一段传奇:英勇的理查德·德·吉尔平爵士杀死了温德米尔最后一头祸乱百姓的野猪,溪岸边这片地方从此被称为吉尔平。
我们预订的酒店也叫吉尔平Gilpin,罗莱夏朵兼米其林二星匙,宛如祖辈的乡间豪华别墅,有一种优雅的家庭式氛围。
看我在客厅拍照,一位银发老奶奶和蔼地问:“你要来杯热茶吗亲爱的?”我说不用啦,后来查官网意识到,她可能是酒店的女主人,曾经在唐宁街十号服务。
酒店坐拥21英亩的庄园,漫步其间,水声潺潺、郁郁葱葱,入住时前台说还圈养了羊驼,可惜我们没有找到,倒是厨房种的香草品类繁多、长势良好,叫人想起牛津郡四季庄园。
经典的Spa套房带大幅落地窗,悬浮于宁静的池畔,池中盛开黄色的水仙花是致敬华兹华斯的《咏水仙》吗?
我们订的是传统套房,升级到主楼最大的一间,窗边环绕着宽大的沙发和厚厚的靠垫,入住礼是自家Spa的礼篮,可惜身体磨砂膏和发膜我都用不到,拍照留念后原封不动还给人家。
次日英式早餐,有奢华的煎蛋和湖区特色香肠,Cumberland Sausage是英国唯一配方受保护的香肠,猪肉碎混合姜、胡椒和肉豆蔻,辛香微辣,黑布丁则来自美食重镇Cartmel,我们的下一站正是那儿的三星餐厅 L’Enclume,我争取下篇写。
酒店自有米其林一星餐厅,不过到了乡下,我们对小酒馆更感兴趣,于是步行到隔壁的野猪旅社——据说此地正是吉尔平当年的杀猪现场。
屋内橡木横梁低矮、石板磨到光亮、烟熏香气缭绕、壁炉熊熊燃烧——天晓得在阴冷多雨的鬼天气里,这炉火我有多么需要!
店里擅长烤肉,肋眼牛排自然不在话下,小牛胸腺吃得多了,难得有小羊胸腺,春天的羔羊配羊奶凝乳,带奶甜的骚味。
西海岸比目鱼整条烤,烧焦柠檬汁儿浸润所有,一旁西洋菜清新而新季土豆酥软,配酒呢,葡萄酒不妄想,啤酒从店家自酿的拉格、艾尔喝到IPA。
《湖区指南》有名言:要欣赏温德米尔的美景,最好既站在岸边又游荡在湖面——我们没有乘坐游船,而是选择了比较特别的方式,搭乘湖区唯一一艘载车渡轮。
缆索渡轮运行低效,熄火等了二十来分钟排队上船,全程不到500米,航行大约10分钟,相比之下,我更喜欢从撒丁岛到科西嘉的跨海渡轮,沿途美不胜收。
此行湖区,我们没有徒步、登山或骑行,而是全程自驾,眼下已经顺畅地完成了从东南到西北的路线转换,越往北,岩石越古老。
从平缓丘陵向雄壮火山进发,Honister山口是个意外惊喜的停留,这儿有英国最后一个仍在运营的板岩矿,开采原始火山灰沉积物的细粒变质岩,看到它我忽然想起,之前买英国设计品牌Tom Dixon的家具,获赠一套杯垫,正是这个材质。
沿途一路所见,宛如田园诗篇,细究起来又有其内涵,好比路过Buttermere,好奇黄油是啥,一查,原来意为“奶牛牧场边的湖泊”,mere是水体的意思,湖区对地形的称谓源于维京时代的古诺斯语,Pike是山峰,Dale是山谷,Force是瀑布。
又见可爱的贺德威克羊,原来碧雅翠丝·波特用出版绘本的收益购买本地农场,成为了繁育专家,令羊种保持纯洁、生生不息。
干石墙构成了英国乡村的永恒风景,乡间小路又总是蜿蜒狭窄,不向现代社会妥协,为了探究其中缘由,我后来专门找了《英格兰景观的形成》来读。
春天的山坡上开满石南花,欧洲蕨闪闪发亮,一如华兹华斯诗中所赞颂,而我在湖区的心情,恰如他著名的诗句:“我孤独地漫游,像一朵云……”


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