认识大美河南的每个县——第四波：尉氏

一、 简介

尉氏县，隶属河南省开封市，地处郑汴许黄金三角区的核心地带。

地理位置优越，交通网络四通八达，北距郑州国际机场仅半小时车程，日南高速、商登高速、安罗高速纵横交错，京广铁路、京港澳高速贴身而过，使其成为串联中原经济区的重要交通枢纽。

全县总面积约1307平方公里，总人口逾百万，是典型的农业大县、人口大县和快速崛起的工业新城。

二、 主要景区

阮籍啸台，这是尉氏最负盛名、最具文化符号意义的历史遗迹。为竹林七贤之首阮籍所筑，是其登高长啸、抒怀咏志之地。

太平兴国寺塔（尉氏塔）， 始建于北宋太平兴国年间，为八角九级楼阁式砖塔，巍峨耸立，是尉氏古城的标志性建筑。

刘青霞故居， 这是一处融合了清代官宅建筑风格与近代革命精神的独特所在。

刘青霞作为中国近代著名的资产阶级民主革命家、教育家、社会活动家，被誉为南秋瑾，北青霞。

洧（wěi）川城隍庙， 位于原洧川县城（今洧川镇），始建于明代，建筑宏伟，雕梁画栋，保存较为完整，是中原地区城隍文化的代表建筑之一，承载着丰富的民间信仰和民俗文化信息。

三、 特产美食

尉氏豆腐， 尤以洧川豆腐最为出名，堪称一绝。其采用传统工艺和当地优质黄豆、水源制作，不用石膏也不用卤水，而是以独特的酸浆点制。成品豆腐质地坚韧，富有弹性，可切丝穿针而不断，口感筋道，豆香浓郁。

尉氏麻辣兔肉， 一道风味极其鲜明的地方硬菜。选用新鲜兔肉，配以十几种香料和大量辣椒、花椒，经过卤、焖、炒等多道工序精心烹制而成。

尉氏烩面，作为河南烩面的重要一支，尉氏烩面自有其特色。汤底多用羊肉、羊骨久熬而成。面条宽而筋道，配以羊肉、海带、粉条、豆腐丝等，量大实惠，尽显中原人民的豪爽与实在。

贾鲁河鸭蛋， 得益于贾鲁河沿岸优质的水域环境，这里放养的鸭子所产的鸭蛋品质上乘。腌制后的咸鸭蛋黄心红润，油脂丰富，咸香可口，是佐餐的佳品。

四、 历史人文

春秋为郑国地，秦时置县，汉、唐、宋、元、明、清历代均为中原重镇，历史脉络清晰而完整。深厚的农耕文明基础，塑造了尉氏人勤劳朴实、重礼守义的民风。

魏晋风骨的源头，因阮籍而注入的清谈、玄学文化与名士风流，为尉氏的人文气质增添了一笔超越世俗、追求精神自由的浪漫色彩，这与中原主流儒家文化形成了有趣的互补与张力。

作为刘青霞的故乡，尉氏在近代民主革命中扮演了重要角色。刘青霞倾尽家产支持革命、兴办教育的壮举，为这片土地注入了追求进步、勇于牺牲、兼济天下的红色基因，成为尉氏人文精神中极为宝贵的一部分。

五、 知名人物

阮籍（210-263），竹林七贤的领袖人物，伟大的文学家、思想家。其《咏怀诗》八十二首开创了中国政治抒情诗的先河，佯狂放诞的行为艺术背后，是对社会现实的深刻洞察与无奈，其精神深深烙印在尉氏的文化基因中。

刘青霞（1877-1923），中国近代杰出的女性革命家、教育家、社会活动家。她出身豪门却心系天下，捐巨资支持孙中山领导的辛亥革命，创办学校，兴办实业，为中国近代民主革命和教育事业做出了不可磨灭的贡献，是尉氏人民永远的骄傲。

六、结语

尉氏县，是一座需要沉下心来细细品读的城市。

走进尉氏，便是走进了一部立体的中原史诗，感受着从古至今从未间断的文化脉搏与生命活力。

你和尉氏的故事，还在续写吗？