来源：嬉游旅游指南
去年去南宁玩，南宁人遥遥领先的精神状态一度让我羡慕了很久。
没想到今年一来北海就听到了“拉踩”发言：南宁啊，大城市来的喔，生活肯定都喺我们北海舒服~
那我就有数了，年度躺平之城，找到了。
北海全年没有严寒酷暑，家门口就有连成片的大海和沙滩。
美食更是加分项，看过北海的地理位置，你就知道这里一定是自带好吃基因的。
北海在两广的交界线上（邻居是我深爱过的湛江），更是拥有华南地区规模最大的渔港之一，海鲜拦都拦不住地往岸上蹦！
她不仅继承了阿桂熟练玩弄调料的天赋，还习得了阿粤尊重食材本味的精神。再加上地缘上挨着越南，各种越南风味更是手拿把掐。
北海人的餐桌，也是混血混得太过复杂了！
这次去北海，又是一趟嘴巴享福之旅，觅食区域集中在北海市区，和我一起先吃它个24h！
8:00 A.M.
侨港籺仔街早市
北海有个侨港镇，上个世纪70年代这里集中安置了一大批从越南返回广西的华侨。镇上的居民吃饭，自发形成了美食街，以侨港风情街和籺(hé)仔街最有代表性。
这两条街里我更喜欢籺仔街，因为它以小吃摊为主，可以一次性吃好多样。市场原来是只做早市的，现在游客越来越多，也改成全天营业了。
籺是北海人日常生活里最常见的一种小吃，你可以理解成对糯米制品的一个统称。
这条街直接冠名“籺”，你也知道它在北海小吃圈里的地位了吧？
常见的籺就有三角籺、艾籺、白糍籺、田艾籺、水籺、粽籺、发籺好几种，基本上都是个位数的价格，买上一堆也不肉疼。
虾仔籺必吃，里面真的用了上了好几只小海虾，炸到整个籺都金黄酥脆，连虾壳也可以一口吞。
有好几家网红虾仔籺店要大排长龙，但我觉得趁热吃口感差别不大。
籺仔街的一大特色就是能吃到各种地道的越南小吃，因为摊主基本上都是侨胞和她们的后代，所以做法上会和北海本地小吃有一些区别。
春卷、卷粉、鸡丝粉、糯米饭、越南三明治、越南法包、滴漏咖啡……越南街头的小吃基本上都能在籺仔街找到。
侨港风情街和籺仔街是挨着的，走路大概就5分钟。侨港风情街游客更多，基本上有点名气的店铺都要排队，如果你打算去的话我来划个重点。
想嗦粉的话，推荐花样沙巴的虫仔粉和永强越南卷粉，天气太热可以去吃有间冰室的炒冰。
越手势是老店，法包配滴漏咖啡的组合最经典，还有赖叔蛋堡，很多达人都推荐过。
籺仔街外围的店铺都是水果店，广西的水果是真便宜啊，水果爱好者可以直接水果当饭吃。
籺仔街边上还有一个规模比较大的海鲜市场，兜售北海本地的时令海鲜。
侨港这边的海鲜会比北海老城区的要贵一点，现场有很多市场监管的标语，看了还挺让人安心的。买完之后可以就近找餐厅加工，现场选人多的店就行。
干饭结束就可以往海边走了，一到暑假侨港沙滩人气就特别旺，能挖沙赶海，也有水上项目。这片海域虽然是无鲨区，但下海一定要注意安全。
11:30 A.M.
