夜幕低垂，蟳埔渔人码头的海风裹挟着渔货的咸鲜，漫过人群的期待。8月23日晚，伴随着铿锵的鼓点与灵动的狮舞，“蟳埔第一鲜”2025年丰泽区开渔文旅消费季正式拉开帷幕。
“泉州丰泽是古代‘海上丝绸之路’起点，一代又一代蟳埔儿女勇闯深海，以‘蟳埔第一鲜’‘鲜’活一座城。”致辞环节中，丰泽区相关负责人的话语里满是对家乡海洋文化的自豪。他提到，本次消费季不仅精心策划了海鲜市集、渔女展演等活动，更在蟳埔推出“簪花、旅拍、问海”等八大体验，在滨海浪漫线打造网红夜经济聚集区，只为让市民游客沉浸式感受丰泽的海韵与温情。
当晚最激动人心的时刻，当属鸣锣开市环节。与会的市区领导嘉宾共同移步铜锣旁，手握鼓槌。“3！2！1！”随着全场齐声倒数，清脆的锣声划破夜空，不仅宣告“蟳埔第一鲜”正式开市，更寓意着未来渔获满舱、文旅兴旺。自此，渔人码头的渔获市集、非遗工坊、海鲜排档全面开启，等待着人们探寻大海的馈赠。
锣声落，鲜味起。紧接着登场的“簪花筵上菜秀”，瞬间将现场带入“舌尖上的丰泽”。作为泉州申创“世界美食之都”的重要组成部分，簪花筵每一道佳肴都由蟳埔渔家用当日最新鲜海产，搭配泉州传统烹饪技艺制成——肥美的蟹、鲜美的虾、细嫩的鱼，在餐盘里绽放着大海的鲜香，既是视觉盛宴，更让在场者对“蟳埔第一鲜”的滋味满心向往。
而在蟳埔，最动人的风景莫过于头戴“簪花围”的渔女。当晚，丰泽文化馆素馨花舞蹈队带来的原创歌舞《簪花小姑娘》，将这份美好搬上舞台。舞者们身着传统服饰，头戴色彩艳丽的簪花围，舞步间仿佛重现了渔女们在蚵壳厝间穿行的场景——这群“行走的花园”，用勤劳编织海洋故事，而以簪花围为代表的蟳埔女习俗，早在2008年便已入选国家级非物质文化遗产名录，此刻在舞台上愈发鲜活。现场更有乐队LIVE、互动游戏轮番上阵，划拳、音乐PK等环节在海浪声的衬托下一次次点燃气氛。
“快乐的时光虽短，但‘蟳埔第一鲜’的故事才刚刚开始。”随着乐队最后一个音符落下，主持人的话语为当晚的开市仪式画上句点，却也开启了消费季的精彩篇章。据悉，为期15天的消费季里，蟳埔渔人码头每天都将开设新鲜渔获市集与美食加工坊，游客们可以走进丰泽、畅游蟳埔，在海鲜的鲜香里、非遗的韵味中，感受这座海丝古城的独特温度。（潘煌杰）
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