张家口市万全区地处坝上坝下的咽喉要道，自古便是兵家必争之地。明朝洪武二十六年（公元1393年），因在此建城实乃“万全之策”，故得名“万全”。这里东临北京，西傍大同，南接华北腹地，北靠内蒙草原，是连接多地经济文化交流的枢纽。区域总面积1161.5平方公里。

今日的万全，承载着深厚的历史底蕴，也拥有“中国鲜食玉米之乡、中国燕麦之乡、中国液压油缸之乡”等现代名片，是一个值得细细品味的地方。

历史与风情

1. 万全右卫城

万全右卫城是不能错过的景点。这座始建于1393年的明代军事卫城，被誉为“明代卫所制活化石”，也是全国重点文物保护单位。

当你站在保存完好的城墙下，或是漫步在古老街巷中，厚重的历史感扑面而来。傍晚前来，一定别错过古城的夜景和沉浸式实景演出。灯光秀和《大明1625》等表演，会带你梦回大明。

城内还集中了总督府、神机库等众多历史建筑，以及马面、角台、烽火台等文物遗存，军事迷可以大饱眼福。

2. 独特的年节风俗

万全人注重传统礼俗，尤其在春节期间，仪式感十足。

送穷土：在正月“破五”这一天，家家户户会举行“送穷土”的仪式。人们用高粱瓤等材料扎成“无穷媳妇”的模样，在日出前送到十字路口点燃，寓意送走贫穷，祈求新一年富足美满。

热闹元宵：元宵节时，各村的秧歌队会涌上街头，扭秧歌、舞狮子、踩高跷、表演万全打棍，场面十分热闹，将新年的气氛推向高潮。

四季风物与体验

万全的精彩之处在于，它一年四季都有的玩。

1. 春季 (3-5月)

赏花徒步：可以去白龙洞一带，欣赏桦林花海。

春日体验：在佑卫水乡参与春耕活动，感受田园之乐。

2. 夏季 (6-8月)

草原天路：骑行或自驾穿越草原天路，感受清风拂面与风车日落，是夏季最经典的体验。

清凉戏水：到林语山谷戏雪乐园玩转四季无动力设施，或是去佑卫水乡体验水上项目。

夜间越野：在洗马林越野小镇，还可以预约体验刺激的夜间越野活动。

3. 秋季 (9-11月)

长城红叶：徒步明代长城，看层林尽染的红叶，是摄影爱好者的绝佳选择。

丰收之乐：到玉米产业基地参与秋收，品尝用新收燕麦熬煮的、暖融融的燕麦粥。

4. 冬季 (12-2月)

冰雪乐趣：在冰雪产业基地尽情滑雪，享受北国冬日的速度与激情。

年味预热：参与右卫城的春节灯会，感受浓浓的年味。

风味万全

旅途中的味蕾记忆总是格外深刻，万全的美食一定不会让你失望。

1. 万全圪渣 (饹馇)

这是万全最负盛名的特产小吃。一种以绿豆为原料制成的、风味独特的小薄饼。色泽金黄，可拔丝、油炸、凉拌或与韭菜同炒，口感绵润滑爽。

相传1900年慈禧太后西逃路过万全，用膳时对这道菜说了声“搁着”，因其与“饹馇”谐音，此名便流传开来。

右卫城里的温师傅是万全饹馇的传承人，他制作的饹馇曾登凤凰卫视。

2. 腐马肉与马板肠

这两道是地道的万全风味，常见于节日的盛宴上。腐马肉油而不腻，马板肠则腻而不腥。

万全腐肉原料，多是退役下来的役畜，一般而言，这些肉质老而柴，不易煮烂，难以入味。而万全腐肉正是具备了肉质酥烂，里外一味的特点。“腐”是特点，而不是方法。 在肉食的许多名称中，主要是以加工方法命名，前边加上地名，虽表示的是产地，实际上代表的是一种质量和风味，如柴沟堡熏肉、平遥牛肉、德州扒鸡等。万全腐肉以地名加特点为名，也算是一大特点。

3. 传统节庆美食

八大碗：曾是万全人家除夕宴上的经典，包括清蒸丸子、红烧肘子、扒肉条、炸豆腐等，烹饪精细，风味别致。

油炸糕：每到岁末，万全很多乡村都会制作油炸糕，寓意新年“步步高升”。刚炸好的糕色泽金黄，是家家户户必不可少的年味。

实用行程攻略

经典一日游

上午：探访万全右卫城，感受古老的城墙和街巷。

中午：在卫城附近品尝地道的万全圪渣和特色小吃。

下午：前往林语山谷戏雪乐园或佑卫水乡，根据季节选择适合休闲项目。

晚上：返回右卫城，欣赏绚丽的夜景和沉浸式实景演出。

深度两日游

第一天：

上午：抵达万全，游览万全右卫城，参观历史建筑。

中午：品尝当地美食。

下午：前往草原天路，在风车与日落中拍照打卡。

晚上：入住右卫城周边的慕野寒舍等特色民宿，在星空露台上感受宁静。

第二天：

上午：根据季节选择活动，如春季去白龙洞看花，秋季去长城徒步。

中午：体验农家饭。

下午：到亚雄现代农业基地采摘有机蔬果，之后带上新鲜的农产品心满意足地返程。

交通信息

自驾：从北京出发，导航“万全右卫城”，车程2.5-3小时。

其他：可乘坐高铁至张家口市，再转乘当地交通工具前往万全，交通便利。

总结

万全既有历史的厚重，又有自然的清新，更有舌尖的回味。希望这份指南能帮助你更好地探索这片宝藏之地，发现属于你的“万全之策”。#万全右卫城##这么近 那么美 周末到河北##河北身边事##张家口头条#