2月20日，正月初四，阳光明媚，礼泉县烟霞镇袁家村景区门口锣鼓铿锵，高跷惊艳，一场彰显关中风情的社火表演在这里举行。
11时许，震彻云霄的锣鼓声拉开了社火演出的序幕。20名身着盛装的舞龙者灵动矫健、腾跃盘旋，红金相间的龙身在人群中翻卷飞舞；威风凛凛的醒狮欢腾跳跃，摇头摆尾、神态威猛，与飞龙遥相呼应，气势十足。
随后，“寿星”“财神爷”喜气登场，慈眉善目、福态满满，一路为游人送上吉祥祝福，“唐僧师徒”表演得惟妙惟肖，身着经典戏服、神态生动逼真，猪八戒背媳妇的扮相更是诙谐逗趣，憨态可掬，一步一扭惹人捧腹。
踩高跷、赶毛驴、扭秧歌等节目接连上演，精彩的表演让现场欢声笑语不断。游客们纷纷用手机拍摄记录，沉浸在喜庆祥和的节日氛围里。
“真是太精彩了，在袁家村能看到一场地道的关中民俗社火表演，热闹又有年味，看得人心里暖洋洋的，这才是过年该有的样子！”西安游客杨嘉伟说。
走进古朴典雅的袁家村街巷，青砖灰瓦、雕梁画栋的传统建筑鳞次栉比，巷子两侧商铺林立，游客们踩着青石板，边走边看，体验着关中风情。
“我今天参观了袁家村的宝宁寺、绒花阁，通过这些古建筑对关中古建筑文化有了一些了解。”安徽游客郝秀云喜欢关中文化，她边走边看，并拍照留念。
“我今天看了社火表演，喝了咸阳茯茶，看了皮影戏，体验了地道的关中年味。”山西游客罗欣说。
游客除了体验关中年味，品尝一口地道的关中美食更是必不可少。
走进回民街，香酥泡油糕的香气扑鼻而来，让人久久驻足。制作师傅马北斗舀起软糯烫面，包入饱满的糖馅与白芝麻，捏成椭圆下入滚烫菜籽油中。油糕在锅里慢慢鼓起，色泽金黄油亮，表皮布满蓬松酥泡。趁热咬下，“咔嚓”一声酥脆悦耳，滚烫糖汁缓缓流淌，外皮酥香掉渣，内里绵密香甜，满口都是老关中地道风味。
“咱的油糕采用传统工艺，是纯手工制作的，里面的糖与芝麻给的量多，口感好，深受游客喜爱。”马北斗说，春节期间，游客能吃到自己制作的油糕，心里美滋滋的，这个年过得充实。
“我喜欢吃甜食，这油糕真好吃，我给朋友也带点，让他们尝尝。”江苏苏州游客张华锦说。
与香酥泡油糕同在回民街的老杨家麻辣米线门前排起了长队，浓郁的麻辣鲜香味道在街巷里飘散，引得游客驻足等候。
“这碗鸡汤米线味道真好吃。”宁夏银川游客马忠高兴地说，这鲜香醇厚的汤底配上筋道爽滑的过桥米线，口感浓郁又暖心，吃出了满满的幸福感。
在袁家村，除回民街美食外，金黄酥脆的厚德麻花、鲜榨的纯正菜籽油、红红的辣椒面、原汁原味的老豆腐，粉汤羊血、豆腐脑、醪糟等美食吸引着游客。大家吃着小吃，开心地穿梭在美食街各处，体验着地道的关中年味。
这地道的关中年味，得益于袁家村村委会的精心筹备。
“从春节放假开始，截至2月20日，袁家村接待游客71.69万人次。”袁家村村委会副主任王琪说，为了确保广大游客在袁家村过好年，景区准备了丰富的民俗活动，包括白天的社火表演，晚上的篝火晚会，还有各种非遗表演、秦腔戏曲、弦板腔、皮影戏等节目。同时，春节期间，袁家村的所有农家乐、民宿卫生间均对外开放，免费为游客提供热水，全方位的服务保障都是为了让游客在袁家村过一个开心愉快的年。（来源：咸阳日报）
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