11月5日，第八届中国国际进口博览会在上海盛大启幕。展会现场，来自青海的两大展区，成为黄浦江畔最亮眼的高原印记——一侧是以“山宗水源 大美青海”为核心主题的青海老字号暨非物质文化遗产展厅，另一侧是彰显“河湟福地 最美海东”独特魅力的虹桥国际城市会客厅（海东）展区。两大展区遥相呼应，共同勾勒出青海的生态底色与文化韵味。28家青海优质企业带着满满的诚意，跨越2000多公里山河阻隔，携百余种高原臻品惊艳亮相：既有牦牛肉的醇厚鲜香、青稞酒的甘冽清甜，也有非遗手作的匠心巧思，更不乏清洁能源产业的科技赋能。多种元素交织融合，在璀璨的进博会舞台上，徐徐铺展开一幅生态与文化共生、传统与现代交融的高原壮美画卷。
青海馆一角。
指尖藏匠心 臻品传青味
10时，记者步入青海老字号和非物质文化遗产展区，一股清香的高原味道扑面而来。展区入口处，青海五三六九生态牧业科技有限公司的展台前排起长队，工作人员拿着煎锅不停翻动，牦牛肉油脂在高温下滋滋作响，香气迅速弥漫整个通道。“您尝尝，这是来自海拔4000米以上的果洛牦牛肉，肉质特别细嫩。”说话间，一名工作人员用公筷将切好的牛排递到参观者手中。
“太香了！没有一丝膻味，越嚼越有味。”江苏采购商李先生边吃边点头，当即拿出手机扫描展台上的二维码。李先生说：“我们超市高端肉品区正缺这种有地域特色的产品，青海生态优势就是最好的卖点。”
10时40分，展台右侧人头攒动。湟源县丹噶尔皮绣研制开发有限公司绣娘刘玉桂凝神专注于手中的丝线，细密的丝线在她指尖穿梭，短短十几分钟，一块皮绣的雏形便隐约可见。“我母亲就是当地有名的绣娘，在她的影响下，我8岁就会绣花了，今天我的作品就是羊皮绣，主题是青海的绿水青山。”刘玉桂的身旁，挂着十余件成品皮绣，色彩艳丽的图案中既有高原花卉，也有吉祥纹样，吸引不少参观者驻足拍照。
展台中央陈列的湟源排灯同样令人惊艳，木质框架上镶嵌着彩绘玻璃，通电后光影流转，“五谷丰登”“年年有余”的图案在灯光下格外灵动。“这些非遗作品不仅是工艺品，更是青海文化的活化石。”前来参观的上海市民马先生说。
11时许，掐丝唐卡展区，西宁妙莲工艺品有限公司总经理李联霞正在制作掐丝唐卡，记者看到金属掐丝和矿物颜料结合，既保留了唐卡的神圣感，又增添了工艺美感。
果洛牦牛绒产品。
在“高原臻品”区，货架上的产品琳琅满目。青海互助天佑德青稞酒的展柜前，品酒师正为参观者讲解：“这是用高原青稞酿造的老字号佳酿，发酵周期比普通白酒长30天，口感更醇厚。”
一旁的青海果洛雪山食品有限公司展台前，易拉罐酸奶成了“网红单品”，工作人员不停地补货。“我们带了原味牦牛酸奶，早上刚补的货已经卖了一半。”负责人杨建革拿起一盒酸奶说，青海的牦牛乳蛋白质含量高，做出来的酸奶浓稠挂勺，这是平原地区很难复制的口感。
易拉罐青海酸奶。
龙羊峡三文鱼、黑果枸杞冻干粉、沙棘饮料、冬虫夏草、藜麦……展位上的百余种产品各具特色。来自广东深圳的国际贸易商李先生正认真记录着产品信息。他说：“去年，我带回去的青海老酸奶很受欢迎，这次专门来考察更多产品，想把青海特产卖到东南亚市场。”
展区外墙上，“‘四地’建设”“生态文明高地”等图文板块格外醒目，通过三江源国家公园的壮美风光、盐湖产业的现代化生产线等图片，直观展现青海的生态优势与发展成果。
拉面舞乾坤 好物销全国
