烟火淄博，半城诗画半城歌｜信 真

烟火淄博，半城诗画半城歌

文//信 真

晨光微熹时，八大局市场的铁皮棚顶还凝着露珠，第一声“甜沫——热乎的甜沫！”便划破了老街的宁静。穿睡衣的主妇趿着拖鞋赶来，青瓷碗沿磕在玻璃柜上发出清脆的响，蒸腾的雾气里，红豆与粉条若隐若现，像极了周村烧饼上撒落的芝麻星子。

午后的西冶街，琉璃工坊的炉火映红了整条巷子。匠人们赤着古铜色的膀子，将玻璃棒探入窑炉，粘稠的玻璃液便化作灵动的凤凰。火苗舔舐着金属模具，在青石板上投下跳跃的光斑，恍惚间竟与聊斋城里的狐火重叠。买琉璃摆件的游客举着手机拍照，闪光灯亮起的瞬间，老匠人的皱纹里盛满了岁月淬炼的光。

当临淄足球博物馆的青铜蹴鞠染上夕阳，夜市的霓虹次第亮起。淄河桥边的大排档支起帆布篷，老板把整扇羊排架在炭火上，油脂滴进炉膛的刹那，腾起的青烟与晚霞缠绵。穿汉服的姑娘提着宫灯走过，衣袂掠过烤鱿鱼的铁板，鲜香混着胭脂香在晚风中流转。卖糖画的老人手腕轻转，琥珀色的糖浆便在青石板上开出并蒂莲，馋嘴的孩童踮脚张望，哈喇子沾湿了胸前的银锁片。

深夜的烧烤摊最是人间至味。小马扎挨着小马扎，啤酒瓶碰出银河的碎光。赤膊的汉子攥着蒜瓣大嚼，油花溅在褪色的跨栏背心；穿旗袍的阿姨用湿巾擦着眼镜，镜片后的眼睛却亮如星辰。当烤串师傅把最后一炉马步鱼端上桌，晨曦已染红了博山的琉璃瓦。

这便是淄博的烟火气——是聊斋俚曲里蹦跳的梆子声，是周村烧饼上芝麻的私语，是琉璃匠人掌心的茧与火焰的对话。它藏在每一粒孜然里，融在每一口甜沫中，让千年齐风化作舌尖的滚烫，让时光的褶皱里永远跃动着生生不息的温热。

【作者简介】信真，1953年生。1973年入伍。历任北京军区党委秘书、军区政治部宣传部副部长，军区政治部秘书长，某甲种师政委，石家庄警备区政委。从部队退休后，放弃京城优越生活，回乡创业十年，组织退役军人、军烈属、困难户成立了天津龙鑫园农作物种植专业合作社，创办了有机生态果园，为乡村振兴做出了贡献。2024年，被评为北京军休榜样。爱好文学写作，有多部（篇）作品出版、发表，并多次获奖。