今天的天很蓝，阳光很暖， 与美丽的东山岛说再见，启程出发前往泉州，车程约3小时，入住泉州市丰泽区绿泉酒店（美食街店）。
也许是春节假期刚结束，白天的美食街有些冷清，开业的餐馆并不多，中餐寻味泉州特色的面线糊，熬煮出闽南特有的人间至味，回味无穷。
泉州曾是宋元时期的“东方第一大港”，也是海上丝绸之路的起点，“涨海声中万国商”的盛景让无数东西方商船往来，带来了开放包容的城市氛围，也留下了厚重的历史文化。
一、中山路历史文化街区、西街
泉州因为古城形似锦鲤，又被称为鲤城。从入住的绿泉酒店徒步约30分钟左右至古城泉州。
1.骑楼式商业街区
“南国多雨天，骑楼可避风”，泉州中山路是我国仅有、保存最完整的连排式骑楼建筑商业街。在这里不经意间就跌入了一幅流动的历史长卷中，红砖古厝与骑楼老街交相辉映，仿佛诉说着往昔的繁华。
择一茶楼小坐休息，茶楼旁边是泉南基督教堂。
由中山路经钟楼步入热闹非凡的西街，顿时陷进人潮汹涌的人流之中。今天是春节假期过后的第一个工作日，没想到古城泉州的游客依然是人山人海。泉州有“半城烟火半城仙”之称，是因为其完美融合了市井生活的繁华与多元宗教文化的神秘。古城泉州初印象是人从众美，我已迷失于古城泉州的半城烟火中。
2.美食与簪花
古城泉州中山路、西街闲逛一圈下来，感受古城繁华的商业底蕴。
暮色深沉中华灯初上，晚风丝丝吹，夜色惹人醉，却有些寒气，一碗暖暖的花生汤冲入蛋花，顿感人间至味。
泉州的半城烟火一半是迷醉在各色各样的美食中，另一半则是迷醉在满城的簪花里。簪花旅拍的体验馆和簪花的人群比比皆是，今世簪花，世世漂亮，寓意着勇敢奔赴与热爱。
夜色阑珊，在灯笼的暖光里体验国潮之都，品味烟火泉州。
3.刺桐泉州，民俗文化
刺桐树是泉州的市树，刺桐花是市花。五代泉州永春人留从效为清源军（即泉州）节度使（后封晋江王），治理泉州17年，重新加版修筑泉州城，命人沿着四面城墙环植刺桐树。于是，“刺桐”也成了泉州的代称。宋元中国看泉州，泉州作为古代“海上丝绸之路”重要节点，“刺桐港”驰名世界，成为与埃及亚历山大港齐名的世界大港。2021年7月，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”列入《世界遗产名录》。
泉州灯彩是南方花灯的典型代表，以其独有的刻纸、针刺工艺和料丝镶装技艺等闻名于世。
泉州木偶戏，即泉州提线木偶戏，是古老珍稀的汉族戏剧剧种，入选国家级非物质文化遗产名录。
南音是两汉、晋唐和两宋等朝代一批批入闽的中原移民，把中原音乐文化带入泉州，与当地的民间音乐相结合，形成了具有中原古乐遗韵的文化表现形式，被称为音乐文化的“活化石”。
漫步在古城的街巷间，感受着时光深处的烟火与千年风雅。
二、古城寻味
泉州小吃品种非常丰富，蕴藏着岁月的故事与温暖。
面线糊以细面线、番薯粉为主要原料，细若银丝，入口即化，味道鲜美，经典搭配油条，口感丰富。
花生汤为甜品，选用新鲜花生仁，熬至花生烂透，汤色乳白，入口即化，甘甜滋补。
姜母鸭为泉州的一道特色美食，大街小巷随处可见姜母鸭店。
在繁华的商业底蕴、多彩的民俗活动以及丰富的美食文化中感受泉州的半城烟火。
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