12时，穿过展厅走廊，虹桥国际城市会客厅（海东）展厅的造型让人眼前一亮。“这个设计太巧妙了！既像黄河的水流，又像高原的山脉。”一名参观者对着展区外墙赞叹道。工作人员介绍，该设计灵感源于黄河与湟水，模拟水流灵动韵律，又复刻山川层叠起伏，彰显海东生态本底优势。
海东经济发展概况区的大屏幕上，循环播放着清洁能源基地的实景画面：新能源、现代农业、现代化的城市风貌等展示海东市“四地”建设的成果。
“我们的高原冷凉蔬菜不仅供应青海省内，还走上了港澳市民的餐桌，展台上就有检测报告和溯源体系证明。”在绿色有机农畜产品展示区，一筐筐新鲜的娃娃菜、西蓝花整齐排列，旁边的检测报告显示各项指标均达到有机标准。
“这些蔬菜来自海东的富硒产区，口感比普通蔬菜更入味。”工作人员拿起一颗圣女果介绍，“我们建立了从种植到销售的全链条溯源系统，扫描二维码就能看到种植时间、施肥记录。”
青海特色产品。
13时许，在最具烟火气的青海拉面品尝区，拉面师傅马尔沙挥舞着手臂，面团在他手中时而变成细如发丝的龙须面，时而变成宽如腰带的大宽面，引得围观者发出阵阵喝彩声。“青海海东是青海拉面的发源地之一，全国有十几万家青海拉面店，很多都出自海东。”马尔沙边说边将拉好的面条放入沸水，出锅后配上牛肉汤和秘制浇头，香气扑鼻。
拉面师傅展示技艺。
“这味道太正宗了！和我在西宁吃的一模一样。”参观者张先生一口气喝光了汤，“没想到在进博会上还能吃到这么地道的拉面。”
在展区左侧，主播正对着镜头热情介绍：“家人们看过来，这是海东的富硒枸杞，每100克含硒量达15微克，现在下单还送枸杞干……”据了解，这个“线上云逛展+特色产品直购”的直播间，开播首日就吸引了5万多网友观看，成交订单达200多笔。“我们要通过进博会这个平台，让海东特产既‘亮相’又‘畅销’。”直播间工作人员说。
开放架桥梁 青货誉全球
14时许，青海吉友湟源醋实业有限公司总经理李孟桐正与一名马来西亚采购商交谈。“我们的湟源醋用青稞和麸皮发酵，已经有100多年的历史，这次希望能进入东南亚市场。”李孟桐带来的样品瓶上，同时标注着中文、英文和马来文。“为了参加进博会，我们提前做了市场调研，针对不同地区的口味调整了产品配方。”
进博会一角。
达连海（青海）青藏高原绿色低碳食品有限公司负责人巨树存介绍，今年在青海省商务厅、青海省农业农村厅的组织下，他们首次参加第八届中国国际进口博览会。这次机会难得，让他认识到要推动“青字号”农畜产品走向全国乃至全球，必须与国际接轨，合作共赢。目前，青海牛羊肉虽品质卓越，但精深加工能力仍有提升空间，公司计划投入200万元引进国际先进的精细化分割技术，重点开发高端分割产品，通过全链条可追溯体系，让消费者清晰了解每一块肉都源自纯净的青海牧场。
本届进博会，青海设置两大展区，共300家单位500余人参会。青海省商务厅相关工作人员介绍，组织企业参加进博会，既是为了展示大美青海的生态与文化魅力，更是为了深化合作交流。截至目前，已有约30家企业提交约3亿元采购意向，涵盖进口食品、配料、生产设备等项目。意向合作金额达1.2亿元。
傍晚时分，展厅内依然人潮涌动。从三江之源到黄浦江畔，从传统技艺到现代产业，青海正以进博会为契机，向世界传递“生态优先、绿色发展”的积极信号，书写文化传承与开放共赢的新篇章。
西海新闻记者 祁晓军 文/图
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