走，去首都粮食博物馆看大粮仓~

一直想去粮食博物馆，奈何其之前只在工作日开馆，现在开馆时间终于调整成了周三至周日，冒雨去了一趟，不枉此行。

首都粮食博物馆位于大磨坊文创园3号楼，14号线永定门外A口出，顺着大磨坊文创园的指示标识走，步行10来分钟即到。离景泰蓝博物馆只有一站地（14号线景泰），有兴趣的朋友可把两个博物馆可以安排在同一天，上午逛粮食博物馆，逛完在大磨坊餐厅吃个午饭，下午去景泰蓝博物馆欣赏传统艺术佳作。

先插一个大磨坊文创园的介绍——大磨坊文创园前身是北京大磨坊面粉有限公司，起始于1918年创建的天民机制面粉厂，历经了抗战时期的日本强征、解放后的公私合营、唐山大地震后的重建、1992年同法国食品企业合作，至2012年重新收回股权国有。随着北京城市发展和功能定位调整，2014年大磨坊面粉厂停产，2016年在东城区政府支持下，京粮集团启动大磨坊文创园的改造建设。

民以食为天。手中有粮，心中不慌。首都粮食博物馆全面挖掘、整理北京粮食历史与文化，从粮食的起源、种植、储藏、运输、加工、销售，利用多角度全方位寻找、展示北京粮食记忆。一件件老物件，一幅幅老照片，勾起我们对往事的回忆。来一起看看这些老物件吧~

碓 (duì)臼 (jiù)，农耕时代一种常用的生产工具，主要用来舂数量不大的糙米、杂粮、米粉和面粉，还兼带着打糍粑。

扇车，西汉时期出现，主要用来扬去谷物中的秕糠，由车架、外壳、风扇、喂料斗及调节门等构成，工作时手摇风扇，开启调节门，让谷物缓缓落下，谷壳及轻杂物被风力吹出机外。

看看这些农具，你认识哪些？

官斗&官升，还有木升子。我家还有一个升子，我妈舀面还在用，金属质感的。

各种秤砣~

秋季是北京冬小麦种植的季节。“寒露至霜降，种麦不慌张”。过去，北京农民用铁锨、锄头、牛拉犁等方式进行翻地，通过耧车播种小麦。

“麦到小满日夜黄”。小满到来通常意味着夏天临近，麦子也要收获了。抢收麦子的繁忙是农民最辛苦的时期。农民们一把握住大把麦秆，一手舞动镰刀，把收割下来的麦子捆成捆儿，送往打麦场。

从田里收割回来的麦子被送至麦场。麦场上，农民通过连枷敲打着麦穗进行脱粒，也有的牵着毛驴拉着沉重的石磙来碾压脱粒。麦穗经过敲打碾压后，用木锨进行扬场，把麦粒与麦余子等杂质进行分离，最后得到干净的麦粒。

麦粒经过打场、晾晒后就可以进行加工。过去北京传统加工方法多以畜力牵拉石磨为主，通过多次反复研磨小麦、箩筛生产出面粉。

压面机和榨油机~

创建于1915年的大和恒，上世纪三四十年代，曾是粮店中的龙头企业，与全聚德、瑞蚨祥等知名商号、企业齐名。原址位于北京前门外西柳树井26号（现西城区珠市口西北大街路北）。有资料记载，北平解放前夕，到大和恒排队买粮者曾达千人之多，其“大和恒米面传统手工加工技艺”一百年后，入选了北京市西城区非物质文化遗产名录，成为粮食加工行业的一枝奇葩。

在北京的胡同里，散布着很多酒馆，和顺居就是其中之一。这些小酒馆门脸都不算大，最多放两三张桌子和几条板凳，顾客多为“三教九流”、“小力笨儿”（靠出卖廉价劳动力为生的学徒、帮工、搬运工）“念央儿”（整天唉声叹气、诉苦、向人乞求帮助或施舍的人）的、“甩咧子”（没有固定职业、社会地位低下的闲散人员）的下层百姓，他们在这儿“说塔又说山，说完北海说西单”，“莫谈国事”的背后充满了市井文化气息。