“县县有温泉，处处涌沸波”。冬日里，“中国温泉之乡”咸宁已成为品美食、泡温泉、体验三国文化康养之旅的理想之选。这里，拥有“一城十二泉”的独特景观；这里，是万里茶道重要源头；这里一城山色，半城湖光，漫步其间，人在景中走，宛如置身画中游。
而这份对游客的吸引力，还将在11月迎来新的升级——“知音湖北 超级文旅日”咸宁会场活动即将欢歌开场。届时，各类精彩活动将火爆来袭，咸宁不仅以温泉邀客，更以琳琅满目的美食，等待八方游客前来大快朵颐！
治愈暖心 泡完温泉喝热汤
咸宁的美食，是一场舌尖上的狂欢，让你从早吃到晚，惬意极了。
咸宁鸡汤选用桂花林中散养300至400天的本地土鸡，搭配自然落下的桂花米等配料精心熬制成鸡汤，鸡肉质地紧实，汤底浓郁鲜香，就连央视综艺《三餐四季》中的撒贝宁都为之点赞。
而那碗莲藕龙骨吊锅，更是咸宁美食的经典代表。咸宁自古水乡环绕，有水之处便长莲藕，吃藕的方式虽多，但“吊锅”却给了莲藕另一重极致滋味。这道菜的精髓，藏在“吊”字里——把装着莲藕和龙骨的锅，吊着小火慢煨，用小火细细煨煮，随着食材本身的鲜美一点点被逼出，锅里发出咕噜咕噜的悦耳声响，热气裹挟着鲜香弥漫整个屋子。
不过，要做出一份合格的吊锅，选材是第一道关。咸宁人认准了细细长长的野藕，野藕淀粉含量高，口感格外粉糯。等到出锅品尝时，咬一口软糯的野藕，能拉出细细的丝；嘬一嘬炖得软烂的龙骨，肉香瞬间在嘴里散开；再喝一口汤，清亮的汤汁带着鲜甜，从舌尖滑到胃里，浑身都暖和起来。
嘉鱼特色菜——龙骨野藕吊锅。咸宁市文化和旅游局供图
百味家宴 实打实的烟火气
咸宁的好吃的实在太多，逐一盘点，怕是说个一天一夜也说不完。崇阳擂竹笋烧腊肉，竹笋的清新与腊肉的醇厚完美融合；嘉鱼龙骨野藕吊锅，延续着水乡的独特风味；嘉鱼珍珠鮰鱼鱼参汤，鲜美滋补；老五肥肠，口感软糯有嚼劲；陆水湖干烧关刀鱼，鱼肉鲜嫩，香味四溢；簰洲湾臭干子，闻着臭吃着香，别具一番风味；簰洲鱼圆，Q弹爽滑；通山包坨，外皮软糯，内馅丰富；咸安区双溪合菜面，面条劲道，配菜多样；咸宁宝塔肉，造型独特，肥而不腻……泡着热汤，吃着热食，在咸宁，绝不能亏待自己的胃。
咸宁的人们爱吃、懂吃、舍得吃，更欢迎游客来吃，从早到晚，大街小巷，无论是装修豪华的酒店，还是布局简单的小馆子，都不缺食客捧场。家家会做、人人爱吃的家常菜，还有酒店精心烹制的大餐，都采用本地的食材，带着朴素的心思，承载着一代代传下来的家宴情怀，“17”来咸宁吧！
（记者万建辉 通讯员陈展）
【编辑：陈明】
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