©魏金川
在祁连的旅行
从来都是眼睛与味蕾的双重奔赴
登一座山，喝一碗茶
过一片草原，啃一块肉
访一座城，尝一口烟火
—— 这里的每寸土地，都长着独特的味道
©天境祁连
登卓尔山，就着丹霞吃土火锅
爬上卓尔山的烽火台
看够了丹霞披金、雪山卧云
下山时不妨钻进山脚的农家小院
铜制的土火锅在炭火上咕嘟作响
锅底是清冽的羊肉汤
码着嫩羊肉、豆腐、酸菜
还有当地的洋芋粉条
©官群
©天境祁连
夹一筷美味的羊肉，肥而不膻
就着丹霞的余晖咽下
舌尖的暖与眼前的景
都是祁连的温度
闯祁连大草原，手抓羊肉配青稞酒
在草原上骑完马
牧民的白帐篷里正飘着肉香
©天境祁连
现宰的羊肉清水煮熟
剁成大块摆在木盘里
一手抓肉，一手蘸盐
肉汁在齿间爆开
带着草原的清冽
再抿一口青稞酒
看远处牛羊慢悠悠晃过
牧人的歌声顺着风飘过来
——这口鲜，是草原最直白的热情
©天境祁连
钻阿咪东索林海，黄蘑菇炒肉鲜掉眉
从林海徒步出来
裤脚还沾着草露时
农家乐的灶台已经腾起香气
刚从林间采的黄蘑菇
个大肉厚，与肉片同炒
蘑菇吸饱了肉香，咬下去满是汁水
被誉为 “草原仙菇” 的它
鲜美非常
©天境祁连
配一碗糙米饭，连汤汁都要舔干净
逛峨堡古城，牦牛肉干嚼出历史味
抚摸着峨堡古城的残垣
仿佛还能听见丝路驼铃
街角的小摊上，牦牛肉干晒得油亮
撕一块放进嘴里，越嚼越香
带着阳光与风的味道
©来源于网络
再买一包揣进包里，漫步于古城
每一口都是与过往的对话
住县城里，牦牛壮骨汤暖透清晨
在祁连县城的早市上
总能遇见熬了整夜的牦牛汤
奶白色的汤里浮着大块牦牛肉
撒把香菜，配一筷爽滑的粉
喝下去从胃暖到脚
从山巅到草原，从古城到县城
祁连的味道
藏在每一步风景里
来这里，让眼睛记住美景
让味蕾留住乡愁
©天境祁连
(来源：天境祁连微信公众号)
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