小小薄壳玩出新花样！澄海盐鸿探索“美食+文化+旅游”融合发展新路

盛夏时节，汕头澄海再次吹起“薄壳风”。近日，“非遗匠心宴情系十五运”——2025汕头·澄海薄壳美食文化旅游展示活动在澄海区盐鸿镇乡村振兴党群服务中心启动。活动旨在弘扬地方特色文化，助力“百县千镇万村高质量发展工程”实施，营造喜迎第十五届全国运动会的浓厚氛围。活动由澄海区人民政府、汕头市文化广电旅游体育局主办，盐鸿镇人民政府、澄海区文化广电旅游体育局承办。

“非遗匠心宴情系十五运”——2025汕头·澄海薄壳美食文化旅游展示活动启动。通讯员供图

当晚，启动仪式在气势恢宏的潮州大锣鼓表演中拉开序幕。“开壳见海”主题光影秀运用现代科技手段，生动展现了薄壳从海洋到餐桌的奇妙旅程。随后，与会嘉宾共同点亮屏幕上的“薄壳”图标，象征活动正式启动，也寓意盐鸿薄壳产业的蓬勃发展。

本次活动的核心亮点在于将非遗项目——薄壳米美食文化，与文旅体验深度融合。现场精心打造了“一站式吃喝玩乐”的沉浸式场景：中心舞台上演了《鲜美的乡愁》《唐诗里有歌》《喜乐阵阵颂吉祥》等极具潮汕风情的文艺节目，传统与现代交融，赢得观众阵阵掌声；“薄壳争鲜”展销区汇集薄壳米烙、薄壳米粽、熏鸭等特色美食，香气四溢，吸引游客争相品尝；非遗技艺展示角则展出了手钩花、澄海灯谜等非遗项目，让市民游客近距离感受文化魅力。

非遗技艺展示角展出了手钩花、澄海灯谜等非遗项目。通讯员供图

尤为引人注目的是全新亮相的“海墘人家”渔家小屋体验区。游客不仅能亲手制作薄壳米粿等传统美食，还能通过图文展板系统了解薄壳的生长环境、周期及营养价值，实现“看、听、闻、触、尝”全方位感知“海的味道”。

游客亲手制作薄壳米粿等传统美食。通讯员供图

“盐鸿镇举办这样的活动真的不错，促进消费和文化传承。”“今天的活动很有趣味，表演很精彩，现场还有很多薄壳米美食。”……薄壳米美食文化与非遗集市、美食体验等多形式深度融合，为市民游客送上全方位沉浸式体验，广受好评。

展销区汇集特色美食。通讯员供图

作为远近闻名的“薄壳米之乡”，盐鸿镇持续探索“美食+文化+旅游”融合发展路径。连续举办多届的薄壳美食文化旅游展示活动，已成为当地重要的文化名片。今年，盐鸿镇特别推出“薄壳文化主题游线”，串联澄海美食与文旅风光，为游客提供“从海洋到餐桌”的深度研学游体验。壮雄薄壳美食园积极拥抱新业态，搭建户外直播棚推广特色美食，并创新设计“红彤彤”“米嘟嘟”IP形象及系列文创产品，让百年非遗焕发新生机。