7月18日，第35届青岛国际啤酒节老城会场盛大启幕。在为期30天的啤酒盛宴中，老城会场深度融汇青岛老城历史、啤酒文化及里院记忆，紧扣“食、游、购、娱”四维体验核心，匠心策划20余项主题活动，旨在为市民游客打造一场全维度、沉浸式的节庆盛宴。
与传统啤酒节不同，青岛老城会场创新打造“无围墙、全开放”模式，上街里会场以中山路为轴，将太平路、海誓山盟广场等八大主题场地有机串联，实现一步一景、举杯即兴的开放式体验。当啤酒泡沫漫过花岗岩墙基，当潮玩霓虹点亮百年里院廊柱，本次青岛国际啤酒节以一场全城共振的节庆叙事，续写青岛独特的时代故事。
花式玩法：多元业态点燃消费新引擎
百年中山路，在时代发展中始终探索时尚与潮流：银鱼巷的潮流引力、劈柴院的烟火香气、海誓山盟广场的甜蜜氛围等多元业态同频，共同激活老城消费新势能。本次青岛啤酒节以创新之姿注入历史老城，让历史街区与节庆活力深度交融，将百年历史基因、城市包容精神与创新文旅体验深度融合，共同构筑一场立体鲜活的夏日盛宴。
百年老字号带着创新菜品入驻老城会场，商家与游客在烟火气中互动升温，传统商业形态与当代消费热情在觥筹交错间自然相融，以业态跨界融合为引擎，精准链接商脉与人群。不仅如此，老城还上线“嗨啤币”创新玩法，打卡八大场地集章兑换限定周边，解锁老建筑里的隐藏“宝藏”，并引入丰富多彩的快闪活动，让人们沉浸式体验啤酒节的无限魅力。
这些精心策划的花式玩法与业态融合，通过精密规划的多元业态矩阵和多业态融合——传统商业焕新、创新玩法引流、主题场景再造、文化艺术赋能等，构建起覆盖潮流、餐饮、文化、娱乐等多维度的消费生态圈，为老城区注入了澎湃的“年轻力”与“消费力”。
全民参与：节庆经济激发老城新活力
“五个百年”主题沉浸式演艺、乐队驻唱、街头戏剧、艺术装置在市井间铺陈……节庆内容深度嫁接在地文化基因，艺术文化不再是背景板，而是驱动深度体验与情感共鸣的核心引擎。
“节庆+商业”，新业态激活历史空间载体，老城空间成为创新商业的天然秀场。安娜别墅将百年建筑转化为甜蜜之旅首选地，游客通过猜酒互动；奇幻海世界白天充气城堡吸引亲子家庭，傍晚DJ舞台变身青年社交据点，传统场景也时尚起来。更有老字号焕新升级：春和楼香酥鸡配啤酒、王姐烧烤佐精酿等混搭套餐；劈柴院成为“啤酒料理工坊”，将美食与啤酒麦香融合。
“文化+旅游”，在地文脉赋能深度体验，将历史资源转化为可感知的文旅IP。“里院家宴”复刻青岛家文化场景，“百年光影”主题展映青岛题材老电影，市民文化于此活态传承。中山路“百年风华”讲述胶澳商埠变迁史，海誓山盟广场设置爱情装置，赋予浪漫消费文化仪式感，城市记忆于此创新表达。
本届啤酒节还联动精品民宿集群，推出“食游购娱”一体化消费礼包，让游客在丈量百年街巷的同时，解锁漫游即畅饮的沉浸式微醺。让年轻社群为老城增能，让老城为新经济铸魂，“节庆+商业”与“文化+旅游”双核驱动、双向赋能，构建历史街区活化新范式。
老城新韵：文旅赋能塑造城市新名片
历史基因与创新表达在上街里碰撞，“啤酒+老城”的不可复制性成为核心竞争力，场景与空间再造升级，老城空间也被赋予沉浸式新内涵：中山路壹号复原啤酒马车场景，打造时尚品鉴吧；黄岛路区域推出影视主题市集与换装体验；中山路沿线以城市记忆馆为核心，通过灯光秀与互动装置营造复古与现代交织的奇妙场域……淬炼出具有辨识度的城市文化符号。
饮历史醇酿，品建筑年轮，手握木桶鲜啤漫步于德式老建筑群，历史空间的独特性、文化符号的专属性、产业记忆的活态传承，用百年文脉酿造城市原真体验。一店一世代，一酒一江湖，在啤酒泡沫中实现文化共栖，时空交融的包容美学、业态共荣的包容生态、情感共鸣的包容仪式，用多元层叠诠释城市精神；以节兴商，以文塑城，绝美光影诉说“半城碧海半城樽”的城市浪漫意象，文旅产品系统化输出、城市精神符号化表达、可持续活化范式，让在地IP成为青岛的独特标识。这场“城与酒之恋”，正以文旅融合为笔墨，让每个参与者成为城市名片的书写者。
百年酒香浸透街巷砖石，中山路小店灶火不熄，玫瑰窗下爱语长存，城与酒的共生实验正酿制超越时间的陈醴。这个夏天，请共饮这杯城香！文/记者 于晓
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