一、洛门“管家婆”糟肉烩菜
应朋友之邀,中午从陇西出发,沿着310国道不紧不慢,向天水方向行去。车到武山,渭河沿岸的田畴,还很碧绿,大概是冬麦和油菜,绿得精神。在陇西,这样的田畴已经很少了,大量的土地种成了楼群,剩下的,都是塑料大棚覆盖的蔬菜基地。当然,这里也有塑料大棚,仔细看,下面都是葡萄树,枝条已经干枯了。与陇西相比,武山海拔低,暖了好多。因此,冬日向天水一带行走,是个不错的选择。
车子掠过武山县城,到达洛门的时候,已是下午一点左右。该歇歇脚了。“高德”导航,准备在洛门镇政府附近停下来,随便找个饭馆吃点饭再走。离开310国道,右拐,突然看见一个名曰“管家婆糟肉烩菜”的饭馆。于是停车,步入饭馆内。
饭馆很亮堂,只是没有暖气,一个小铁炉子,也快要灭了。要了三碗烩菜,一盘糟肉,我们便围炉而坐。店主很麻利,过来给炉子里加了好多煤块,饭馆里逐渐暖了。罐罐茶还没煮好,饭就好了。一盘糟肉18元,一碗烩菜7元,一大盘花卷2元,好实惠!开吃!糟肉软糯,却并不油腻。看来制作很正规,肉皮上可以看到焦红色,是五花肉抹了蜜或者糖,油炸后去了油的。这糟肉特别香,就着刚刚蒸热的花卷,真是美!烩菜挺特别,里面主要是洋芋、萝卜、胡萝卜剁碎后和肉沫团在一起蒸的素丸子,还有豆腐、粉条,撒了葱花、蒜苗末、芫荽末。汤很鲜,很是爽口。只是,里面没有一叶蔬菜,白菜、萝卜丝都没有,更没有菠菜和木耳。也难怪,只7元钱的烩菜,怎能和陇西一碗30元的大碗烩菜相比?
吃完糟肉、烩菜,罐罐茶才煮好了。问店主,因何叫“管家婆”?答曰:姓管,并大方地摆了一个姿势,让我们拍照。问店内因何冷清,说午饭时已过。不过,当我们喝完罐罐茶,临走时,店内来了一个女人,要了一碗烩菜,就着花卷,在慢慢吃。洛门的市集很大,全国有名的蔬菜批发市场就在这里。不过,可能人口流失严重,街上并没有多少行人。回来时路过武山县城,也是如此。
二、毛家坪遗址
上车,再用“高德”导航,直至毛家坪遗址。
甘谷毛家坪遗址,就在今磐安镇渭河南岸的台地上,有些资料说在渭河北岸,谬矣。
走到这里,才知道现今的毛家坪村即是宋代“永宁古镇”所在地。史载:永宁寨,属通远军(治所今陇西县),是北宋著名的博马厂(茶马交易之地)。原先猜想在渭河沿岸的大川地里,原来却在半山腰。公元前688年,秦武公灭冀戎,在这里设冀县,被称为“华夏第一县”。2014年出土的“马拉战车”文物即是最直接的证明。三匹马拉一车,是什么级别的人坐的呢?因何原因,马与车埋在一起?据考证,这里从古冀县到宋代永宁寨,再到永宁县,曾是陇右一带著名的商贸通衢,却被清初的“甘谷—通渭大地震”覆没。后改名为磐安镇,镇子移建渭河北岸。这里的文化厚度,真是不可想象。
毛家坪遗址出土的秦国车马坑,证明这里就是秦国古冀县
进入“永宁古镇”,看到一个牌坊,却是找不到去毛家坪遗址的路,不小心把车开入一条死胡同。好不容易退出来,碰见一老人,说想看看“战车坑”,怎么走,没想到老人来了兴趣。问:你见过车马坑吗?老人说:亲自挖过。问:什么时间?老人答:2014年。问:挖出来的东西在哪儿?老人答:拉到北京去了!
根据老人的指点,沿一条土路向山上走大概800米左右,就看到铁丝网围着的毛家坪遗址。可惜的是,那个挖出秦国车马的大坑上面,却修了一间彩钢板房,门锁着,进不去。打电话问牌子上的“文保责任人”,说有县文物局的通知,才会开门让参观。只好遗憾而回。
回来的时候,从村道走过,才发现这里人家的大门很宽阔,门庭下面,至少有3米宽。心想,到底是做过大地方的,大门都很气派。在定西一带,从未见过有这么深的大门门庭。
毛家坪村人家的宽阔大门
三、邱家峡的鸳鸯玉
鸳鸯玉,其实是一种石头。从永宁古镇(今磐安镇毛家坪)返回,经过武山县城,穿过广武隧道,就到鸳鸯镇邱家峡附近。
邱家峡鸳鸯玉矿石
鸳鸯玉做的工艺品
邱家峡是个非常狭窄的峡谷,渭水从峡谷里向北流去,不知又从何处转南,到达宽阔地带的武山县城。出了广武隧道不远,“高德”导航,右转弯,进入一条沙土路。挖掘机推的路着实不好走,一路颠簸,穿过一个临时隧道(也不知是否安全,我们贸然闯入),就到峡谷深处。原来,这里全是淡绿色的石山,全是鸳鸯玉矿。这种石头,陇西人原来叫天然大理石,在文峰镇安家门原来有个大理石厂,就是加工这种石头的。石头经过机械加工后,绿色、闪亮,石板是极好的建筑装饰材料,可以铺地板,也可以砌墙。也许是因为有放射性、不牢固的原因,近年来用的少了。大理石厂也倒闭了。
邱家峡河谷里的石头,也是绿的
不过,从矿石堆里捡出绿色略透明的石头,就是鸳鸯玉,做成酒杯、酒壶等器具,非常漂亮。找几块把玩,也是不错的手把件。


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