春节前传来好消息，土耳其对中国游客免签，于是飞欧洲时订了伊斯坦布尔转机，专程住一次半岛酒店。
对半岛，感情深，香港半岛是梦幻般体验，上海半岛像我的家外之家，而伊斯坦布尔半岛则刚好处在一个完美的连结点，串起东方与西方、历史与现代、宏大与精微，仿佛千帆过尽后的一次光辉停留。
酒店选址在加拉塔港可谓得天独厚，这儿自古便是欧亚大陆的交通枢纽，奥斯曼帝国最为重要和繁忙的航道，如今依然百舸争流，美不胜收。
沿岸几栋老楼都经过了精心改造：历史悠久的邮政中心，建筑表面镶有五千块花砖，上世纪40年代的乘客大厅，成为宽阔的大堂和套房所在，建于1912年的大楼采用新艺术风格，我们的房间就在二楼转角。
半岛的客房一如既往地低调、舒适、奢华，木制家具和布艺沙发皆不惜成本、精工细作，智能触摸屏可以方便地控制灯光、空调和窗帘，还能快捷收听BBC和香港电台的广播。
不经意打开Mini Bar，发现甚至连咖啡机都专门配了台Pad，视频演示教客人如何使用，太细致了。
浴室用到马尔马拉大理石镶嵌天然珍珠母贝，我尤其欣赏，浴巾和浴袍有厚薄两款任君选择，备品都出自本城调香师之手，无花果和茉莉花味儿的。
欢迎礼呢，不但有传统甜点和果盘，还特意为中国客人准备了贺岁金元宝巧克力，服务员又现煮红茶送到房间，是热诚的土耳其待客之道。
最流连是窗外，博斯普鲁斯海峡上渡轮穿行如梭，有如“门泊东吴万里船”盛景。
住店客人免费享有短途接驳，半岛定制版宝马i7，又见熟悉的绿色车身和奶咖色皮椅，请师傅把我们送到塔克西姆广场，散一圈步就回来，伊斯坦布尔的景点早在十七年前就玩遍了，这次还是多留点时间给酒店。
游泳池永远是我所关心的，而半岛从不令人失望，室内有25米恒温池，圆顶灯光仿照清真寺的式样，它已经足够好了，但谁能想到，还有一个绝妙的户外泳池？
因为天气的原因，绝大部分欧洲度假酒店在冬季都关闭露天泳池，出乎意料，半岛的不但照常开放，而且加热到足够舒适，我欣喜一跃入池，畅游一个小时，一路有博斯普鲁斯海峡的海风吹拂、海鸟盘旋，不时与近岸游艇上的人招手，仰泳又见一轮新月高挂碧空。
盛大的早餐设在经典的大堂，特意为农历新年增添红色骏马，是半岛刻在骨子里的中国基因。
一定是春节期间来了许多中国客人，服务员开口就对我们说新年好！
土耳其式样的早餐，绚烂如伊兹尼克瓷砖，无穷无尽的本土产芝士、橄榄、酸奶、香草和香肠……番茄加红椒核桃鲜浓异常，酥皮馅饼烤得外脆内软，乳清干酪新鲜蓬松，凝脂奶油搭配蜂巢，粗粒小麦粉则是爱琴海甜点。
水煮蛋配大蒜酸奶蘸光了一盘Pita饼，又忍不住试了中式早餐：烧卖、春卷、炒面和粥，烧得有模有样。
最不能错过是一种加了葡萄糖浆的芝麻酱，如焦糖般甜美顺滑，“小时候妈妈总会叮嘱我吃一口，这样一天上学都有能量！”服务员告诉我们，相比晚餐，土耳其人更看重早餐，一家人其乐融融聚在一起，是快乐的童年回忆。
最后一定要来一杯带渣的土耳其咖啡，以圆润果味和锋利酸度收尾。
晚餐登上Topside Bar，饱览壮丽的博斯普鲁斯海峡，向西方远眺老欧洲清真寺的宣礼塔，向东方亚洲侧又有玫瑰色的夕阳。
鸡尾酒主打“丝绸之路”的概念，以沿途重镇命名，一杯伊斯坦布尔一杯香港，致敬半岛酒店的起源与当下。
待暮色四合，转到屋内，有心点国内不常喝到的土耳其葡萄酒，服务我们的竟然是位女侍酒师，在伊斯兰世界实属难得，她见我们对祖国的葡萄酒感兴趣，慷慨地让我们试饮——从伊兹密尔的老藤白葡萄喝到地中海的原生红葡萄，最后选了爱琴海产区的一间家庭酒庄，只因其意在复兴本土品种和古老酿酒历史。
下酒小菜一律做成中式饺子，现点现包，有趣极了：蘑菇馅调和黄油、烤肉馅吃起来特香、碧绿菠菜点缀红椒丝、虾饺奢侈地加鱼子酱，还把羊肉切碎了包裹脆皮，跟生煎馒头似的！
菜好就加酒，从罗马一路喝到敦煌，经停Han Xue原来是出“汗血宝马”的大宛，Karez也是查了字典才知是新疆的坎儿井。
服务员见我们酒兴高，端出一盘樱桃番茄，工整又漂亮，透出一丝熟悉的味道，一问，原来酱油，又送来本店自制的辣椒酱，含纷繁香料，一吃就爱上……还得是半岛，带我回家！
最后开心果酥皮香草冰淇淋配土耳其老年份加强酒，梦回金角湾、以弗所、棉花堡和卡帕多奇亚……
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