（平凉市融媒体中心记者柳娜）世间清凉千万种，唯有山水的清凉，最是解意；唯有文化的浸润，最是养心。五月风浅，夏意刚起，正是出门远行的好时节。来吧，带着你最爱的人，共赴这场人间清凉。
徐振华 摄
没体会过平凉的夏天，该是生命里怎样一种遗憾。这里的夏日，没有江南梅雨季的黏腻潮闷，也无华北平原的燥热炙烤，它像缕缕清风，裹着崆峒山草木清冽的呼吸，掠过泾河的波光，拂向城中的每寸土地，这清凉，是平凉献给天下旅人最珍贵的礼物。
山有清韵 自成洞天
夏日的崆峒，是造物主偏爱的“天然空调房”。它西接六盘山，东望八百里秦川，南依关山，北峙萧关，泾河与胭脂河一南一北温柔环抱。95％的森林覆盖率，让整座山宛若一块美丽的翡翠。
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当你立于绝顶，才会真正读懂它的壮阔。这里峰峦雄峙，危崖峭壁直插云霄，有一种俯瞰众生的孤傲。人在此处，渺小如沧海一粟，心胸却随之豁然开朗。平凉先贤赵时春登临绝顶时曾豪迈题咏：“兀硉平穿缥缈间，近连天柱号天关。远分秦陇三川水，收尽昆仑万里山。”千年间，无数避世者、问道者，不远万里奔赴于此，只为在这片“空空洞洞”里，安放一颗躁动的心。
沿着始凿于唐贞观元年的天梯拾级而上，山风裹着松针与野花的芬芳扑面而来，烦燥之意顿消，只剩《庄子》里黄帝问道时的空明真意。
当年黄帝立为天子十九年，闻广成子在崆峒山修炼，便跋涉千里来见。第一次被拒，他退而自省，筑特室、席白茅，静居三月后再往，终得广成子授以真言：“至道之精，窈窈冥冥；至道之极，昏昏默默。无视无听，抱神以静，形将自正。”
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“抱神以静，形将自正”，这八字，既是长生之道，亦是处世之道。崆峒之“空”，原是让人把心放低、放空，方能容下天地清凉。这不仅是五千年前黄帝悟出的真理，更是平凉人刻在骨子里的生活哲学。心若不满，目之所及皆是纷扰；心若能空，耳畔听闻俱是清风。问道崆峒，归根结底，问的是如何在滚滚红尘中，修得一颗如如不动的清凉之心。
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这座山是道、佛、儒共融的圣地。最负盛名的三教洞里，释迦、老子、孔子并肩而坐，三教共存于一山，在名山大川中实属罕见。香火缭绕间，执拂尘的道士与披绛红袈裟的僧侣擦肩而过，各求其道，却又在同一片山中相安千年。中台上。金庸题写的“崆峒武术，威峙西陲”在碑石上吞吐剑气，而真正的至高境界，从来不是胜负，而是这份“天地不言”的大包容。
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若想寻更深的清凉，不妨往更深幽处走。庄浪百万亩梯田在夏日铺展成大地年轮，朝那湫碧波如镜，倒映着关山的苍翠，传说这里是伏羲诞生的雷泽，水波不兴，凉意浸骨。
沿着泾川百里石窟长廊徐行，北魏石像在南石窟寺低眉浅笑，1500年的光阴封印在庄严的雕像里，只等一缕清风吹开岁月的尘封。
崇信龙泉寺旁，三千岁的古槐依旧浓荫蔽日。坐在树下，仿佛能听见周人的车马辚辚，秦汉的羌笛悠悠，千年故事都藏在这一树的清凉里。
古灵台矗立在达溪河畔，西周文王曾在此祭天，松涛漫过石阶时，肃穆之气涤荡心胸。
从伏羲演卦的古成纪，到西王母驻跸的回中宫，再到秦皇祭天的莲花台，平凉大地之上的100多处风景星罗棋布，每一处都在等一个懂它的人，把故事讲给你听。
舌尖清凉 抚平燥热
平凉的“凉”，藏在山水里，也藏在烟火里。平凉人用发酵的智慧与山野的时鲜，酿出独属夏日的清凉滋味。
最解暑的当属浆水面。面汤与芹菜、野菜自然发酵成的浆水，是平凉人家厨房里的夏日灵魂。手擀的劲道面条捞起，浇上冰过的浆水，点一勺油泼辣子，撒一把新掐的韭菜碎。酸冽的汤汁瞬间唤醒味蕾，滑溜的面条裹着发酵的清香，从喉头凉到胃里。老平凉人说：“一碗浆水下肚，三伏天也敢晒日头。”
街头最勾人的，是黄亮如绸缎的酿皮子。麦粉洗出的面浆蒸成透亮薄皮，切条后堆成小山，浇上蒜泥、香醋，再泼一勺红亮的辣油。入口滑中带韧，酸辣冲鼻，吸饱料汁的面筋在齿间弹跳，越嚼越开胃。夏日午后，同乐园美食城的酿皮摊总围着人，一碗下肚，疲乏尽散。
凉面是平凉人打开夏天的另一种方式。面条煮好抖去水珠，铺上黄瓜丝、焯熟的豆芽，浇上肉臊子、蒜醋汁与秘制辣油，最后撒一撮鲜咸的韭菜花碎。挑起一筷，麦香混着韭菜的辛香直冲鼻腔，滑溜里裹着山野气，每一口都是碳水的踏实满足。
若要收尾，必是一碗牛奶鸡蛋醪糟。牛奶与醪糟在锅里咕嘟出甜香，滑入一颗鸡蛋搅成细密的蛋花，摊主大手一挥，撒上葡萄干、黑芝麻、枸杞、花生碎。捧着温热的碗，醪糟的微酸甘甜打底，坚果的香脆点缀其间，燥气便在这一口饱满里悄然消散。
当夕阳沉入崆峒山底，平凉的夏夜才真正醒来。烤炉上的肉串滋滋冒油，撒一把孜然辣面，香气勾得人走不动路；铁锅里的辣椒炒牛肉翻飞，洋葱的甜辣裹着平凉红牛肉的香弹，配一杯冰镇啤酒最是痛快。转角甜食摊上，灰豆汤绵沙微甜，一口就能抚平舌尖的辛辣。
平凉人深谙与夏天共处之道，晨起去崆峒山习武、漫步，午间倚着泾河柳荫下棋、闲谈，夜里扎进市井大快朵颐。他们把山水的清凉活成了生活哲学，不慌不忙，不紧不慢，自在、松弛、洒脱。
邀请你在这个夏天，共赴这场清凉之旅，在崆峒的云霭里，偷得浮生半日，把心交付给清凉。身寄烟霞，心无挂碍，抬眼处，满目皆是欢喜。
来源：平凉发布
编辑：杨利娅
责编：牛栋
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