北海老城荡马路
很多人来北海，要么去银滩，要么直奔涠洲岛，没什么景点的北海老城，的确是经常会被忽略的那一个。
夏天走在荔枝木、龙眼树、小叶榄仁、菠萝蜜树搭起的树荫下，湿热倒还好，就是会越走嘴越馋！
如果想在北海找一条能从头吃到尾的“干饭街”，我推荐三中路。
找美食的两大指标，靠近市场、靠近学校，三中路两条都占。下面4家店都在一条路上，可以步行走到。
·石磨港式肠粉
真不愧是两广混血，这次在北海我也吃到了优秀的肠粉！
他们家做的是抽屉式肠粉，传统的布拉肠偏厚、口感扎实，而抽屉式肠粉的特点是更薄、更透，也就是俗称的“皮薄馅大”。
店名听起来超级没有记忆点，但出品我觉得是我心目中抽屉式肠粉的标准答案。
肠粉薄，能直接透出里面诱人的食材。老板手里的功夫很到位，米浆摊得十分均匀，而且能尝出明显的米香。
我点的虾仁肠粉，用料实在看得见，切成块正好是每块一个虾仁。虾仁像穿了一件罩衫一样，比直挺挺地放在面前更加诱惑！
他们家还有各种加豪华海鲜的搭配，不过广式肠粉我更倾向于点清淡的馅料，这样米的香味才会更加突出。
·阿玉越南鸡粉
广西是嗦粉大户，南宁有老友粉，柳州有螺蛳粉，桂林那就更不用多说了。
北海虽然没有自创米粉，但把隔壁越南的鸡粉拿过来，本地化后做出的味道同样出神入化！
广西人真的是调味天才，各种调味料变换排列公式，组合出的味道新奇，让我十分上头！
像这碗鸡粉，吃的时候根据个人口味加上新鲜小青桔和蒜头油。
推荐大家先尝一口什么都不加的清汤，鲜到眉毛在脸上跳尊巴舞！！
喝完汤再循序渐进地加小青柑等等的调料，你也可以选择加我接受不了但很有北海特色的蟹酱。
好多好多年以后我关于北海的记忆，肯定会有这一口汤的味道！
鸡粉里的鸡，鸡皮比鸡肉更绝，鸡皮像薯片一行这能吃出咔嚓的口感。
据说是要用上年份的母鸡，看着清清淡淡，实则煮鸡的时候要加上大蒜、香茅、葱头、香菜等等一堆香料，鸡丝儿里带着若有似无的甜味，好爱这一口！
米粉用的就是越南街头小吃摊上最常见的一种粉，偏细、软滑，卷上鸡汤一口气吸溜到胃，早上来上这么一碗鸡粉真的会幸福一整天！
·黄李记桂柳螺蛳粉
大概是沿海的缘故，北海人的口味更显清淡，螺蛳粉这种重口味米粉的代表到了北海，也做了本地化的改变，北海就数黄李记最有代表性。
黄李记的螺蛳粉同样是用猪骨熬汤，但去除了大部分油腻感，汤头很干净，我选的微辣，感觉是大部分不吃辣地区同样可以接受的“广东辣”。
底料也特别，甚至去掉了螺肉这一螺蛳粉的灵魂，但是不寡淡，喝起汤来反而有一种带劲的鲜。
各种配料倒是原模原样复刻了柳州螺蛳粉的组合，鸭脚、腊肠、米果、豆泡。
中粗的米粉很滑不易断，酸笋也没有刺激的臭味，我感觉黄李记这个清新版本的螺蛳粉，会格外对江浙沪人的胃口。
天热可以点干拌螺蛳粉，或者加一份木薯糖水，就是让温宜公主吃上毒的那个东西。
我来了广西菜理解为啥木薯能让人中毒了，因为好吃到太让人上瘾了！艮啾啾的口感和红薯完全不同，每次来广西都要猛猛炫。
·荣记糖水店
好爱北海的糖水！三中路上连着有好几家糖水老店，我选的这家荣记在北海名声在外，看菜单就很对味，除了糖水还有各种小食。
荣记一直营业到凌晨4点，是附近街坊的深夜食堂，广西人不睡觉又一实证！
北海糖水铺里的五加糖水是一大特色，加了芋圆、西米、珍珠、白果、红豆五种小料，再浇上牛奶，真材实料满满一大碗，能直接吃个半饱，北海有自己的鲜芋仙。
我比较贪心，还加了芒果泥，果味浓郁，也不会过分甜。
