云南建水紫陶街：“非遗+”焕发暑期夜市经济活力

“非遗”紫陶+夜市，传统工艺活力满；“非遗”美食+夜宵，建水味道漫舌尖。暮色四合，云南建水紫陶街烟火升腾、游人如织，“非遗”融合激活暑期夜经济消费场景。

建水紫陶街区，以紫陶文化为主线，集紫陶销售及展示、休闲体验、度假观光为一体。在400余米的主街上，数十家紫陶店、紫陶摊位依次排开，从茶具、家居摆件到文创产品，价格从几十元到上千元不等。不少摊主还提供现场拉坯、刻花体验，让游客近距离感受“非遗”技艺的魅力。

除了紫陶，“非遗”美食也是夜市的主角之一，其中建水豆腐最受游客欢迎。炭火烤架上，一块块方方正正的豆腐被烤得金黄鼓胀，蘸上特制蘸水，外酥里嫩，香气四溢。此外，草芽米线、汽锅鸡等建水特色小吃也吸引了不少食客驻足。

从建水紫陶到建水豆腐，从传统技艺到舌尖美食，建水紫陶街通过“非遗+”模式，带动周边餐饮、住宿、手工艺品销售等业态同步增长，在这“非遗+”主题夜市的“烟火”里，冉冉升腾起云南暑期文旅消费新活力。

云南网记者 胡妤雅 摄影报道