上个月从且末回来，脑子里还总是浮现那片戈壁滩上的绿洲。这个曾经偏远得让人觉得"天边尽头"的小县城,如今突然在各种平台上火了起来。它紧挨着塔克拉玛干沙漠南缘,往北是无垠黄沙,往南能望见昆仑山脉的雪峰。县城不大,街道规整干净,两旁种满了白杨和红柳。抬眼是连绵的雪山轮廓,低头见脚下坚实的柏油路面。没有乌鲁木齐的繁华喧嚣,也无喀什的熙攘热闹,反倒多了份沙漠边缘特有的宁静与坚韧。站在县城任何一个十字路口,仿佛能同时触摸到现代文明的便利和古丝路的苍凉。
去且末比想象中容易得多。从乌鲁木齐出发,可以选择坐夜班火车,一觉醒来正好到库尔勒,再转大巴四个多小时就进了且末地界。自驾的话沿着国道315一路向南,窗外景色从农田变成戈壁,再变成胡杨林和红柳丛,大约七八个小时能到。现在且末机场开通了,每周有三班从乌鲁木齐直飞的航班,一个半小时就落地,省了不少周折。我那次选的大巴,清晨六点从库尔勒发车。车窗外先是连片的香梨园,后来变成满眼赭红色的雅丹地貌。风从车窗缝隙钻进来,带着干燥又清冽的气息。快到且末时,远处昆仑山的雪线在阳光下泛着银白色的光,像一道天然屏障守在县城南边。
县城里打车很方便,起步价才五块钱。去远一点的景点,比如扎滚鲁克古墓群或者阿羌沙漠公园,打车二三十块搞定。也有人租电瓶车,一天租金四五十,骑着穿街走巷特别自在。公交车线路不多,但主要街道都覆盖,两块钱能坐很远。如果想去更偏远的沙漠腹地或者昆仑山深处,建议包车或者跟当地一日游的团,司机师傅多半是本地维吾尔族或者汉族老住户,对每条土路都门儿清。
在且末待两天刚刚好,三天更能品出味道来。第一天可以先逛县城和周边人文景点,比如且末博物馆、老城巴扎、扎滚鲁克遗址,感受一下这片土地从汉唐到现在的文化脉络。第二天往沙漠和山里走,去阿羌沙漠公园看金色沙丘,或者沿着昆仑山脚下的简易公路一直开到托格拉克勒克河谷,那里有原始胡杨林和清澈见底的雪山融水。如果还有第三天,建议就在县城里慢悠悠转,早上去巴扎喝碗奶茶吃个馕,中午找家维吾尔餐馆点几样小菜,下午坐在车尔臣河边的长椅上发呆,看夕阳把沙漠染成暗红色。这种节奏不赶不急,才能真正体会到且末的温柔和韧劲。
且末的吃食带着浓浓的南疆风味,又因为靠近沙漠和雪山,多了些独特食材。不用刻意找热门店,街边小馆和巴扎里的摊位就藏着最地道的味道。早餐一定要试试烤包子配奶茶。烤包子皮薄馅大,羊肉丁混着洋葱和孜然,烤得外皮焦脆内里多汁,咬一口热气腾腾,满嘴都是肉香和香料的复合味道。奶茶是咸口的,加了盐和牛奶,喝起来绵密浓稠,能把烤包子的油腻感中和掉。配上刚出炉的馕饼,外壳硬脆内里松软,沾着奶茶泡软了吃,这一顿早饭能撑到下午。
午饭和晚饭多去维吾尔餐馆。点一份手抓饭,米粒拌着羊油和胡萝卜丝,每一粒都油光发亮,嚼起来有嚼劲又不黏牙。羊肉块炖得软烂入味,一筷子就能扒开。还有大盘鸡,鸡肉炖得骨肉分离,土豆绵软吸满了汤汁,宽面条裹着浓稠的汤汁,辣中带甜,下饭一绝。当地人爱吃烤羊肉串,肉块切得比别处大,肥瘦相间,撒上粗盐和辣椒面,烤得滋滋冒油,外焦里嫩。一口肉一口冰镇的格瓦斯或者乌苏啤酒,吃得满嘴流油也顾不上擦。
小吃更是琳琅满目。巴扎里有炸馓子,细如发丝缠成一团,炸得金黄酥脆,咬一口嘎嘣响,甜味适中。还有凉皮子,拌上特制的辣椒油和蒜泥,酸辣爽口,夏天吃特别解暑。若是赶上秋天,能吃到刚下树的且末红枣,个头饱满皮薄肉厚,甜得发腻却不齁人。当地人还会用红枣煮粥或者炖羊肉,甜咸交融,别有风味。傍晚时分,巴扎边上会有卖烤玉米和烤红薯的摊子,玉米粒饱满多汁,红薯烤得流糖浆,捧在手里暖烘烘的,边走边吃特别满足。
且末博物馆虽然不大,却像一本立体的史书。馆址在县城中心广场旁,外墙用赭红色石材装饰,远看像一座从沙漠里长出来的堡垒。进门后第一个展厅是史前文化区,陈列着从扎滚鲁克古墓群出土的陶罐、铜器和彩陶碎片。那些陶罐纹路简朴,线条流畅,能看出三千多年前这里就有人定居生活。玻璃柜里还摆着几块织物残片,颜色已经褪成土黄,但依稀能辨认出几何图案的纹路。讲解员说这是目前国内发现最早的毛织品之一,证明且末曾是丝绸之路南道的重要驿站。
还没有评论，来说两句吧...