想吃点更清爽的可以试下槐花粉，可以选斑斓的双拼，加的冰蜜水，是那种能一口气喝完的清爽糖水。
大夏天的来这么一碗冰冰凉凉，能爽到自然卷也变直！
荣记的糖水、小吃种类很多，而且便宜又大碗，本地人经常吃完夜宵排队也要来一碗荣记糖水，他们家我非常推荐。
三中路附近一圈美食浓度很高，这趟来不及吃的还有越南妈牛肉粉，据说汤底也很绝，有一种天然的甘甜味，搭配分量超足的牛肉，足以屹立十几年不倒。
想吃炒菜就选张妹大排档咯，海鲜价格实在，本地食客众多。
隔壁椰皇糖水铺的招牌是椰奶清补凉，好这一口的可以去吃他们家解暑。
·酸琪水果猪皮
这样小吃据说是北海的非遗，我吃不明白且大受震撼，但的确非常有特色。
没错，主要食材就是那个猪皮，拌上调料之后，通常作为凉菜出现在北海人的餐桌上。
这家叫酸琪的猪皮店在北海很有名，因为他们家首创了水果猪皮的做法。
猪皮和广西本地的水果，黄皮、百香果、柠檬混在一起，主打一个酸酸甜甜的口味。
说实在的，猪皮经过处理，已经没有本身的味道，只剩下脆脆的口感。水果口味可选，就是浓烈的百香果味，不难吃，只是有点难以理解这样的组合。
后来我在街头也看到了卖猪皮的小摊，看来猪皮在北海堪比国民爱豆的人气。
·鲜奶店
光听名字会以为被戏弄了，实际上人家的全名就叫「鲜奶店」。他们家在北海资格很老，主打奶制品、糖水，也有一些老式的蛋糕面点。
因为这个路人的名字，导航搜索也会出现很多个不相关的地址，店铺地址我拍下来了，大家直接搜地址更靠谱。
鲜奶店有自己的牧场，可以直接买水牛奶，和奶相关的一切，他们家都相当纯正。
双皮奶是检验标准，我几乎没有在大湾区之外的地方吃到那么纯正的双皮奶！面上一层奶皮之下，是汹涌的奶味，没有加花里胡哨的小料果然是最正确的！
另外点了一份斑斓冻同样在招牌榜上，水牛奶打底，斑斓和奶味相处得分外和谐。
店里糖水口碑也很好，要不是胃容量告急，花生糊看着也很绵密诱人。
8:30 P.M.
不夜城里逛吃夜市
北海和广西其他城市一样，凌晨1、2点还是灯火通明，热闹得仿佛有时差。
晚上海边看完晚霞日落，直接回酒店肯定是不合适的，必须得找个夜市再延长一下假期。
我pick的长青路夜市靠近市中心，每晚8点之后人气超级高，广场前面全是摊位。
北海最拿手的海鲜，夜市上选择不少，不过以贝类、生蚝、皮皮虾为主，贵价海鲜没怎么见。
价格不算贵，烤生蚝20元一打的个头已经不小了，我看卖10块钱的都有，蚝仔烙20元一份用料也超足。
广西人把嗦螺这个动作刻进DNA里，螺摊也是夜市必不可少的，15块钱一份可以拼，配9.9块的手打渣男柠檬茶是最好的啦。
还有各种籺的摊位人气也超级高，北海人对籺的喜爱是可以连吃三顿的。
推荐这个水煮螺蛳菜，用的汤底就是浓郁版本的螺蛳粉，内脏、豆制品这些特别吃味的食材一通猛猛拿，都是个位数的价格。
味道就一个字，香啊，一下子就把胃抓住了，大晚上谁看了能走得动！
还有更多全国夜市通用的美食，我就不赘述了。反正我实测，长青路夜市的物价不宰客，本地人也时常来关顾的。
北海夜市不少，除了长青路，我还推荐富贵路，小吃种类超多，价格不贵，兼着卖一些小商品以及越南特产，同样是本地人爱逛夜市之一。
学校附近必出美食，北海职业学校也有夜市，而且价格更低。
同样是旺季，北海的物价对比同类型的海南来说，要平易近人得多，看海、吃海，暑假来北海度假真的很不错！
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